Рыба в медленноварке. Медленноварка: особенности, характеристики и преимущества медленного приготовления. Яблоки, фаршированные грецкими орехами с клюквой в медленноварке

Чили с индейкой в медленноварке

Рагу из говядины в мультиварке

Кубинский сэндвич в медленноварке

Тушёное мясо с мелкими овощами

Шведские фрикадельки в медленноварке

Курица «Мексахита»

Говяжья солонина с капустой в медленноварке

Жаркое «в горшочке» в мультиварке

Говяжьи ребрышки в мультиварке

Тушеная курица с перцем чипотле в мультиварке

Чили без фасоли из говяжьей лопатки в мультиварке

Перловая каша с говядиной

Куринный суп с лапшой в мультиварке

Рагу из свинины в медленноварке

Фасолевый суп с индейкой в мультиварке

Говяжья грудинка с мясной подливой в мультиварке

Острый суп «Фахита»

Мексиканский куриный суп в медленноварке

Суп из колотого гороха, медленного приготовления в мультиварке

Кислое жаркое из говядины в мультварке

Такос с индейкой в соусе моле в медленноварке

Мясное рагу по-карибски в медленноварке

Воскресная подливка в медленноварке

Рагу с колбасой и макаронами

Тушеная говядина «Ропа вьеха»

Говяжья грудинка в соусе барбекю в медленноварке

Чили кон карне в медленноварке

Баттер Чикен – курица в сливочно-томатном соусе по-индийски в медленноварке

Говядина по-провански в мультиварке

Тако с рваной свининой в мультиварке

Свиная корейка на кости с перцем в мультиварке

Тягучий брауни в медленноварке

Рагу из индейки по-мароккански в медленноварке

Банановый пирог-перевертыш в медленноварке

Белый чили с курицей в мультиварке

Шоколадные конфеты в мультиварке

Суп из говяжьих рёбер по-корейски в медленноварке

Ананасовый пирог-перевёртыш в медленноварке

Сэндвичи с томленой свининой по-гавайски

Коблер с ягодами в мультиварке

Яблоки, фаршированные грецкими орехами с клюквой в медленноварке

Персиковый коблер с корицей в мультиварке

Зимний хлебный пудинг с сушёными грушами в мультиварке

Яблочное повидло в мультиварке

Создайте ощущение уюта с теплой порцией карри из курицы. Нут и цветная капуста делают блюдо сытнее, а чечевица помогает его загустить без использования муки.

Персиковый коблер в мультиварке

Чили из курицы в мультиварке

Куриный суп с карри в мультиварке

Жаркое из свинины в медленноварке

Целая курица в мультиварке

Ананас в медленноварке

Сэндвичи с рваной индейкой

Зимние овощи по-азиатски в медленноварке

Печка – центр притяжения и сердце русской избы. Источник тепла, спальное место, баня – и, конечно, место для готовки. Хозяйки ставили горшочек с сырыми ингредиентами в остывающую печь на ночь, а утром кормили всю семью ароматной теплой кашей или потчевали гостей нежнейшим мясом. Принцип томления в печи при температуре ниже кипения, который позволяет сохранить максимум пользы продукта, можно воспроизвести и на городской кухне. Знакомьтесь: медленноварка. Электрический прибор с металлическим корпусом, глиняным горшочком внутри и стеклянной крышкой. Греет не только снизу, но и с боков, имеет всего один (иногда два – низкий и высокий) режим работы, на приготовление блюда затрачивает от 6 до 12 часов.

