Какие продукты содержат мало жиров. Растительный жир.

Cодержание статьи:

Какие бывают виды жиров. В каких продуктах содержится наибольшее количество жиров и как определить их суточную норму.

Жиры — ключевой источник энергетического заряда для организма. Кроме того, жировые отложения играют роль главных защитников от ушибов и потерь тепла, а сформированные в течение жизни жировые капсулы снижают риск механических повреждений. Именно они обеспечивают организм энергией при болезнях — в период, когда ухудшается аппетит и процесс усвояемости пищи. Но в каких продуктах содержатся жиры и какая его суточная потребность? Разберем каждый из вопросов подробнее.

Виды и особенности

Все жиры, которые поступают в организм человека с пищей, делятся на две категории:

• Насыщенные — плохо усваиваются и негативным образом сказываются на здоровье. Так, регулярный прием пищи с насыщенными жирами приводит к формированию тромбов в сосудах и повышению риска набора веса. Кроме того, для растворения таких элементов желудку приходится много работать и затрачивать большие объемы энергии. Одновременно с этим «сваливаются» чрезмерные нагрузки и на организм в целом. Но продукты, содержащие жиры насыщенного типа, исключать из рациона все-таки не стоит — они богаты витаминами. Главными источниками считается свинина, говядина, баранина и прочие «представители» рациона.
• Ненасыщенные — жиры, отличительной особенностью которых считается нахождение в жидкой форме. По этой причине они усваиваются легче и быстрее. В составе присутствуют витамины и элементы, обеспечивающие очистку сосудов.

Стоит отметить, что любой жир приводит к росту объема холестерина. В свою очередь, холестерин бывает плохим («засоряет» кровеносную систему) и хорошим — наоборот, очищающим сосуды. Особенность жиров ненасыщенного типа в том, что они снижают уровень вредного холестерина.

Ненасыщенные жиры также бывают двух типов:

• Мононасыщенные — ускоряют выработку полезного для организма холестерина.
• Полинасыщенные — обогащают полезными элементами, одним из которых является Омега-3.

Как правило, полинасыщенные и мононасыщенные жиры всегда присутствуют в пище одновременно. Единственное, что меняется — пропорция, в которой они находятся в продуктах. Главные источники — орехи, семечки, растительные масла.

Трансжиры — вещества, которые выделяются в отдельную разновидность. В каких продуктах содержатся жиры такого типа? В первую очередь речь идет о пище, подвергающейся спецобработке. Главные источники — картошка-фри, печенье, колбаса и так далее. Минус трансжиров — отсутствие пользы для организма и негативное действие на здоровье. Получаются вещества посредством переработки растительного масла, после чего последнее переходит в твердую форму. Кроме того, этим продуктом производитель часто заменяет дорогостоящие жиры, чем снижает себестоимость производства и продлевает срок хранения продукта.

Выбирая продукты, богатые жирами, стоит учитывать уровень их содержания. Главные источники — растительные масла и животные жиры. Как уже упоминалось, жиры — поставщики важных для организма витаминов (токоферола, ретинола, витаминов группы В), а также других веществ. С их помощью обеспечивается энергетический запас, улучшаются вкусовые качества пищи, гарантируется чувство насыщения. В процессе переработки жиры формируются с помощью белков и углеводов, но заменить их полностью не удастся.

Кроме жирных кислот в составе присутствуют фосфатиды и стеарины. Главным представителем стеаринов считается холестерин, которого больше всего в пище животного происхождения. Повторимся, что чрезмерное его поступление приводит к формированию бляшек в организме и развитию атеросклероза.

Какие продукты содержат жиры? Здесь стоит выделить несколько категорий с позиции объемного содержания:

Также стоит разделить продукты по содержанию полезных и вредных для организма жиров:

1. Продукты с насыщенными жирами (в том числе и трансжирами):
   • маргарин;
   • молочные продукты;
   • фаст-фуд;
   • жирное мясо (после жарки);
   • шоколад;
   • желток яйца;
   • кокосовое и пальмовое масло.

   Такие жиры должны поступать в незначительном объеме. В противном случае повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также переизбыток замедляет обменные процессы и ускоряет набор веса.

2. Продукты, в которых содержатся жиры ненасыщенного типа:
   • жирные сорта рыбы;
   • орехи — арахис, кешью;
   • птица (кроме кожицы);
   • различные типы растительных масел — кукурузное, льняное, оливковое и прочие;
   • продукты, из которых получают масла — оливки, арахис, семечки подсолнечника.

