Простой пирог с начинкой из варенья. Простой пирог с вареньем.

Пирог с вареньем готовится очень просто и быстро. Хорош тем, что можно использовать любое варенье, которое, бывает, залежалось где-то в кладовке и не знаешь, куда бы его применить. Состав пирога настолько прост, его себестоимость крайне мала, а вкус - превосходный. Рецепт, конечно, не диетический, но благодаря своей простоте и доступности, вполне заслуживаетопределенного внимания.

И даже приверженцы здорового питания иногда могут позволить себе кусочек такого пирога без риска для фигуры.

Вот такой простой пирог с вареньем «я слепила из того, что было». И, как в песне, очень даже полюбила.

Ингредиенты: 0,5 стакана варенья, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкой чайной заварки, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. масла (сливочного или топленого), 1,5 стакана муки, щепотка соли, пряности по желанию.

Выпечка с вареньем

Приготовление: смешиваем варенье с содой, затем добавляем к нему сахар, яйцо, соль и масло и хорошо перемешиваем. Вливаем заварку и опять перемешиваем. Частями всыпаем муку, пока тесто не станет достаточно густым, как сметана.

Обычно я добавляю треть от общего количества муки, в данном случае - 0,5 стакана.

Также мне захотелось добавить немного кардамона.

Выливаем тесто в форму (у меня диаметром 20 см) и ставим в разогретую до 180 С духовку примерно на 30 минут.

Готовый пирог при подаче можно посыпать сахарной пудрой. На вкус не всегда можно понять, что в состав пирога входит варенье. Особенно хорошо использовать темное и не очень сладкое варенье : оно придает пирогу темный цвет и на вид кажется, что пирог шоколадный.

В моем случае - это варенье из перетертой черноплодной рябины, которое не бывает очень сладким, поэтому и пирог получился в меру сладким.

Если используете очень сладкое варенье, то вполне можно уменьшить количество сахара.

Иногда, когда нужно испечь пирог немного большего размера, я увеличиваю количество чая и варенья до 0,75 стакана, при этом добавляя больше муки и сохраняя остальные ингредиенты в прежнем количестве. Все эти изменения здесь вполне приемлемы и не ощутимы на вкус. Главное, чтобы тесто в итоге получилось густой консистенции.

Вместо масла часто использую в выпечке свиной жир - это 100% натуральный продукт без запаха, который великолепно подходит для этих целей.

Если используете сливочное масло, то рекомендую только 82,5% жирности - именно такое масло является натуральным.

Приятного аппетита!

Пироги с использованием варенья или повидла, являются легкими в приготовлении и экономичными. Абсолютно все продукты, которые вы найдете в рецептах пирогов с вареньем, легкодоступны и всегда лежат практически в каждом холодильнике.

Пирог с вареньем на кефире без яиц

Пироги с использованием варенья готовится просто, можно взять уже загустевшее и простоявшее некоторое время варенье. В пирог можно добавлять немного взбитых сливок или быстрого сметанного крема. Для пирога, рассчитанного на 8 человек, используются набор продуктов:

Ингредиенты:

Кефир и варенье – по стакану
пол стакана сахара
мука - в объеме 2-х стаканов
сода – ч. л.

Как испечь пирог с вареньем:

Растираем сахар и яйца, добавляем подготовленное количество кефира, варенья и муки. В заключение добавляем соду и перемешиваем продукты. В духовку, которую мы разогрели до 180 градусов, ставим тесто, помещенное в форму, и печем до часа. Если варенье жидкое, надо взять на полстакана больше муки.

Проверяем готовность с помощью деревянной зубочистки. Пирог протыкаем в центре, если зубочистка остается сухой, выпечка готова. Ее цвет будет зависеть от вида варенья. После остывания изделия его следует разделить на 2 половины, смазать, используя крем или варенье.

Для приготовления сметанного крема берем сметану (200 грамм) сахар (100 грамм) и хорошо взбиваем, прибавляем ванильный сахар (ч. л).

Быстрый пирог с вареньем на кефире

Ингредиенты:

варенье и кефир – по стакану
ч. л. соды
пол стакана сахара
яйца (3)
мука – 2,5 стакана

Как испечь пирог с вареньем на скорую руку:

Добавляем соду в варенье, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Далее в этот состав добавляем кефир, муку, сахар и яйца. Все продукты тщательно перемешиваем и выкладываем на противень, который предварительно мы смазали растительным маслом. В духовке, нагретой до температуры до 180-190 градусов, выпекаем пирог на протяжении 20 минут.

Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог – дешевая выпечка и будет по карману любой семье.

Ингредиенты:

Яйца (5)
Гашеная сода (чайная ложка)
Сахар (стакан)
мука до получения густого теста
варенье.