Можно подготовить и положить в горшочек все ингредиенты сразу, нажать на кнопку, отправиться спать, а утром проснуться от манящих на кухню запахов. А если есть время и желание, можно готовить по более сложным рецептам, добавляя ингредиенты в процессе приготовления. Для тех же, у кого возможности крутиться у плиты все-таки совсем нет, совет: заранее порежьте, посолите и приправьте все необходимые для любимого блюда продукты, заморозьте в пакете и, когда соберетесь готовить, просто достаньте их из морозилки и высыпьте в медленноварку, наполненную водой или бульоном. Кстати, благодаря тому, что во время работы не происходит активного кипения, за семь часов выпаривается всего лишь около 100 мл жидкости бесследно и примерно 150 - 100 мл впитывается в овощи или мясо, а 200 мл – в каши (крупяные блюда). Еще одно преимущество: несмотря на долгое приготовление, овощи и крупы сохраняют свою структуру и не превращаются в однородную кашу.

Медленноварка хороша для всех групп продуктов. Мы приготовим одно блюдо для мясоедов, одно веганское и сделаем кисломолочный продукт.

Веганский тыквенный карри в медленноварке

Насыщенный специями и согревающий оранжевым цветом карри станет прекрасным началом осеннего сезона блюд с тыквой. В основе этого рецепта – нут, богатый источник пищевых волокон, фолата, растительного белка и минерала-короля иммунитета – цинка. Добавляемые к концу приготовления кейл и сладкий перец придают еще больше яркости и делают текстуру блюда интереснее. Подается с рисом, кинзой, рубленым арахисом и каплей сока лайма.

Ингредиенты

• 1 порубленная луковица
• 2 очищенные и порубленные морковки
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 500 г предварительно вымоченного в кислой воде нута
• 500 г тыквенного пюре (тыкву запечь и пюрировать)
• 60 мл арахисового масла
• 400 мл кокосового молока
• 350 мл овощного бульона*
• 1 1/2 ст. ложки порошка карри
• 1 1/4 ч. ложки соли
• 1 небольшой пучок крупно нарезанного кейла
• 1 нарезанный сладкий перец
• Сок 1/2 лайма
• Рис, рубленный арахис, кинза и лайм для сервировки

Примечание :

Овощной бульон также можно предварительно сварить в медленноварке. Для его приготовления используйте все имеющиеся на кухне овощи, в первую очередь те, которые нужно как можно скорее употребить. Удобный вариант – во время приготовления других блюд оставлять и замораживать остатки овощей: кончики стеблей сельдерея, верхушки морковок или кусочки лука. Свежие овощи нужно только помыть, а варить можно с кожурой и порезав на 2-3 части. На 1 литр воды добавляйте 450 г овощей. После приготовления бульон слейте через мелкое сито, а сваренные овощи выбросьте. Бульон хранится до 5 дней в холодильнике и несколько месяцев в морозилке.

Приготовление

• Поместите в чашу медленноварки лук, морковь, чеснок, нут, тыквенное пюре, арахисовое масло, кокосовое молоко, овощной бульон, порошок карри и соль.
• Накройте крышкой и варите 8 часов на низком режиме или 4 – на высоком.
• Добавьте кейл и сладкий перец и продолжайте варить еще 1 час, не накрывая крышкой. Влейте сок лайма.
• Подавайте с рисом, рубленным арахисом, кинзой и лаймом.

Ростбиф с овощами в медленноварке

Приготовленное методом томления мясо – нежнейшее на вкус, рассыпается на волокна и буквально тает во рту. Медленноварка прекрасно справится даже с жестким мясом дичи – лосятиной или мясом медведя. Ну а мы приготовим ростбиф из говяжьей вырезки.

Ингредиенты

• 500-1500 г говядины на кости
• 6 вымытых картофелин с кожурой
• 1 крупная луковица, разрезанная на 4 части
• 6 очищенных и порезанных напополам морковок
• 1 ст. ложка свежего тимьяна
• 1 ст. ложка свежего розмарина
• 250 мл говяжьего костного бульона*
• 2 ст. ложки вустерского соуса или бальзамического уксуса

Примечание :

Говяжий костный бульон идеально готовить именно в медленноварке. Залейте мозговую говяжью кость с суставом холодной водой, добавьте столовую ложку яблочного уксуса, соль и – опционально – ароматные корнеплоды. Томите 12-24 часа на низком режиме.