Суточная потребность

Разобравшись, в каких продуктах много жиров, стоит усвоить не менее важный нюанс — суточную норму для человека. В среднем взрослый человек нуждается в 100-150 граммах. При этом число жиров в рационе не должно быть ниже 30 процентов (если исходить из соотношения БЖУ). Расчет калорийности производится с учетом того факта, что на грамм жира приходится девять килокалорий. Вместе с пищей организм должен получать (из расчета 30%):

• 20% — ненасыщенные;
• 10% — насыщенные жиры.

При наличии заболеваний сердца дозировка должна рассчитываться в индивидуальном порядке.

Для некоторых людей потребность в жирах выше. Они должны знать, какие продукты богаты жирами, чтобы в большей степени насытить ими рацион. К такой категории относятся:

• Беременные и кормящие матери. В это время энергия затрачивается на формирование плода.
• Представители профессий, связанных с тяжелым физическим трудом. Здесь плюс высокой жирности — быстрое насыщение и высокое число калорий.
• Неправильный рацион. В случае дефицита жирорастворимых витаминов возрастает риск проблем со здоровьем.

Также должны знать, в чем содержатся жиры и пополнять такими продуктами свой рацион люди при нехватке энергии, снижении либидо, а также в холодное время года. Последний фактор легко объяснить. В холодную погоду организм вынужден тратить больше энергии на прогрев тела, поэтому высококалорийная пища способствует продолжительному сохранению тепла.

Существуют ситуации, когда потребность в жирах уменьшается. Здесь стоит выделить:

• Выполнение работ, в которых больший упор делается на умственный труд. В такой ситуации рекомендуется налегать на углеводную, но не на жирную пищу.
• Проживание в странах, где преобладает жаркий климат.
• Чрезмерная масса тела. Люди, страдающие ожирением, должны ограничить потребление жиров, но исключать их из рациона питания запрещено.

Стоит запомнить, что с растительными жирами организм справляется быстрее. Это легко объясняется особыми химическими связями продуктов, которые нестойки к воздействию желудочного сока. Чаще всего растительные жиры применяются для получения больших объемов энергии. Что касается животных, то они обеспечивают ощущение сытости из-за более медленного переваривания. На практике женщины потребляют в большей части жиры растительного типа. В то время как представители мужского пола отдают предпочтение животным жирам (в каких продуктах они содержатся рассмотрено выше).

Дефицит и переизбыток в питании

Чтобы правильно сформировать рацион и своевременно реагировать на нарушение здоровья, стоит знать признаки дефицита и недостатка жиров в организме. Понимание ключевых процессов — шанс своевременно среагировать на изменения и внести корректировки в рацион.

К признакам переизбытка стоит отнести:

• повышение свертываемости крови;
• развитие атеросклероза;
• активизация процесса формирования камней в желчном пузыре и почках;
• разрушение клеток почек, печени и селезенки;
• рост числа бляшек в сосудах, повышенная нагрузка на сердце, рост риска закупоривания сосудов.

Если не знать, в каких продуктах содержатся жиры, и не включать их в достаточном объеме в рацион, то возрастает риск дефицита. К его симптомам стоит отнести:

• слабость и апатия из-за нехватки энергии;
• нарушение работы нервной системы (истощение);
• неспособность организма усваивать витамины D и А;
• периферические изменения глаз;
• искажение ногтевых пластин;
• ухудшение внешнего вида кожи и волос;
• проблемы с половой системой;
• ослабление иммунной системы и снижение сопротивляемости.

Нельзя не отметить и ряд факторов, которые влияют на скорость накопления жиров. Здесь многое зависит от наличия гиподинамии и нарушения липидного обмена, связанного с развитием атеросклероза. Доказано, что жители Китая, Японии и прочих стран, где в пищу употребляются морепродукты и зелень в большом количестве, подобными проблемами не страдают.

Еще один негативный фактор — стресс, который также приводит к накоплению лишнего веса. Нельзя не забывать о гормональных сбоях. Часто врачи уверяют, что нарушения обменных процессов напрямую связаны с повышением эстрогена.

Итоги

В рационе должны быть продукты, содержащие жиры. Список продуктов рекомендуется держать при себе и на его основании планировать суточное меню. Важно — не злоупотреблять такой пищей, давать организму только необходимые 100 грамм жиров. При этом лучше, чтобы они относились к категории ненасыщенных (полезных для организма).

