Семнадцать новых российских продуктов питания, которых нам не хватало
Любой предприниматель стремится вести свое дело на растущем рынке. Объяснить это просто: конкурентная борьба здесь не так обострена, ведь свою ячейку может занять каждый, следовательно, и стоимость продукции практически не растет, а увеличивается спрос потребителя, повышается объем продаж, возрастает прибыль. Вести деятельность на растущем рынке в кризис – это цель, достижение которой многим бизнесменам представляется нереальным. Но некоторые категории российских предпринимателей уже вышли на растущие рынки, которые никуда не исчезли в кризис. Это в основном пищевая промышленность, строительные материалы и транспортный бизнес, но обо всем по порядку.
Независимо от того, насколько инновационный и эффективный продукт, он должен привлечь внимание к продаже. Компании должны сосредоточиться на интересе и признании. Когда потребитель находится перед полкой, чтобы решить, что купить, продукт должен быть узнаваем. Убедитесь, что упаковка и этикетка являются своего рода «удостоверением личности», так что потребитель четко понимает, что делает продукт.
Создать четкое и сжатое сообщение
Люди не хотят тратить слишком много времени на чтение метки вашего продукта; нам нужно создать и распространить короткое, эффективное и прямое сообщение. Особенно на этапе рецессии, когда люди затягивают ремни, для продукта чрезвычайно важно удовлетворить потребность. Удобство и простота использования - одни из самых важных атрибутов, которые могут быть успешными.
Что значит растущий «бычий» рынок
Тот, кто хоть немного следит за рынками, хотя бы раз сталкивался с такими понятиями, как «бычий» рынок (характеризуется повышением цен) и «медвежий» рынок (характеризуется снижением цен). Конечно, есть несколько уровней того и другого вида. Здесь очень важно отдельно рассмотреть данные типы растущих рынков.
Объясните, почему ваш продукт будет продолжать выделяться. В магазине, где у потребителя есть много вариантов, преимущества должны быть максимально ясными и привлекательными. Упаковка, реклама и купоны могут практически что-либо сказать, но потребитель должен верить в то, что он читает, и продукт должен заслуживать его денег. Откуда возникает ваш авторитет? Потребители в вашей нише хотят доверять новому бренду?
У каждого продукта есть свои недостатки. Определите их и обязательно имейте их перед тем, как потребитель скажет вам, и не препятствует успеху продукта. Продукт может быть самым инновационным в мире, но пока потребитель его не видит, он никогда не узнает об этом. Насколько виден продукт? Какая у вас аудитория и какой лучший способ получить ваш продукт?
«Бычий» рынок
Это динамично растущий рынок, отличающийся постепенным повышением цены в определенном временном периоде. Есть типичные «бычьи» рынки, которые растут непрерывно в течение довольно долгого времени. На графике такого рынка показатели регрессии, как правило, наклоняются на 20-45 градусов.
Есть еще и ревущие (roaring) «бычьи» рынки. На графике такого рынка показатели регрессии, как правило, наклоняются на 50-70 градусов. Растущий рынок такого типа представляет собой, можно сказать, скачок. Иногда специалисты именуют его экспоненциальным, однако это просто означает тот факт, что с увеличением ценовых показателей темпы роста рынка тоже набирают обороты. Растущие рынки подобного рода образуются не так часто, как типичные. Кроме того, они не так стабильны, поэтому и сравнительно кратковременны.
Подобно приемлемым недостаткам, потребитель должен чувствовать себя комфортно с покупной ценой и с использованием продукта. Стоимость в этом случае может включать как розничную цену, так и самые скрытые функции, что можно найти только после ее поиска.
После того, как потребитель был подвергнут рекламной кампании и сообщению и доверен, продукт должен выполнять свои обещания. Компании необходимо время, чтобы продукт достиг обещанных результатов в рекламе. Многие компании могут иметь «одно-чудо-чудо», то есть один очень успешный продукт, но чтобы поддерживать успех в течение длительного периода времени, они должны установить доверие и лояльность. Так же, как продукт с самого начала выполнил свои обещания, удовлетворение позволит вам быть конкурентоспособными.
«Медвежий» рынок
Характеризуется снижением цен. Растущим рынком его назвать нельзя. Есть типичные «медвежьи» рынки, на графике отображаемые в виде регрессии, наклоняющейся вниз на 20-45 градусов. На них происходит стабильное понижение ценового показателя в течение довольно долгого времени.
Выделяют и панические «медвежьи» рынки. Их также нельзя назвать растущими рынками, так как регрессия здесь уходит вниз на 50-70 градусов, а в критических ситуациях – даже ниже. График в данном случае представляет собой, можно сказать, яму.