Приготовление

• Поместите в чашу медленноварки мясо, а вокруг него – картошку, лук, морковь и травы. Влейте говяжий костный бульон и соус.
• Накройте крышкой и варите 6 часов на высоком режиме или 8 – на низком.
• Выньте из медленноварки, немного остудите и порежьте на небольшие кусочки.
• Подавайте с овощами.

Ряженка в медленноварке

Для приготовления домашней ряженки нужно всего два ингредиента – молоко и сметана в качестве закваски. Наилучший результат достигается, если заполнять чашу медленноварки молоком на половину или ¾ объема.

Ингредиенты

• 2-3 литра сырого или пастеризованного цельного молока
• 2-3 ст. ложки сметаны

Приготовление

Включите медленноварку и дайте чаше слегка нагреться. Влейте молоко, накройте крышкой и томите в течение 12-15 часов. Готовое топленое молоко имеет темно-бежевый цвет и легкий кремовый аромат. Выключите медленноварку и дайте молоку остыть до температуры 30-35 градусов. Снимите образовавшиеся пенки и корочки. Внесите в молоко сметану и хорошо перемешайте. Накройте одеялом для сохранения тепла и оставьте на 12-15 часов. Готовую ряженку перелейте в стеклянные бутылки и уберите в холодильник.

Еще несколько сезонных рецептов и советов по выбору качественного мяса

• — Кубинская тушенная говядина Ропа вьеха —

  Ингредиенты:

  Фланк стейк общим весом 900 гр., разрезать пополам по длине, затем поперек на 4 части
  2 банки (800 гр.) нарезанных кубиками помидоров
  1/2 стакана воды
  1 красный сладкий перец, тонко нарезать
  1 зеленый сладкий перец, тонко нарезать
  
  2 зубчика чеснока, тонко нарезать
  1 халапеньо, удалить семена и тонко нарезать
  1/2 ч.л. сушеного орегано
  1/2 ч.л. молотого кориандра
  1 лавровый лист
  1/2 чашки зеленых оливок без косточек
  2 ст.л. каперсов, обсушить
  3 ст.л. крупно нарезанной кинзы
  Вареный рис или теплые лепешки тортилья для подачи
  

  Приготовление:

  Мясо посолить и поперчить. В медленноварку выложить помидоры вместе с водой, сладкий перец, лук, чеснок, халапеньо, орегано, кориандр и лавровый лист. Добавить мясо, накрыть крышкой и варить на высоком режиме в течение 5 часов, пока мясо не станет очень нежным.

  Переложить мясо на разделочную доску и дать постоять 10 минут. Удалить лавровый лист. Добавить в подливку оливки, каперсы и 1 столовую ложку кинзы.

  Используя 2 вилки разломать мясо на волокна. Переложить мясо в подливку, чтобы оно прогрелось. Приправить подливку солью и перцем. Мясо вместе с подливкой разложить по тарелкам, посыпать оставшимися 2 столовыми ложками кинзы и подавать вместе с рисом или теплыми лепешками.

• — Рагу из овощей —

  Ингредиенты:

  2 веточки розмарина
  5 веточек орегано
  5 веточек тимьяна
  2 артишока
  1 чашка фарро (полбы)
  1/4 чашки оливкового масла
  1,5 чашки томатного сока
  1/2 чашки воды
  2 ч.л. кошерной соли
  1 ч.л. измельченного красного перца
  2 головки чеснока, срезать верхушки
  1 лимон, нарезать ломтиками толщиной 0,3 см.
  1 перец кубанелла, нарезать ломтиками по 0,8 см.
  1/2 красного сладкого перца, нарезать ломтиками по 0,8 см.
  1/2 желтого сладкого перца, нарезать ломтиками по 0,8 см.
  1 средняя луковица, разрезать на 4 части
  1 большой баклажан, разрезать на 6 клиньев
  1 чашка сухого инжира сорта сорта Black mission, срезать стебель
  1/2 чашки желтого изюма
  1 луковица фенхеля, очистить и нарезать на 6 клиньев
  230 гр. крупных помидоров черри, разрезать на половинки
  1 маленький цукини, нарезать небольшими кусочками
  1 маленький желтый сквош, нарезать небольшими кусочками
  170 гр. капусты кале, срезать стебель, листья разрезать на 4 части
  Поджаренные кедровые орешки, свежий орегано, ломтики лимона, стружка пармезана и хересный уксус

  Приготовление:

  Кулинарный бечевкой связать розмарин, орегано и тимьян. Очистить .