Что касается трансжиров, о которых упоминалось в статье, их употребление рекомендуется избегать вовсе. На первый взгляд это сложно. На самом деле достаточно отказаться от вредной пищи, которая напичкана ими, и питаться овощами, фруктами, орехами, мясными блюдами и морепродуктами.

10 августа 2014 4052

Популярность здорового образа жизни неуклонно растет.

Все больше людей отказываются от вредных привычек и предпочитают заниматься спортом, более внимательно относиться к своему питанию.

К сожалению, не каждый может позволить себе обратиться к профессиональному диетологу для составления индивидуальной программы питания.

А поиски информации в интернете часто имеют своим результатом не ответы, а лишь увеличение количества вопросов.

Одной из таких спорных тем является проблема употребления жиров.

Особенно это актуально среди женщин, ведь для многих из них жиры ассоциируются исключительно с угрозой фигуре, а одно только слово «холестерин» способно вызвать панику.

Поэтому, проанализировав доступную информацию по данной теме и вооружившись советами специалистов, попробуем разобраться, стоит ли вводить жиры в свой рацион.

Для начала следует отметить, что жирные кислоты, из которых, преимущественно, состоят жиры, можно разделить на три категории:

• насыщенные;
• мононенасыщенные;
• полиненасыщенные.

В чем между ними разница, и какие из них следует употреблять в пищу, а каких рекомендуется избегать, мы сейчас рассмотрим более подробно.

Жиры перенасыщенные водородом

Немного химии.

Насыщенные (предельные) жиры — это одноосновные жирные кислоты, т.е. имеют простую одинарную углеродную связь, в их структуре отсутствуют двойные связи между атомами углерода.

Молекулы таких жиров пресыщены водородом.

Наиболее распространенные насыщенные жирные кислоты:

• Стеариновая (её много в бараньем жире и в растительных маслах);
• Пальмитиновая (в большом количестве содержится в пальмовом масле, в свином сале).
• Также к данному виду кислот относится маргариновая, лауриновая, миристиновая и другие.

Теперь немного биологии.

Попадая в кровь, насыщенные жиры сливаются, образуя сферические соединения, которые легко откладываются в жировой ткани.

Этот факт часто служит возникновению различных мифов о вреде предельных жиров и о необходимости их полного исключения из рациона.

Например, широко распространен миф, что употребление насыщенных жиров приводит к закупорке артерий и даже к сердечным приступам.

Многочисленные исследования доказали, что нет значительной связи между потреблением в пищу продуктов, содержащих насыщенные жиры, и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Проблемы со здоровьем возникают под действием совокупности факторов образа жизни человека, поэтому не стоит так опасаться предельных жиров.

Также следует опровергнуть миф, что насыщенные жирные кислоты, попадая в организм, вызывают устойчивость к инсулину.

Действительно, употребление пальмитовой кислоты может привести к таким последствиям, однако нужно учитывать, что ни один продукт не содержит исключительно этот вид кислоты.

И мясо, и яйца, которые часто выставляются врагами нашего здоровья, содержат и другие виды жирных кислот, которые нейтрализуют негативное действие кислоты пальмитовой.

И, наконец, самый популярный миф, что употребление насыщенных жиров приводит к ожирению.

Конечно, бессистемное и неограниченное их потребление будет иметь негативные последствия для фигуры, точно так же, как и избыточное потребление белков и углеводов.

Но при правильном подходе рацион, обогащенный насыщенными жирными кислотами, принесет пользу не только здоровью, но и фигуре.

О плюсах насыщенных жиров:

• являются источником энергии для организма;
• принимают активное участие в процессе синтезирования гормонов, построении клеточных мембран;
• способствуют успешному усвоению витаминов и микроэлементов;
• в женском организме способствуют нормализации менструального цикла, благотворно влияют на репродуктивную систему.

Таким образом, людям, следящим за своим здоровьем и уделяющим внимание фигуре, следует включить в свой рацион продукты, содержащие насыщенные жиры.

В среднем, норма потребления данного вида жиров составляет 15-20 граммов в сутки.

На заметку

Список продуктов, в составе которых имеются насыщенные жирные кислоты:

1. молочные продукты;
2. мясо;
3. масло (как сливочное, так и пальмовое, кокосовое, масло какао);
4. яйца;
5. шоколад.

Непредельные жирные кислоты

Немного химии.

Структура жирных кислот, из которых состоят ненасыщенные жиры, характеризуется наличием двойной углеродной связи между соседними атомами.

Это обеспечивает их способность к окислению и высокую биологическую активность.