Как испечь тертый пирог с вареньем:

Сахар и яйца нужно взбить и добавить муку до нормальной густоты, прибавить гашеную соду и вымешать крутое тесто. Его требуется разделить на две половины. 1 часть натирают на крупной терке и укладывают на дно противня или сковороды. Тесто должно полностью покрывать дно. Сверху ровным слоем выкладывается варенье. Затем 2-я часть теста также натирается на терке, ее кладут поверх начинки. Пирог можно украсить дольками яблок, ягодами. Выпекание в духовке осуществляется с температурой в 180-190 градусов.

Пирог из песочного теста с вареньем

Ингредиенты:

яйца (2)
маргарин (200 г)
сахар - стакан
2-3 стакана муки
Ч. ложка разрыхлителя
Щепотка ванилина
варенье -150-200 г

Как испечь песочный пирог с вареньем:

Следует растворить маргарин и остудить. В посуде перемешать подготовленное количество сахара, растопленного маргарина, яиц, ванилина. Медленно вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно должно быть не слишком крутым. Его разделяем на доли: первая составляет 1/3, а вторая – 2/3 теста. Часть меньшего размера на час помещаем в морозильную камеру.

Остальное тесто надо раскатать и поместить на противне. Следующим этапом будет выкладывание варенья ровным слоем. Затем достаньте тесто из морозильника и измельчите его, используя крупную терку, и разложите на начинку верхним слоем. Подготовленное изделие помещают в духовую печь, нагретую до 200 градусов, и пекут на протяжении получаса.

Быстрый пирог с вареньем

Универсальный пирог еще не придуман, хозяйки добавляют в него что-то свое.

Ингредиенты:

3 яйца
130 г сахара
100 г сливочного масла
1,5 стакана муки
Ч. ложка разрыхлителя
100 г молока
Варенье

Как приготовить быстрый пирог с вареньем:

Нужно растворить с помощью водяной бани или тихом огне сливочное масло и охладить. В него высыпать сахар и взбить. Продолжаем взбивать, прибавляя постепенно по одному яйцу, муку, разрыхлитель, а также наливая молоко. Форму для выпекания надо смазать растительным маслом, затем вылить тесто. Далее помещают пирог в духовую печь, которую надо разогреть до 200 градусов, и готовят. Жар в духовке убавляют до 180 градусов в конце выпекания. Готова ли выпечка, проверяют с помощью спички или зубочистки. После готовности пирога, его щедро смазывают повидлом.

Пирог с вареньем и кофе

Ингредиенты:

мука (300 г)
Яйцо
Сахар (пол стакана)
Варенье (200 г)
Кофе или чай (пол стакана)
Масло растительное (столовая ложка)
Сода (чайная ложка)
Более вкусной будет выпечка с черничным или смородиновым вареньем.

Как приготовить пирог с вареньем и кофе:
Надо тщательно перемешать сахар, соду с вареньем и яйцо. Затем к содержимому нужно добавить муку, растительное масло, охлажденный кофе или чай. Вновь следует тщательно перемешать, смазать форму для выпекания, выстелить ее пергаментом и поставить подготовленную массу в духовку. Изделие готовится с температурой в 180 градусов.

Быстрый пирог с вареньем и грецкими орехами

Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто любит домашнюю выпечку, но не любит возиться на кухне.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 г
Варенье – 250 г
250 г муки
100 г грецких орехов
2 яйца
5 г ванилина
щепотку соли

Как приготовить пирог с вареньем и грецкими орехами:

Сливочное масло надо смешать с мукой, к ним добавляют яйца, ванилин, соль и сахар. Тесто требуется замесить, накрыть салфеткой и на 30 минут поставить в холодильник. Пока оно находится в холоде, надо измельчить грецкие орехи и смешать их с джемом или вареньем. Тесто достаем из холодильника, делим на две доли. Одну часть (1/3) откладываем, чтобы украсить пирог. Остальное тесто раскатываем до толщины в 1 см. Помещаем его в форму, при этом не забываем сделать бортики. На тесто раскладываем начинку и ровным слоем распределяем по поверхности. Отложенную часть теста режут на полосы с шириной примерно в 1,5 сантиметра, их долгота должна быть соответственно диаметра изделия. Полосы накладываются на поверхность начинки в форме «решетка». Готовится сладкое изделие до 40 минут при использовании 200-градусной температуры.

Дрожжевой пирог с вареньем

Такой пирог готовят как открытым, так и полузакрытым способом. Во втором варианте начинка будет сочнее, а в первом случае – варенье или джем подсушатся, если они были жидковатыми.

Ингредиенты:

3 стакана муки
2/3 стакана сахара
50 г маргарина
Сметаны – 50 г
20 г прессованных дрожжей
До 5 яиц
1/3 стакана молока
Варенье (400 г)
Щепотку соли
Ванилин (в соответствии со вкусом)

Как приготовить дрожжевой пирог с вареньем:

Размягчаем сливочное масло до комнатной температуры, а молоку даем подогреться. Яйца растираем, добавив сметану и сахар, даем постоять до достижения температуры помещения. Мучную массу надо просеять. Для разведения дрожжей используем теплую воду (2-3 столовых ложки), их припорашиваем небольшим количеством сахара и муки и помещаем в тепло на 20 минут, чтобы они достигли активности.