  Артишоки и пучок трав вместе с другими ингредиенты, кроме цукини, тыквы сквош и капусты кале, выложить в медленноварку. Закрыть ее крышкой, готовить 4 часа. Аккуратно перемешать рагу, добавить цукини, сквош и капусту кале, погрузить их в жидкость. Накрыть крышкой и готовить в течение 2 часов.

  Выбросить пучок трав, приправить рагу солью, по вкусу добавить кедровые орешки, орегано, пармезан и хересный уксус, украсить ломтиками лимона и подавать.

• — Курица в тайском стиле —

  Ингредиенты:

  Одна 400 гр. банка несладкого кокосового молока
  1 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
  1 ст.л. + 1 ч.л. зеленой пасты карри
  2,5 ч.л. азиатского рыбного соуса
  1,3 кг. куриных бедер без кожи
  1 средний красный лук, нарезать маленькими кубиками
  2 средних картофелины сорта юкон голд, нарезать небольшими кусочками
  1/2 чашки виноградных помидоров
  1,5 ч.л. свежего сока лайма
  Кошерная соль и свежемолотый перец
  Листья кинзы, дольки лайма и рис для подачи

  Приготовление:

  В медленноварку добавить кокосовое молоко, имбирь, 1 столовую ложку пасты карри и 1,5 чайные ложки рыбного соуса. Выложить куриные бедра и лук, накрыть крышкой и варить в режиме низкой температуры в течение 2,5 часов, пока курица не станет мягкой. Добавить картофель и помидоры, накрыть крышкой и варить еще 1 час, пока картофель не станет мягким.

  Переложить курицу и овощи на тарелку. С соуса снять лишний жир и переложить в блендер. Добавить сок лайма и оставшиеся 1 чайную ложку карри и рыбного соуса. Пюрировать до получения однородной массы. Приправить соус солью и перцем, залить соусом курицу. Посыпать кинзой. Подавать с рисом и ломтиками лайма.

• — Мясной гуляш —

  Ингредиенты:

  2 ст.л. оливкового масла
  2 кг. коротких ребер без костей, нарезать небольшими кусочками
  1 большая луковица, нарезать
  3 зубчика чеснока, измельчить
  4 моркови, нарезать небольшими кусочками
  1/4 стакана сладкой паприки
  1 ст.л. молотого тмина
  1 ч.л. молотого кориандра
  3 чашки куриного бульона
  4 веточки тимьяна
  2 лавровых листа
  Соль и свежемолотый перец
  Сметана и паста для подачи

  Приготовление:

  В большой сковороде разогреть оливковое масло. Приправить мясо солью и перцем. Обжарить половину ребер на умеренно сильном огне, около 12 минут. Переложить в медленноварку. Повторить с оставшимися ребрами.

  Из сковороды слить лишнюю жидкость, оставив лишь 2 столовые ложки. Добавить лук, чеснок и морковь и готовить на медленном огне, помешивая, пока лук не смягчится, около 5 минут. Добавить паприку, тмин и кориандр и варить, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.

  Переложить овощи в медленноварку. Влить бульон, добавить тимьян и лавровый лист, накрыть крышкой и довести до кипения в режиме высокой температуры. Готовить в течение 4 часов, пока мясо не станет очень нежным. Выбросить лавровый лист и тимьян, ложкой удалить лишний жир. Подавать гуляш в глубоких мисках с пастой и ложкой сметаны.