При обычной комнатной температуре находятся в жидком состоянии, понижение температуры вызывает затвердевание мононенасыщенных жиров, полиненасыщенные же остаются жидкими при любой температуре.

Немного биологии.

Организм человека самостоятельно не вырабатывает ненасыщенные жиры, поэтому необходимо получать из пищи.

В отличие от насыщенных жирных кислот, молекулы ненасыщенных жиров при попадании в кровь не объединяются, поэтому беспрепятственно проходят через артерии.

Как уже было отмечено, ненасыщенные жиры делятся на два вида: мононенасыщенные и полиненасыщенные.

В чем преимущества непредельных жирных кислот?

Мононенасыщенные жирные кислоты:

• способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови, снижая «плохой» (LDL) и повышая долю «хорошего» (HDL);
• оказывают противовоспалительное действие;
• благотворно влияют на работу сердца.

Полиненасыщенные жирные кислоты:

• поддерживают иммунитет на высоком уровне;
• улучшают работу мозга;
• служат для профилактики возникновения раковых клеток;
• способствуют снижению свертываемости крови, предотвращая образования тромбов;
• повышают гладкость и увлажненность кожи.

Следует отметить, что наиболее полезными для организма человека являются такие полиненасыщенные кислоты, как линолевая и альфа-линоленова, больше известные как омега-6 и омега-3.

Важно добиваться сбалансированного употребления омега-3 и омега-6, не допуская замещения одного вида кислоты другим.

На заметку

Список продуктов, в составе которых имеются мононенасыщенные жирные кислоты:

• орехи (миндаль, арахис, кешью);
• авокадо;
• растительные масла (оливковое, ореховое, кунжутное, подсолнечное).

Продукты, в составе которых имеются полиненасыщенные жирные кислоты:

• лосось;
• грецкие орехи;
• растительные масла (соевое, кукурузное);
• семена кунжута, подсолнечника;

Общие правила употребления жиров:

1. в суточном рационе примерно 1/3 должны составлять жиры;
2. оптимальное количество жиров – 1 грамм на каждый килограмм Вашего веса;
3. увеличивайте количество жиров при интенсивных физических нагрузках (в том числе, при тяжелом труде), а также во время нахождения в холодных климатических условиях.

Таким образом, можно сказать, что, нельзя делить жиры на «плохие» и «хорошие», все они необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.

Следует просто быть внимательными при составлении своего рациона. Воспользуйтесь нашими советами и будьте здоровы.

Видео десерт

Предлагаем Вашему вниманию видео о насыщенных жирах. Омега жиры, и нужны ли они?

Интерес к теме насыщенные жиры: список продуктов, обусловлен неоднозначным влиянием, которое насыщенные жировые кислоты () оказывают на человеческий организм.

С одной стороны – главный источник энергии для человека, с другой – основной поставщик «вредного» в организм. Людям необходимо использовать положительные качества жирных кислот в ежедневном рационе. Но в каких продуктах содержаться насыщенные жиры?

Насыщенные (полинасыщенные) жиры – один из видов жиров, наряду с и , необходимых телу человека. Однозначного определения влияния насыщенных жиров на организм нет.

Полинасыщенные жиры – квинтэссенция полезности, а трансжиры – вредности, – насыщенные жировые кислоты где-то посредине: поддерживают жизнедеятельность организма, обеспечивая энергией, и тоже время представляют основный источник опасности, постоянно накапливаясь и загрязняя организм.

Характерные особенности насыщенных жиров:

• Высокая питательная ценность (главный источник энергии в организме);
• Повышение усваиваемости витаминов A и D;
• Синтез ;
• Повышение уровня холестерина в крови;
• Повышение концентрации жиров ведёт к их накоплению в теле;
• Не влияет на уровень сахара в организме.

Продукты, содержащие насыщенные жиры

Существует несколько групп продуктов, содержащих полинасыщенные жиры.

Мясные продукты

Мясо и мясопродукты – основной источник насыщенных жиров. Организм человека способен преобразовывать мясные продукты в нужную энергию, используя белковую природу мяса.

(* без жира – чистое мясо)

Мясо крупного скота, при использовании с жировой прослойкой, имеет в 10 раз больше показатель жирности, чем чистое мясо (сравните свинину – 2г на 50г и сало – 21г на 50г). Отдельное употребление жировой прослойки даёт такой же результат.

Птицы отличаются наличием специфичного кожного покрова, в котором концентрируются все жиры. Разница содержания насыщенных жировых кислот в мясе с кожей и чистого мяса составляет 5-10 раз. Такой большой разброс связан с условиями выращивания птицы: домашняя птица, питающаяся травой и зерном, содержит в 2 раза меньше жиров, чем фермерская, вскормленная комбикормом.