После просеивания в муку помещаются все продукты, (масло нужно добавить в конце) и замешивается тесто. Его консистенция должна быть мягкой, чтобы отлипало от стола и рук.
После замешивания сдобного дрожжевого теста оставляем его в тепле под салфеткой до увеличения его объема примерно вдвое. Когда тесто подошло, начинаем создавать пирог.

Форма для выпекания смазывается жиром. От теста надо отделить 3-ю часть для верхней поверхности изделия, остальную часть теста скатывают в колобок, далее его надо приплюснуть в виде лепешки, раскатать при помощи скалки. Ее поперечник требуется увеличить в 1,5 раза для формирования бортов. Тесто переносится в форму, края лепешки равномерно располагаются по бортикам. После этого укладывается начинка, не до самого верха.

Тесто, которое было оставлено, надо раскатать по диаметру формы, кладем сверху и соединяем края лепешек. Чтобы не допустить парования повидла и деформации пирога, на его поверхности делаем косые надрезы насквозь до самой начинки. Верхнюю часть пирога с помощью кисточки смазываем яйцом.

Для открытого пирога раскатанное тесто режем на полоски, и раскладываем решеткой на поверхности. По окружности надо защипать места соединения полос и бортов.

После того как сформированное изделие поднялось по форме, можно приступить к выпеканию. Духовку нагреть до 200 градусов и готовить пирог до 45 минут. Про состояние готовности говорит наружность выпечки, она поднимется в два раза выше края формы и обретет коричневатый цвет. Можно проверить готовность деревянной зубочисткой.
После того как пирог будет готов, даем ему остудиться и отстояться. Такой пирог становится вкуснее. Пирогом можно лакомиться 5-6 дней, сохраняя его в холодильнике.

Быстро, очень вкусно и просто сделать в духовке пирог с вареньем, выбирайте лучший рецепт для себя из нашей подборки!

Чтобы приготовить этот рецепт пирога, используем дрожжевое тесто.

кефир — 350 мл;
яйцо — 2 шт. (в тесто) + 1 шт. (для смазывания пирога);
масло сливочное — 40 г;
сахар — 100 г;
сухие дрожжи — 10 г;
корица — 10 г;
соль — 1 щепотка;
мука — 700 г;
густое варенье или джем (я готовила с виноградным джемом) — 150 г;
растительное масло для смазывания формы.

Перемешать всю массу, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для активации дрожжей (это займем 15-20 минут). За это время на поверхности опары появится пышная «шапочка».

Когда опара созреет (то есть на поверхности опары появится «шапочка»), добавить её в сладкую яично-масляную массу, перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать по диаметру вашей формы и застелить им дно. Толщину теста каждый регулирует под свой вкус: любите больше теста — раскатывайте тесто толщиной в 6-7 мм.

Рецепт 2: быстрый пирог с вареньем из алычи в духовке

яйцо — 3 шт
растительное масло — 90 мл
сахар — 200 гр
соль — 0,5 ч.л.
молоко — 200 мл
мука — 400 гр
разрыхлитель — 1,5-2 ч.л.
ванилин — по вкусу
варенье из алычи густое — 1 стакан

Включите духовку и выставьте температуру 180 градусов по Цельсию. Яйцо для выпечки используется охлаждённое. Возьмите глубокую миску для приготовления теста. Лучше всего подходит посуда из керамики.

Разбейте в неё яйцо и слегка взбейте до однородного состояния. Продолжите взбивать, подсыпая сахар по столовой ложке, до полного растворения его крупинок. За это время масса побелеет и значительно увеличится в объёме.

Посолите тесто по вкусу и добавьте ванилин. Небольшими порциями влейте растительное масло, постепенно вбивая его в яичную смесь. Разбавьте тесто молоком и слегка перемешайте. Масса станет жидковатой, запузырится, но так и должно быть. Добавьте в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно разбейте все комки. Масса должна стать однородной и немного гуще бисквитного теста. Если нужно, то подсыпьте муку.

Слишком жидкое тесто не подходит для выпечки с начинкой. Варенье просто утонет в нём, и пирог на срезе будет неаппетитным. Форму для выпечки полейте растительным маслом и застелите бумагой, которую обработайте маслом и посыпьте мукой. Распределите по подготовленной форме половину теста. Положите в будущий пирог начинку. Предварительно жидкое варенье откиньте на сито. Через несколько минут лишний сироп стечёт и варенье станет густым.

Закройте начинку оставшимся тестом, равномерно выкладывая его столовой ложкой и ровняя по поверхности выпечки.

Поставьте быстрый пирог в нагретую духовку на 7 минут. Далее следует уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать изделие ещё 40-45 минут. Готовый пирог должен равномерно пропечься и хорошо подняться, имея лёгкую корочку и аппетитный цвет. Достаньте выпечку из духовки и посыпьте по желанию сахарной пудрой.