Компании должны понимать, что все 12 шагов одинаково важны для шансов на успешный запуск. В старой поговорке говорится, что вы можете быть такими же сильными, как и ваши собственные слабости, поэтому даже одна область риска процесса запуска может снизить ценность продукта.
Самое большое преимущество системы - получить очень точную оценку вероятности успеха, чтобы компании могли принимать решения о стандартных действиях, например, запускать продукт только в том случае, если он достиг 65-процентного шанса на успех. Новое регулирование должно позволить европейским потребителям более широкий выбор продуктов питания и более благоприятную среду для агропродовольственной промышленности - второго по величине сектора занятости в Европе - воспользоваться инновациями, что также оказывает значительное влияние на рост и занятость.
Панические «медвежьи» рынки, как правило, проявляются как следствие крупных скачков на денежных биржах. Однако, как и ревущие «бычьи» рынки, они недолговременны.
Циклический рынок
Заметить данный тип растущего рынка несложно, несмотря на то, что он не так распространен, как вышеуказанные виды, а, как правило, является компонентом одного из них. Циклический рынок (что вытекает из самого понятия) претерпевает изменения в рамках определенной шкалы цен. Такой растущий рынок по своим показателям сначала уходит вниз, затем – вверх, образуя устойчивую периодичность. Главным его показателем при изучении в границах определенного цикла выступают те или иные колебания между максимальной и минимальной стадиями фактора установления цен. Бывают как практически незаметные, так и незначительные спады и подъемы. Когда пределы допустимого колебания цен наиболее высоки, эти растущие рынки набирают обороты.
Новое регулирование делает процедуру авторизации более эффективной, позволяет быстрее распространять безопасные и инновационные продукты питания на рынке и устраняет ненужные барьеры для торговли, обеспечивая при этом высокий уровень безопасности пищевых продуктов. В соответствии с регламентом будет создана централизованная система авторизации, которая не только даст большую уверенность заявителям, желающим получить разрешение на новый пищевой продукт, но и упростит и ускорит процесс авторизации.
Тем не менее, государство-член может временно приостановить или ограничить размещение на рынке и использование любого нового пищевого продукта, если оно считает, что оно может представлять опасность для здоровья в соответствии с положениями о защите пищевых продуктов общего пищевого законодательства. В этом случае власти государств-членов должны информировать Комиссию, которая проведет расследование мер защиты государства-члена.
Быстро растущие рынки в 2017 году в России
Теперь стоит сказать о растущих рынках в России в 2017 году. Санкционные меры и спад цен на нефтепродукты сильно отразились на показателях валового внутреннего продукта в Российской Федерации в течение последних двух лет. ВВП снизился почти на 4 %. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики изготовление отечественной продукции снизилось в 1,1 раз, сервисное обслуживание – на 2 %. При этом инфляция набирает обороты. Инвестиции бизнеса в основной капитал благодаря девальвации и инфляции выросли на 4 %. Однако зарубежные капиталовложения в российский бизнес были урезаны в 1,6 раз, хотя перевод инвестиций в заграничные компании все еще составляет около 60 млрд долларов. И потому растущие рынки в России – вопрос достаточно спорный.
Новые правила будут применяться после двух лет с даты вступления в силу нового правила, предусмотренного в настоящий момент для завершения. Сегодня очень сложно, что запуск нового пищевого продукта можно определить как успешную операцию. По статистике, очень мало новых продуктов питания успешны.
Большинство из них терпят неудачу и исчезают с полки в течение года или двух. Другие изгоняют, даже не приближаясь к целям, которые компания себе представляла. Немногие новые продукты выживают и получают хорошие результаты. Основная проблема заключается в том, что часто новые продукты запускаются без адекватных исследований. Во многих небольших и средних предприятиях пищевой промышленности часто предприниматель решает, стоит ли производить и размещать на рынке новый продукт.
Тормозом экономического роста остается снижающийся спрос на товары и услуги. Объясняется это тем, что заработная плата в стране упала на 4 %.
Пока политики и эксперты обсуждают растущие рынки и экономическую ситуацию в стране, в некоторых областях заметна значительная положительная динамика – образуются новые растущие рынки, разрабатываются современные программы, идет борьба с безработицей. У немалого количества предпринимателей открылось «второе дыхание» (в особенности это касается совокупности отраслей, производящих материальные и нематериальные товары и услуги).
Основываясь на ваших идеях и убеждениях. Которые иногда бывают склонны, но чаще всего - потому что продукт должен угодить тем, кто должен его купить, а не ему. Каждый новый продукт должен обращаться к потребителям, а не к тем, кто его разрабатывает. Но даже в крупных компаниях это явление иногда повторяется.