• — Пряная курица с черной чечевицей —

  Ингредиенты:

  1 чашка черной чечевицы, промыть и просушить
  Одна 400 гр. банка рубленых помидоров
  1 чашка куриного бульона
  4 куриных бедра без кожи, срезать жир
  2 ч.л. сливочного масла
  1 ч.л. оливкового масла
  1 большой желтый лук, мелко нарезать
  5 больших зубчиков чеснока, мелко порубить
  2 ч.л. тертого имбиря
  1 ч.л. кошерной соли
  3 ст.л. специй бербере
  1 ст.л. сладкой паприки
  1/2 чашки белого вина
  Свежемолотый черный перец
  1/2 чашки греческого йогурта для подачи
  Свежая кинза

  Приготовление:

  В медленноварку выложить чечевицу, помидоры, куриный бульон. Добавить курицу и установить режим высокой температуры.

  В большой сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, растопить сливочное. Добавить лук, чеснок, имбирь, соль и готовить до мягкости, около 4 минут. Добавить специи бербере, паприку и готовить, помешивая, до появления аромата, около 2 минут. Влить вино и деглазировать сковороду в течение примерно 2 минут. Переложить смесь в медленноварку. Приправить тушеное мясо солью и черным перцем. Накрыть крышкой и готовить в режиме высокой температуры в течение 2,5 часов или на низком режиме в течение 5 часов, пока курица не станет нежной.

  Выложить курицу и чечевицу в тарелки. Подавать с ложкой йогурта и нарезанной кинзой.

• — Свинина с нутом —

  Ингредиенты:

  8 чашек горячей воды
  1 кг. копченой свиной рульки
  1,5 чашки сухого нута, замочить на ночь и просушить
  3 больших моркови, нарезать на небольшие кусочки
  1 средняя луковица, нарезать кубиками
  2 лавровых листа
  2 веточки тимьяна
  3 средние картофеля с красной кожицей, очистить и нарезать на 4 части
  1/2 чашки нарезанной петрушки
  Соль и свежемолотый перец

  Приготовление:

  В медленноварку добавить воду, рульку, нут, морковь, лавровый лист и веточки тимьяна. Накрыть крышкой, выставить высокий режим и готовить в течение 1 часа 30 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, накрыть крышкой и готовить на низком режиме 1 час 45 минут, до тех пор пока мясо и картофель не станут мягкими.

  Переложить мясо на большую тарелку. Удалить лавровый лист и веточки тимьяна. Когда мясо немного остынет, нарезать его небольшими кусочками. Вернуть мясо в суп. Морковь нарезать очень маленькими кусочками. Достать картофель и размять его в пюре. Добавить пюре вместе с петрушкой в суп. Приправить солью и перцем и подавать.

• — Гумбо —

  Ингредиенты:

  5 веточек орегано
  5 веточек тимьяна
  1,5 палочки несоленого сливочного масла
  1,5 чашки муки
  230 гр. колбасы андуй, нарезать небольшими кусочками
  16 луковиц чиполлино, почистить
  6 зубчиков чеснока, измельчить
  1 лук-порей, только белые и светло-зеленые части, нарезать
  1 красный перец, нарезать кубиками
  1 зеленый болгарский перец, нарезать кубиками
  3 стебля сельдерея, нарезать
  3 моркови, нарезать небольшими кружочками
  2 ст.л. копченой паприки
  450 гр. бамии, нарезать на толстые ломтики
  2 ч.л. кошерной соли
  4 лавровых листа
  2 литра куриного бульона
  1/2 чашки длиннозернистого риса
  450 гр. куриных бедер без кожи и костей, нарезать на кусочки среднего размера
  16 очищенных больших креветок
  8 клешней краба
  Нарезанная петрушка для подачи
  Острый соус для подачи

  Приготовление:

  Кулинарной бечевкой связать орегано и тимьян. На медленноварке выставить высокий режим. Добавить сливочное масло, закрыть крышку и подождать пока масло растает. Медленно при постоянном помешивании добавить муку. Добавить травы и оставшиеся ингредиенты, кроме риса, курицы и морепродуктов, перемешать. Накрыть крышкой и варить в течение 3 часов.