Подавайте пирог с вареньем из алычи в хорошо остывшем виде, разрезав на небольшие порции.

Рецепт 3, пошаговый: пирог на маргарине с вареньем в духовке

Пирог с вареньем быстрый вариант выпечки, когда хочется чего-нибудь вкусненько.
Приготовление не составит труда. Быстро, просто и вкусно.

мука — 300 гр
яйца куриные — 2 шт
маргарин — 150 гр
сахар — 70 гр
соль — щепотка
ванилин — щипотка
варенье — 300 гр
сахарная пудра — 10 гр

Маргарин растопить до жидкого состояния.

Муку смешиваем с сухими ингредиентами, разбиваем куриные яйца. Перемешиваем.

Вливаем горячий маргарин, быстро перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть очень похоже на заварное.

На противень расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем тесто.

Тесто смазываем вареньем.

Из остатков теста формируем жгутики. Украшаем пирог.

Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем 25 минут.

Достаем готовый пирог из духовки. Разрезаем на кусочки, украшаем сахарной пудрой.

Рецепт 4: пышный пирог на кефире с вареньем в духовке

Пирог выходит очень пышным, рассыпчатым и ароматным.

Кeфир – 200 мл. (не полный стакан)
Мука – 450 грамм (примерно 3 стакана)
Сахар – 200 грамм (не полный стакан)
Яйцo – 3 шт.
Маслo раститeльнoe – 100 мл. (немного больше половины стакана)
Разрыхлитeль – 1,5 ч.л.
Сoль – щeпoтка
Крахмал — 1 ст.л.
Варeньe в начинку – 1 стакан

Взбила яйца с солью и сахаром миксером до пышной пены.

Вылила растительное масло, перемешала.

Вылила кефир, снова перемешала.

Высыпала муку с разрыхлителем, перемешала только уже не миксером, а простым венчиком, тесто такое пышное выходит, чтобы оно не осело.

Тесто должно быть по консистенции не особо густым, но и не жидким, таким, чтобы растекалось по форме. Вылила половину теста в форму.

Сверху выложила варенье, у меня оно абрикосовое дольками и не очень густое. На края варенье не кладу, чтобы верхний слой теста закрепил края и варенье осталось внутри пирога.

Чтобы варенье не вытекало из пирога во время готовки для подстраховки я присыпала его крахмалом. В результате жидкое варенье превратится под воздействием высокой температуры в кисель и ничего не будет вытекать.

Сверху вылила вторую половину теста.

Поставила форму в разогретую духовку и выпекала кефирный пирог с вареньем при температуре 180 градусов примерно 40 минут до готовности и зарумянивания.

Пирог остудила, порезала на кусочки и присыпала сахарной пудрой. С молоком очень вкусно!

Рецепт 5: пирог на скорую руку из смородинового варенья в духовке

Варенье(полбанки объёмом поллитра, я брала красную смородину с малиной) - 250 мл
Масло подсолнечное- 0.5 стак.
Молоко(вместо молока можно взять любую жидкость: вода, кефир, сыворотка) - 1/3 стак.
Сметана(по желанию. Прекрасно получается и без неё) - 2 ст. л.
Мука пшеничная(просеять) - 1.5 стак.
Ванилин(около 1 грамма в обычном у нас пакетике) - 1 пакет.
Сода(не гасится, т.к. варенье обычно имеет кислую среду) - 1.5 ч. л.

Включаем духовку на 200 градусов, пусть разогревается, пока мы готовим тесто. Форму для выпечки смазываем маслом.

Смешиваем все жидкие ингредиенты: варенье, масло, жидкость, сметану. Мне для замеса хватает 2-х литровой миски и ложки.

Следом прямо в миску просеиваю сухие ингредиенты: мука, сода, ванилин.

Вы можете выбрать любые добавки на свой вкус: изюм, орехи, корицу, овсяные хлопья.
Главными составляющими являются: варенье, масло, мука и сода.

Момент, на который я хочу обратить внимание. После добавления соды замешиваем очень быстро, не более минуты. Сразу выливаем в форму и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем, в зависимости от формы и духовки, 20-30 минут.
Сверху можно украсить по вашему желанию: сахарная пудра, глазурь, композиции из фруктов, ягоды из варенья.
Приятной, полезной и быстрой вам готовки!

Рецепт 6: простой песочный пирог с вареньем в духовке

Сливочное масло - 200 Грамм
Яйцо - 1 Штука
Сахар - 2 Ст. ложки
Варенье - 4 Ст. ложки
Соль - 1 Щепотка
Ванильный сахар - 10 Грамм
Разрыхлитель - 10 Грамм
Мука - 3 Стакана

Разотрите масло на тёрке с половиной муки. Добавьте обычный сахар и ванильный, соль. Затем вбейте яйцо, перемешайте. Всыпьте осторожно остальную муку и разрыхлитель. Замесите тесто.