Молочные продукты и яйца

Молоко и молочные продукты являются хорошей альтернативой мясу, как источник насыщенных жиров.

• Советуем почитать про и

Приятный вкус и примерно равное количество ненасыщенных и насыщенных жирных кислот жиров в молокопродуктах позволяют сбалансировать свой ежедневный рацион.

Употребляя молоко, следует помнить о возможной аллергической реакции, обусловленной природой полинасыщенных жиров – жиры вызывают воспалительные процессы, как результат – организм попадает в стрессовое состояние, что и есть аллергия. Лактоза – сильный аллерген, что дополнительно усиливает эффект аллергии. Такое случается редко, но бывает.

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия – источник бед современного человечества. Использование дешёвых ингредиентов, трансжиров, красителей и других вредных добавок отравляет человеческий организм не хуже яда.

Полинасыщенные жиры в кондитерских изделиях усиливают вкус и повышают тягучесть.

Такая особенность является характерной чертой насыщенных жировых кислот – они твердеют при комнатной температуре. Поэтому такая приятная, вкусная и мягкая шоколадка, на самом деле по уши напичкана жиром, настолько, что даже не затвердевает.

Растительные масла

Суточная норма насыщенных жиров составляет 25% ежедневного рациона.

Подбирайте продукты, исходя из проведённых расчетов, используя разные вариации меню, и питайтесь правильно!

Речь пойдет об пищевых жирах, их видах, функциях, вреде и пользе для организма человека.

Жиры являются важной частью питания каждого из нас. Через боязнь набрать лишние килограммы многие недооценивают их значение и питаются только белками и углеводами, что чревато возникновением проблем со здоровьем. Нельзя пренебрегать жирами в своем рационе, просто нужно узнать, какие из них и в каких количествах принесут вам пользу.

Жиры помогают перевариванию пищи и усвоению жирорастворимых витаминов и полезных элементов из продуктов питания. Благодаря питательным жирам функционируют гормоны. Пищевые жиры восполняют запасы энергии нашего тела очень быстро. Причем выделяемая при окислении жира энергия держится в организме длительное время. Поэтому в холода жирные продукты помогают нам согреться. С другой стороны, организму необходимо израсходовать всю получаемую от жиров энергию, или она трансформируется в лишний вес.

Классификация жиров:

• растительные и животные;
• натуральные и транс-жиры;
• насыщенные и ненасыщенные.

Транс-жиры также относятся к вредным жирам. Их изготавливают из жидких растительных масел искусственным способом. Таким образом, производят кулинарный жир, спрэд и маргарин, которые добавляют в конфеты, выпечку, кондитерские и хлебобулочные изделия, майонезы, кетчупы, соусы, консервы, снеки и прочие закуски из магазина. Такие продукты практически не перевариваются и содержат огромное количество простых углеводов.

• снижение уровня плохого ;
• ускорение обмена веществ;
• нормализация давления;
• профилактика сердечнососудистых и онкологических болезней, сахарного диабета;
• улучшение иммунной системы;
• нормализация гормонального фона;
• продуцирование энергии;
• улучшение памяти;
• поддержание красоты кожи, ногтей.

Источниками полиненасыщенных жиров выступают: кукурузное, льняное и соевое масло, семена кунжута и подсолнечника, соевые бобы, жирная морская рыба (лосось, семга, скумбрия, сельдь).

• Нужно употреблять морскую рыбу два раза в неделю.
• Отдавайте предпочтение белому постному мясу (курица, индейка и кролик), нежирной телятине и свинине.
• Не используйте мясные бульоны для приготовления пищи.
• Откажитесь от жарки на сковороде, готовьте пищу на пару или на гриле, тушите в закрытой посуде.
• Приправляйте салаты нерафинированным растительным маслом.
• Орехи и семечки ешьте в ограниченных количествах.
• Употребляйте молочные продукты с низким содержанием жира.
• Во время покупок читайте этикетки и откажитесь от продуктов, содержащих модифицированные компоненты, искусственные красители и консерванты.

На фото таблица вредных пищевых добавок

При повышенной физической нагрузке, после длительном исходе болезни и в холода, норму употребления жира в организме желательно увеличить, а при сахарном диабете, заболеваниях печени и поджелудочной железы, ожирении и некоторых других болезнях ― уменьшить.