  Добавить рис и курицу, накрыть крышкой и варить в течение 45 минут. Добавить креветки и клешни краба, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут. Выбросить пучок трав и лавровый лист, посолить. Украсить гумбо петрушкой. Подавать гумбо с острым соусом.

Шаг №1 – просто все смешайте. Шаг №2 – пусть ваш ужин с помощью умной техники готовится сам.

1. Курица в соусе «терияки»

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки, очищенные от костей и кожи;
• 120 грамм меда;
• ½ стакана соевого соуса;
• ¼ стакана белого винного уксуса;
• 1 мелко нарезная луковица;
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка имбиря;
• перец по вкусу;
• ¼ стакана холодной воды
• 3 столовых ложки крахмала;
• семена кунжута.

Приготовление

Смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, лук, имбирь и перец, залейте этим раствором куриные грудки и поставьте в медленноварку на 6 часов (низкий режим). Затем уберите шумовкой мясо. В отдельной миске тщательно смешайте холодную воду и крахмал до однородной консистенции. Перелейте раствор из медленноварки в кастрюлю, добавьте крахмальную смесь и варите несколько минут до загустения. Вылейте готовый соус на курицу и посыпьте при подаче кунжутом.

Маленькая хитрость: Если заморозить нарезанные и смешанные продукты в пакетике с застежкой, то для приготовления блюда вам нужно будет просто закинуть содержимое пакета в тиховарку. Не забудьте на наклейке написать дату заморозки и название блюда. Такой пакет может храниться в морозилке до 3 месяцев.

Ингредиенты:

• 1 - 2 чайные ложки измельченного чеснока;
• ¼ стакана оливкового масла;
• зелень;
• сок одного целого лимона;
• 4-6 куриных грудок, очищенных от костей и кожи.

Сложите все продукты в пакет для заморозки, закройте и несколько раз переверните его для равномерного распределения соуса. Для того чтобы приготовить это вкусное блюдо, просто разморозьте курицу с маринадом и переложите ее в форму для выпечки. Выпекайте при температуре 180°С в течение 35 минут. Или приготовьте в тиховарке на режиме «медленно».

Ингредиенты:

• 700 грамм нарезанной на тонкие кусочки говядины;
• 1 стакан мясного бульона;
• ⅔ стакана соевого соуса;
• ⅓ чашки коричневого сахара;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка измельченного чеснока;
• ¼ чайной ложки красного перца чили (по желанию);
• 1,3 кг брокколи;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 4 столовые ложки холодной воды.

Приготовление

Смажьте внутреннюю часть медленноварки маслом и выложите в нее мясо, бульон, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло и приправы.

Варите 4-5 часов на низком или 2-3 часа на высоком режиме.

В небольшой миске взбейте крахмал и воду до однородной консистенции, добавьте к мясу и варите еще минут 20-25. Залейте брокколи холодной водой и поместите в микроволновку на 3 минуты. Слейте воду и смешайте капусту с курицей и соусом.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана неочищенного риса;
• половина луковицы;
• 1 банка красной фасоли;
• 2 стакана куриного бульона;
• нарезанные кубиками помидоры (по желанию);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Просто сложите продукты в медленноварку и варите 6 часов на низком режиме.

• 1-1,3 кг говядины;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• 1 чайная ложка эстрагона;
• 1 зубчик мелко нарезанного чеснока;
• 400 грамм моркови;
• 800 грамм картофеля;
• 1 луковица;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Сложите очищенные и нарезанные овощи, мясо и специи в медленноварку, сбрызните оливковым маслом, добавьте 1-1,5 стакана воды и включите низкий (10 часов) или высокий режим (5 часов).