Оно не должно расползаться и быть крутым. Делите на две части, одну сделайте побольше. Уберите в морозилку на 30 минут.

Прогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в форму для выпечки пергаментную бумагу. Выложите большую часть теста по форме. Варенье вылейте на нижний корж.

Натрите вторую часть теста на крупной тёрке. Посыпьте им пирог. Отправьте на 25 минут в духовой шкаф.

Рецепт 7, пошаговый: песочный пирог в духовке на скорую руку

Чтобы приготовить рецепт песочного пирога с вареньем в духовке не понадобится много времени, берем самые простые продукты:

Мука — 490 г
Сахар — 160 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 200 г
Разрыхлитель — 6 г
Ванилин — небольшая щепотка
Густое варенье из ревеня — 540 г

Натираем на терке охлажденное сливочное масло.

В миску с сахаром добавляем яйца, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешиваем венчиком.

Соединяем с натертым маслом.

Частями добавляем муку (может уйти больше или меньше) и замешиваем тесто.

Тесто получается не липким и довольно плотным.

Приготовим форму для выпечки диаметром 28 или 30 см. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Отделяем от теста 1/3 и откладываем в сторону. Оставшуюся (большую) часть теста раскатываем в круг, равный диаметру формы. С помощью скалки переносим тесто в форму. Формируем невысокие бортики.

Равномерно распределяем варенье (у меня варенье — из ревеня и апельсина).

Теперь раскатываем отложенный кусочек теста в не толстый пласт и нарезаем на полоски, которые затем укладываем в виде решетки на варенье.

Полосками можно оформить и края бортиков. Ставим форму с пирогом на второй снизу уровень в разогретую до 190 градусов духовку. Печем 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Достаем из духовки простой, но очень вкусный и красивый песочный пирог с вареньем, остужаем. Вынимаем из формы и нарезаем на порции.

Рассыпчатый песочный пирог с вареньем на скорую руку готов. Приятного чаепития!

Рецепт 8: творожный пирог с вареньем в духовке (пошагово с фото)

мука — 3 стакана
масло сливочное — 180 гр
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 4 ст.л.
творог — 400 гр
сода — 0,5 ч.л.
крахмал — 2 ст.л.
варенье — 250 гр

Разотрите творог (200 г.) с сахаром (2 ст.л.) и 1 яйцом.

Если творог останется крупинками, даже лучше.

Масло растопить, добавить к творожной массе. Добавьте соду.

Всыпьте муку и замесите тесто.

Тесто отправить на полчаса в холодильник. Накройте его плёнкой.

Через полчаса разделите тесто на две части – большую и маленькую. Большой кусок раскатайте и выложите в форму.

Из меньшего куска теста сформируйте бортик для будущего пирога.

Разотрите 200 г. творога с одним яйцом, 1 ст.л. крахмала и 2 ст.л. сахара.

Выложить творожную массу на корж, присыпанный крахмалом.

Варенье размешать с 1 ст.л. крахмала.

Выложить его на творожную массу.

Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Рецепт 9: пирог в духовке с вареньем из смородины (пошаговые фото)

кефир – 220 мл
яйцо – 3 шт.
растительное масло – 100 г
сахар – 220 г
мука – 420 г
разрыхлитель – 1, 5 ч. л.
соль – по вкусу
ванилин – по вкусу
варенье — 220 г

Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия и приступите к работе с тестом. Для этого, разбейте яйцо в глубокую и сухую миску. Яйцо взбейте венчиком до воздушной пены, не отделяя желтки от белков. Добавьте, всыпая по ложке, сахар и соль по вкусу. Взбивайте массу до растворения сахара.

Добавьте в тесто растительное масло, вливая тонкой струйкой, и тщательно вмешайте его. Следом влейте охлаждённый кефир. Можно использовать кисломолочный продукт не первой свежести. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Просейте муку несколько раз и аккуратно всыпьте в тесто вместе с ванилином и разрыхлителем. Готовая масса должна быть густой, несколько плотнее, чем для выпечки бисквита.

Застелите глубокую форму для приготовления пирога бумагой, предварительно смазав её с двух сторон растительным маслом. Покройте дно и бока формы небольшим слоем муки. Половину теста распределите по дну формы. Выложите начинку. Старайтесь равномерно вылить варенье и немного его разровнять. Накройте варенье слоем теста, выкладывая его небольшими порциями и распределяя по поверхности пирога.

Температуру в духовке уменьшите до 160 градусов и выпекайте изделие около 50 минут. Время готовности пирога зависит от духовки. При режиме электродуховки верхний и нижний нагрев одновременно пирог готов уже через 40-45 минут.

Хорошо пропеченное изделие слегка пружинит под лёгким нажимом руки и имеет равномерно подрумянившуюся корочку. Выпечку можете проверить по-старинке сухой спичкой или зубочисткой. Если пирог пропёкся, спичка выйдет из него сухой и без крупинок теста.