Видео на тему, нужны ли жиры в питании:

Видео на тему, ― какие жиры можно, а какие нельзя во время похудения:

Продукты, сжигающие жир:

Ученые определили полезные жиры — список продуктов топ-10, которые не следует исключать из рациона.

Что вы скажете о пользе, к примеру, сала и баранины? Люди, следящие за своей фигурой и здоровьем зачастую могут руководствоваться мифами в том, какие продукты исключить из своего ежедневного рациона.

Некоторые считают, что гарантией долгой жизни станет полный отказ от жирных продуктов. И это ошибка, ведь некоторые из них содержат незаменимые для нашего организма вещества. Ученые определили 10 жирных продуктов, которые рекомендуется исключить из запретного списка.

Полезные жиры — в каких продуктах

• САЛО . Возможно вы удивились? Да, и это не ошибка. В свином сале содержится арахидоновая кислота, которая является ненасыщенными жирами, необходимая организму для здоровой работы сердца, печени и головного мозга. В состав сала входят и другие полезные вещества, например так называемые витамины красоты А и Е. Делаем вывод: пару кусочков сала в неделю для женщин не нанесет вред. Сало - это продукт, содержащий полезные жиры.
• БАРАНИНА . Мясо баранины богато альфа-линоленовой кислотой. Недостаток этой ценной кислоты влияет на настроение и мышечную слабость. В баранине много протеина, ниацина, селена, цинка и . Данные компоненты считаются обязательными веществами, входящими в витаминно-минеральный комплекс здоровья волос и кожи.
• СЫР . Желанный продукт насыщенный полезными жирами. Сыр является источником кальция, а также жизненно необходимыми аминокислотами (триптофаном, лизином, метионином), которые не вырабатываются нашим организмом, а получаются через пищу. В сыре огромное количество витаминов групп А, Е, С, D, PP, D, В1;2;6;9;12. Сырный белок легко усваивается организмом, намного лучше, чем из цельного молока.
• КОКОС . Отличие жиров кокоса от другие жиров в том, что у него особое химическое строение. При расщеплении этих жиров образуются соединения, ускоряющие метаболизм. Эти соединения помогают животным жирам расформироваться на разные составные части, не оседая в жировые депо.
• ЯЙЦА . Долгое время считалось, что яйца повышают уровень вредного холестерина. Однако, есть мнение диетологов, что яичница или омлет вполне может быть включен в рацион на завтрак. Яйца благодаря холину, веществу защищающему клетки от преждевременной гибели, полезны в борьбе против морщин. В них также присутствуют вещества обладающие антистрессовым действием, стимулирующие работоспособность мозга и предотвращающие образование желчных камней. Яйца способствуют нормализации процесса расщепления жиров, что в свою очередь помогает сбросить лишний вес.
• АВОКАДО . Содержащаяся в авокадо олеиновая кислота препятствует холестериновым бляшкам оседать на стенках сосудов, что предотвращает появление атеросклероза. Достоинства олеиновой кислоты еще и в том, что она защищает от диабета и служит профилактическим мерам против рака груди.
• ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД . В 100 граммах горького шоколада находится 11% клетчатки и самых полезных минералов, таких как магний, железо, марганец и медь. В горьком шоколаде много полезных жиров. По числу антиоксидантов шоколад является чемпионом, а значит борьба со свободными радикалами обеспечена.
• ЖИРНАЯ РЫБА . По данным некоторых исследований люди регулярно принимающие в пищу семгу, форель, сельдь, скумбрию гораздо реже страдают от стресса и лучше сохраняют умственную активность. Употребляющие жирную рыбу люди меньше подвержены заболеваниям, в том числе болезням суставов, а также быстрее восстанавливаются после травм. По содержанию жирных кислот Омега-3 рыбе нет равных.
• ОРЕХИ . Если вы исключили из списка продуктов орехи из-за высокого содержания жиров, потому что следите за своей фигурой, то обратите внимание на следующую информацию. По последним данным те люди, которые употребляют в день по 20-30 гр орехов страдают от избыточного веса в два раза реже, чем те, кто этого не делает. У таких людей более выносливое сердце, здоровая кожа и отличное пищеварение.
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО . Оно очень полезно для работы сердца, ЖКТ, сосудов. Хотя в оливковом масле много калорий оно должно стать неотъемлемой частью рациона здорового питания. Не будет лишним напомнить, что список полезных жиров занимает именно рафинированное масло, подходящее для жарки. Для заправки салатов лучше подойдет оливковое масло с маркировкой «холодный отжим».