6. Гороховый суп "Глиняный горшок"

Ингредиенты:

• 450 грамм сухого гороха;
• 50-80 грамм ветчины или бекона;
• 1 луковица;
• 2-3 стебля сельдерея;
• 2 большие морковки;
• 2 лавровых листа;
• 4 стакана куриного бульона;
• 2 стакана воды.

Приготовление

Сложите горох, нарезанные овощи и приправы в медленноварку и варите в режиме «низкий» в течение 7-8 часов или «высокий» - 4-5 часов.

Ингредиенты:

• 4 стакана чечевицы;
• 2 нарезанные луковицы;
• 4 измельченных зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка измельченного имбиря;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 5 столовых ложек красной пасты карри;
• 1 столовая ложка гарам масала;
• 1,5 чайной ложки куркумы
• 2 чайных ложки сахара;
• 400 грамм томатной пасты;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ стакана кокосового молока или сливок;
• рис для гарнира.

Приготовление

Сложите промытую чечевицу, специи, карри, масло и томатную пасту в медленноварку, залейте 2-3 стаканами воды и варите 4-5 часов на высоком режиме. Перед подачей на стол смешайте с кокосовым молоком и посыпьте кинзой.

Ингредиенты:

• 2-3 куриные грудки;
• ½ стакана сахара;
• ½ стакана уксуса;
• 3 измельченных зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• полбанки ананасов;
• ½ стакана ананасового сока.

Приготовление

Просто сложите все в медленноварку и поставьте на низкий режим на 6-7 часов.

Ингредиенты:

• 600 грамм красного картофеля;
• 1 пакет замороженной кукурузы;
• 3 столовые ложки муки;
• 6 стаканов куриного бульона;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Просто сложите все в умный аппарат и готовьте на слабом огне в течение 7-8 часов. Перед подачей на стол смешайте похлебку с 60 мл густых сливок.

Готовить одно блюдо часов этак 8? Нет, мы не издеваемся и не сошли с ума. Сегодня всё большую популярность набирает остромодное кулинарное течение slow cooking («медленная готовка»). И фантастическую для рядового гражданина фразу «И томить при температуре 70 градусов в течение 7–8 часов», - теперь можно услышать всё чаще из уст шеф-поваров и продвинутых диетологов. В нашем обзоре популярные блюда, которые в slow cooking станут ещё вкуснее.

25. Тушеное мясо

24. Кубинский сэндвич

Кубинский бутерброд на "медленной плите"? Да, это реально. Подобный сэндвич со свининой будет готовиться намного дольше в slow cooker, но вкус его будет незабываемым.

23. Пряный суп с фахитас

Этот вкусный суп обязательно нужно готовить при высокой температуре. Данный рецепт понравится всем, кто любит фахитас и суп.

Псевдозерновая культура киноа, которая была одним из трех важнейших видов пищи (наряду с кукурузой и картофелем) у индейцев, вновь становится популярной в современные дни. Минестроне - итальянский суп из овощей, который готовится из множества ингредиентов, в том числе макарон и риса. Он обретет новый вкус благодаря добавлению киноа и куриного мяса, а также приготовления блюда в девайсе, который позволит ему томиться в течение нескольких часов.

Паста - блюдо, которое любят очень многие люди. Спагетти-сквош делают с добавлением овоща, который по вкусу напоминает тыкву. А если добавить в это блюдо фрикадельки и поставить его томиться на часик-другой, то получится что-то удивительное.

Любителям макаронных изделий также стоит попробовать такое блюдо, как печеные спагетти, которые часто заливают сверху сыром или яйцами. Запекать это все дело можно и в "медленноварке", при этом нелишним будет добавить различные приправы.

Это еще одно классическое блюдо, которое обычно ничуть не ассоциируют с "медленноваркой". Но если готовить подобный суп в течение 8 часов, то вкус станет просто уникальным.

В "медленноварке" этот рецепт просто потрясающе простой в приготовлении. Нужно просто нарезать говядину и брокколи, после чего бросить это все в кастрюлю и пойти спать. К утру будет готово потрясающее блюдо.