Мы уже довольно много знаем о различных заготовках на зиму, и отчётливо представляем себе, что заготовки могут быть не только вкусными, но и полезными. Если мы говорим про несладкие заготовки, то, пожалуй, наиболее полезным является . А вот что касается сладких заготовок, то тут на первом место стоят компоты и варенье.

Конечно, многие из нас любят употреблять варенье вприкуску с чаем. А вот мы предлагаем вам совершенно новый способ использования варенья. Давайте попробуем испечь пироги с вареньем.

Рецепт пирога с вареньем

Рассмотрение рецептов пирога с вареньем мы начнём с, пожалуй, самого простого рецепта пирога с вареньем. Это пирог с яблочным вареньем.

Кстати, помимо того, что пирог с вареньем яблочным обладает прекрасными вкусовыми качествами, он является постным.

Чтобы сделать постный пирог с вареньем, берём:

Для яблочного варенья:

4 больших яблока
¾ стакана воды
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванилина
1 ½ чайные ложки корицы
Сок 1 лимона.

Для теста:

½ стакана сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
1 стакан соевого молока
2 чайные ложки белого уксуса
¼ стакана растительного масла
2 ½ стакана муки
1 ½ чайные ложки соды
1 щепотка соли
½ чайной ложки корицы.

Способ приготовления:

Постный пирог с вареньем можно готовить из уже имеющегося у вас варенья, или отдельно сварить яблочное варенье для постного пирога с вареньем.

Итак, перед тем, как приготовить пирог с вареньем, нам следует сварить яблочное варенье. Для этого чистим и нарезаем яблоки. Закладываем их в кастрюлю. Добавляем все остальные ингредиенты. Включаем медленный огонь. Варим до тех пор, пока яблоки не смягчатся.

После того, как наше варенье будет готово, можно начинать делать сладкий пирог с вареньем.

Для начала, разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

В отдельной эмалированной миске смешиваем соевое молоко с уксусом. Отставляем в сторону, чтобы молоко могло свернуться.

Используя миксер, смешиваем сливочное масло и сахарную пудру. Постепенно вливаем свернувшееся соевое молоко. Перемешиваем. Далее вливаем растительное масло и яблочное варенье. Смешиваем.

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду, корицу. Добавляем смесь сухих ингредиентов к ранее приготовленной смеси. Тщательно перемешиваем.

Тесто вливаем в форму для выпечки. Ставим в разогретую духовку. Выпекать пироги с вареньем в духовке слишком долго не нужно. Как правило, процесс выпечки занимает 20 – 25 минут.

По истечении этого времени вынимаем вкусный пирог с вареньем из духовки. При желании вы можете украсить постный пирог с вареньем яблочным джемом.

Постный пирог с вареньем можно подавать как горячим, так и холодным. В обоих случаях пирог с вареньем будет хорош.

Тертый пирог с вареньем

Рассмотрим ещё один не менее популярный и очень простой рецепт пирога с вареньем. Это будет рецепт тертого пирога с вареньем. Вообще, приготовить тертый пирог с вареньем можно, используя абсолютно любое варенье. Однако мы рассмотрим, как испечь пирог с вареньем вишневым.

Рецепт тертого пирога с вареньем выглядит следующим образом:

Ингредиенты:

3 яйца
100 грамм маргарина
150 грамм майонеза
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
4 стакана муки
800 грамм вишневого варенья.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить тертый песочный пирог с вареньем, нам нужно, для начала, сделать тесто. Смешиваем яйца с размягчённым маргарином. Добавляем майонез, сахар, соду. Всё перемешиваем до однородной консистенции. Затем начинаем постепенно всыпать муку. Замешиваем тесто для тертого пирога с вареньем.

Готовое тесто для тертого пирога с вареньем делим на 2 равные части. Одну часть убираем в морозилку. Вторую часть раскатываем и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху кладём начинку: вишневое варенье.

Вынимаем вторую часть теста для тертого пирога с вареньем из морозилки. Трём на крупной тёрке. Посыпаем тестом тертый пирог с вареньем.

Ставим пирог крошка с вареньем в заранее разогретую до 160 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем пирог с вареньем в течение 30 – 40 минут.

Готовый пирог с вишневым вареньем вынимаем из духовки, немного остужаем и сразу же подаём к столу.

Песочный пирог

Теперь приготовим песочный пирог с вареньем. Для приготовления песочного пирога с вареньем можно использовать любое варенье, которое имеется у вас в холодильнике.

Главный секрет песочного пирога с вареньем заключается в тесте. Как видно из названия, тесто для пирога с вареньем песочного должно быть песочным.

Пирог с вареньем из песочного теста можно готовить разными способами. Мы будем делать тертый песочный пирог с вареньем.

Рецепт песочного пирога с вареньем тертого таков:

Ингредиенты:

3 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Немного ванилина
2 яйца
1 стакан сахара
Щепотка соли
200 грамм сливочного масла
200 грамм варенья (любого).

Приготовление:

Для начала нам нужно сделать тесто для песочного пирога с вареньем. Растапливаем масло. Отдельно смешиваем сахар, яйца, ванилин и соль. Добавляем растопленное сливочное масло.

Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель. Соединяем обе смеси. Замешиваем тесто для песочного пирога с вареньем. Готовое тесто для песочного пирога с вареньем делим на 2 части. Одну убираем в морозилку.

Вторую часть теста раскатываем и застилаем ею смазанный маслом противень. Сверху кладём начинку. В качестве начинки можно использовать любое варенье.

Вынимаем вторую часть теста из морозилки. Поскольку мы готовим тертый песочный пирог с вареньем, следует натереть тесто на тёрке и посыпать пирог.

Быстрый пирог с вареньем

Вышеописанный рецепт песочного пирога с вареньем может показаться немного сложным, особенно для начинающих хозяек. Однако если вам всё-таки хочется сделать пирог к чаю с вареньем, то можете приготовить быстрый пирог с вареньем. Это может быть закрытый или пирог открытый с вареньем. Мы будем готовить пирог открытый с вареньем.

Как сделать пирог с вареньем? Чтобы приготовить легкий пирог с вареньем, нам нужно:

1 стакан кефира
1 стакан любого варенья
½ стакана сахара
1 чайная ложка соды
2 яйца
2 стакана муки.

Способ приготовления:

Как видно из списка ингредиентов, мы будем готовить пирог с вареньем на кефире. Чтобы приготовить пирог с вареньем на кефире, лучше всего брать жирный кефир.

Чтобы приготовить пирог с вареньем простой, нам нужно замесить тесто. Смешиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир и варенье. Хорошо перемешиваем. Далее всыпаем муку, добавляем соду, и замешиваем тесто для пирога с вареньем простого.

Пирог на кефире с вареньем мы будем выпекать в духовке. Для этого следует предварительно разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.

Выкладываем тесто для пирога на кефире с вареньем в форму для запекания. Ставим в духовку. Быстрый пирог с вареньем выпекается в течение 45 минут.

Готовый пирог на кефире с вареньем вынимаем из духовки. Немного остужаем. Также вы можете смазать пирог с вареньем любым кремом.

Рецепт быстрого пирога с вареньем в духовке очень прост и понятен. А если вы хотите ещё более упростить процесс приготовления, то можете испечь пирог с вареньем в мультиварке. Как правило, пирог рассыпчатый с вареньем готовится в режиме “Выпечка”.

Пирог с вареньем на молоке

Вот ещё один рецепт вкусного пирога с вареньем. Приготовим пирог с вареньем на молоке. Для приготовления пирога с вареньем на молоке нужно использовать кислое молоко. Точно также вы можете сделать пирог на сметане с вареньем.

Ингредиенты:

1 стакан кислого молока
1 стакан варенья
1 стакан сахара
3 стакана муки
2 яйца
1 чайная ложка соды.

Способ приготовления:

Делать пирог с начинкой из варенья мы начинаем с приготовления теста. Яйца смешиваем с сахаром.

Отдельно смешиваем молоко, соду, варенье и муку. В качестве начинки мы будем использовать смородиновое варенье.

Добавляем яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для выпечки. Ставим пирог со смородиновым вареньем в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем пирог из смородинового варенья в течение 30 – 40 минут.

Бисквитный пирог с вареньем

А это рецепт бабушкиного пирога с вареньем – бисквитный пирог с вареньем.

Вообще, готовить насыпной пирог с вареньем очень просто. Если вы хотите добавить дополнительного вкуса и аромата вашему пирогу, то можете добавить в пирог с вареньем и творогом свежие яблоки.

Ингредиенты:

Для теста:

200 грамм сливочного масла (или маргарина)
3 стакана муки
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя.

Для начинки:

400 грамм творога
2 яйца
¾ стакана сахарной пудры
2 яблока
1 стакан варенья.

Способ приготовления:

Обратите внимание на то, что мы будем готовить пирог с вареньем без яиц. Также следует отметить, что в списке ингредиентов указано сливочное масло. Его вы можете заменить на маргарин, и сделать пирог на маргарине с вареньем.

В отдельной миске смешиваем сахар с мукой и разрыхлителем. Кладём сверху натёртый на тёрке маргарин. Перемешиваем.

Делим полученную массу на 4 части.

Готовим начинку. Творог смешиваем с яйцами и сахарной пудрой.

Форму для запекания смазываем маслом. Насыпаем первую часть сухой смеси. Сверху выкладываем творожную массу. Далее насыпаем вторую часть сухой смеси. Кладём слой варенья. Посыпаем третьей частью сухой смеси. Выкладываем нарезанные яблоки. Посыпаем оставшейся сухой смесью.

Ставим бисквитный пирог с вареньем в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем 30 – 35 минут.

Точно так же вы можете приготовить бисквитный пирог с вареньем в мультиварке.