17. "Томленые" пирожки с курятиной

Кто не любит пирожки с курицей? Если такие есть, то следующий пункт они могут не читать. Рецепт состоит в том, что делаются обычные пирожки, после чего вместо обычного приготовления они кладутся на 4 часа в "медленноварку", после чего помещаются "доходить" на 40 минут в духовку.

16. Фаршированный перец

Много кто любит фаршированный перец, но ленится его делать. Как раз для таких ленивых людей как будто и создана "медленноварка". Фаршировка перцев говядиной займет всего около получаса, после чего они просто кладутся в slow cooker на 6 часов.

Все просто. Вечером в slow cooker бросают колбасу, яйца, сыр, тесто... Через 7-10 часов готов вкусный завтрак.

Очень много блюд для "медленноварки" включают в себя говядину, курицу или свинину. Однако, вегетарианцы могут не унывать, ведь есть великолепный рецепт карри, который на вкус будет ничуть не хуже мясных блюд.

В Греции есть популярное блюдо гирос, которое очень похоже на шаурму или кебаб. Вся разница заключается в том, что в гирос добавляют картофель-фри. А если вместо обычного запекания мяса на гриле, сделать гирос и положить его томиться в "медленноварку" на несколько часов, получится блюдо с очень нежным вкусом.

Очередной рецепт подойдет для тех, кто задается вопросом: куда деть гору капусты, которая есть дома. Если добавить в калуа побольше приправ, то получится очень аппетитное блюдо.

11. Томленое чили с чечевицей

Это блюдо предназначено для вегетарианцев. Нужно просто покрошить овощи, добавить в них чечевицу, засыпать в кастрюлю и оставить на 8 часов.

10. Лазанья с цуккини

Еще один рецепт, который обычно не ассоциируется с медленным приготовлением и томлением. Но через 8 часов в slow cooker лазанья получится "просто пальчики оближешь".

9. Ребрышки

Мало кто знает, что даже ребрышки можно сделать в "медленноварке". После помещения всех ингредиентов в кастрюлю, нужно оставить их томиться на 8 часов. После этого остается запечь ребрышки в течение примерно 10 минут.

8. Бефстроганов

Побольше сметанного густого соуса и ароматных ингредиентов. 10 минут приготовления, 4 часа в slow cooker и получится блюдо, которое удивит кого угодно.

7. Сырный суп с брокколи

Сырный суп с брокколи - подойдет как на обед, так и на ужин. Более того, он сочетается с многими классическими блюдами и "уместен" при любой кухне.

Вряд ли можно найти кого-то, кто не любит мексиканские фахита. Кроме того, что это просто вкусно, удобно выкладывается на блюдо, так еще и для приготовления нужно всего 5 ингредиентов.

5. Вареные тайские морепродукты

Многие "медленные" рецепты лучше всего подходят для холодных месяцев и прекрасно согреют человека, который их будет готовить. Тем не менее, этот рецепт отлично подходит для жаркого лета, поскольку в нем помимо овощей и морепродуктов есть укроп, мята и лимонник.

4. Салат "три блюда"

Что может выглядеть более свежим и уместным для жаркого лета, чем подобный салат. Естественно, овощи в нем томить не надо, но оставить в slow cooker мясо на ночь - самое то.

Некоторые люди просто не мыслят себе рацион без мяса и картофеля. А теперь стоит представить себе - кусочки мяса и картофеля, которые томятся 8 часов в яблочном масле.

2. Суп с чизбургером

Следующий рецепт будет также уместен для жаркого лета. Обычно, котлеты для чизбургеров делают на гриле. Тем не менее, это удивительное блюдо делается в "медленноварке". Более того, для этого супа делается топинг из картофеля-фри.

1. Шоколадный торт "Лава"

Шоколадный торт "Лава".

И напоследок как же можно обойтись без десерта. В качестве его будет шоколадный торт, который выглядит, как извергающийся вулкан.

Тем же, кто пока не проникся идеями медленной готовки, обязательно понравятся .