Венский пирог с вареньем

Теперь разберём ещё один рецепт тертого пирога с вареньем. Это будет венский пирог с вареньем.

Ингредиенты:

250 грамм маргарина
2 яйца
1 пакетик ванилина
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Варенье
200 грамм муки.

Приготовление:

С помощью миксера взбиваем яйца, сахар и ванилин. Добавляем растопленный маргарин. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Соединяем обе смеси. Замешиваем тесто. Готовое тесто делим пополам. Одну часть теста вливаем в форму для запекания. Вторую часть смешиваем с мукой. Убираем в морозилку.

В форму для выпечки (на первый слой теста) выкладываем варенье. Обратите внимание на то, что варенье должно быть достаточно густым. Если у вас слишком жидкое варенье, то следует его загустить. Как загустить варенье для пирога? Загустить вареньем можно, добавив в него кукурузный крахмал или манку. Ставим варенье на огонь и варим до растворения крахмала (или манной крупы).

Напоследок рассмотрим, как сделать студенческий пирог с вареньем. Это очень простой и экономный рецепт пирога с вареньем. Он называется пирог трухлявый пень с вареньем. И готовится он на обычной заварке.

Смешиваем 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 1 чайную ложку соды, ½ стакана заварки. Форму для выпечки смазываем маслом. Выпекаем пирог на заварке с вареньем в течение 40 – 50 минут.

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,

Баночка варенья найдется в запасе у каждого, а потому рецепт приготовления этого простого пирога с вареньем будет доступен большинству. Ниже мы представим вариации с самыми разнообразными основами, а вы сможете выбрать тесто на свой вкус, а затем сочетать его с наполнителем, что есть под рукой.

Простой рецепт пирога с вареньем

Начать предлагаем с классики – румяного песочного пирога с вареньем, того самого, верхушку которого декорируют хитросплетением тонких полосок теста, через которые проглядывает выбранная начинка.

Ингредиенты:

мука - 215 г;
сахар - 55 г;
разрыхлитель - 1/4 ч. ложки;
сливочное масло - 115 г;
яичные желтки - 2 шт.;
ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки;
- 175 мл;
яйцо - 1 шт.

Приготовление

Тесто нуждается в расстойке, а потому, начинать его приготовление стоит заблаговременно. Схема замешивания стандартна для любого песочного теста. Сперва муку разрыхлитель и сахар смешивают вместе, а затем растирают с холодным маслом. Полученную крошку сдабривают ванилью и парой взбитых яичных желтков. Обернув тесто пленкой, оставьте его минимум на полчаса, а затем разделите: большая часть, после раскатывания, пойдет в основу пирога, поверх нее выкладываем варенье, а меньшую часть после раскатывания нарезаем на полоски и выкладываем сверху. Поверхность пирога промазывается яйцом, после чего лакомство отправляется запекаться на полчаса при 180 градусах.

Возможен и альтернативный способ формовки изделия в случае, если вы захотите сделать простой тертый пирог с вареньем. Распределите основу из теста с вареньем, а сверху посыпьте все крошкой из оставшегося теста, предварительно его заморозив.

Самый простой пирог с вареньем

Ингредиенты:

мука - 125 г;
разрыхлитель - 1 ч. ложка;
яйца- 2 шт.;
сливочное масло - 125 г;
лимонный сок - 25 мл;
сахар - 115 г;
ягодное варенье.

Приготовление

Размягчив масло, превратите его в пышный белесый крем, всыпав кристаллы сахара и хорошенько взбив. К полученной масляной массе добавьте лимонный сок, перемешайте. Сухие ингредиенты соедините и постепенно всыпайте их к мясному крему при постоянном помешивании. Распределите большую часть теста по поверхности, покрытой пергаментом формы, сверху смажьте все вареньем и выложите оставшееся тесто поверх. Запекайте простой пирог с вареньем в духовке 40 минут при 180.

Как приготовить простой пирог с вареньем?

Ингредиенты:

пласт ;
варенье - 215 мл;
крем-сыр - 165 г;
яйца - 2 шт.;
горсть грецких орехов.

Приготовление

Раскатав тесто, выложите его в форму с невысокими бортами и наколите вилкой. Взбейте крем-сыр и яйца в крем и покройте им основу. Поверх распределите варенье и отправьте все запекаться при 190 градусах на 25-30 минут. В финале посыпьте лакомство измельченными орехами.

Ингредиенты:

Приготовление

Размягчив масло, взбейте его в крем с сахарным песком и добавьте яйца. Следом за яйцами влейте кефир, добавьте цитрусовую цедру. Смешайте муку и разрыхлитель, а затем добавьте их в готовую основу для теста. Разровняйте тесто в подготовленной форме, а сверху, прямо в центр, выложите порцию густого варенья. Оставьте пирог в духовке при 180 градусах на 35 минут. Простой пирог с вареньем можно сделать и в мультиварке, выставив опцию «Выпечка» на час. После сигнала пирог оставляют охладиться перед дегустацией.