Но, не заходя так далеко, многие средние и крупные компании не следуют какому-либо структурированному процессу выбора продуктов, которые будут запущены. Многие компании не следуют структурированному процессу запуска новых продуктов. Работая таким образом, исходя из соображений интуиции и личного вкуса, это точно способ резко увеличить шансы на неудачу.
На волне импортозамещения уверенно ощущают себя сельскохозяйственная отрасль, отрасль производства медицинских товаров и некоторые отрасли пищевой промышленности. Растущие рынки здесь наблюдаются за счет снижения курса отечественной валюты, порождающего приток экспорта в технических и компьютерных областях.
Зарабатывают на помощи стремительно теряющим доходы людям микрофинансовые организации. Кроме того, можно наблюдать растущие рынки в интернете, где россияне приобретают товары по более низким ценам. Нельзя не сказать и об алкогольных маркетах, в которых стоимость продукции более приемлема, чем в обычных магазинах. Стоит также отметить, что граждане Российской Федерации стали предпочитать отечественные курорты иностранным, отчего растущие рынки появляются и в сфере туризма. Но давайте рассмотрим каждый рынок более подробно.
Как вы должны действовать вместо этого? Поскольку запуск нового продукта влечет за собой множество рисков банкротства и часто высокие листинговые платежи, прежде чем принимать решение о том, что делать, вы должны инвестировать некоторое время и деньги в хорошо структурированные маркетинговые исследования.
Разумеется, работа с такими процессами требует навыков, времени и ресурсов. Конечно, гораздо легче избежать этого и полагаться только на свою интуицию и опыт. Но в конечном счете всегда выигрывает структурированный подход, который позволяет вам сосредоточиться только на нескольких инициативах с высокой вероятностью успеха.
Агропром
На данный момент это растущий рынок с уверенно стремящимися вверх показателями. В 2016 году сельскохозяйственная отрасль в России изготовила товаров на несколько сотен миллионов долларов. По сравнению с прошлым годом текущие цены возросли в 1,15 раза, а цены, принимаемые за базу, – на 2 %.
Современные программы и повышение объемов изготовления реализуются сейчас в областях животноводства и растениеводства. Инвестиции сюда приходят и от самых успешных сельскохозяйственных предприятий, и от компаний, которые заняты в других сферах экономики. Несомненно, агропром – это растущий рынок, но все же вести речь о полном замещении импортной продукции на отечественную пока не приходится, так как камнем преткновения выступают вопросы кредитов и займов на разрабатываемые программы. Кредиторы выставляют слишком жесткие требования, что бывает непосильно для предпринимателей.
Чтобы быть успешным при запуске новых продуктов, необходимо следовать структурированному процессу. Вам нужна рука, чтобы узнать, делает ли ваша агропродовольственная компания правильные вещи в маркетинге? По мнению законодателя, предыдущее и значительное потребление пищи, которая не выявила каких-либо неблагоприятных последствий, является тестом на безопасность.
Этот стандарт имеет двойной аспект того, что, с одной стороны, не разрешается продавать рекламу продуктов и продуктов питания без истории безопасного потребления на уровне Сообщества, а с другой стороны, предлагать возможность введения «новой пищи», на рынке Сообщества, при условии авторизации.
Пищевая промышленность
Также растущий рынок в России с 2016 года. Приток замещения импортной продукции на отечественную и сокращение количества товаров привели к небывалым показателям предприятий по изготовлению сыров. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики с начала 2016 года производство данного вида молочной продукции подскочило практически на 20 %. Вот почему многие предприниматели активно развивают эту сферу бизнеса.
Пищевые продукты или ингредиенты с новой первичной молекулярной структурой или преднамеренно модифицированными пищевыми продуктами или пищевыми ингредиентами, состоящими или выделенными из микроорганизмов, грибов или продуктов из водорослей или пищевых ингредиентов, состоящих из растений или изолятов из пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, выделенных из продуктов животного происхождения и пищевых ингредиентов подвергнутого обычному способу производства, который включает значительные изменения в питательной ценности, их метаболизме или содержании нежелательных веществ в составе или структуре пищевых продуктов или ингредиентов. Процедуры запроса разрешения на «новую пищу», которые должны попадать в одну из упомянутых выше категорий, являются довольно сложными.
Растущий рынок также коснулся и ресторанных заведений: им требуется больше продуктов из-за возросшего спроса, поэтому многие производители стали выпускать больше видов сыров и других молочных продуктов. Проблемой данного растущего рынка является только ограниченный сырьевой ресурс.
Растущий рынок сейчас отмечается и в сфере IT. Фирмы, ведущие деятельность в этой области, обеспечили себе иностранного потребителя до кризисной ситуации в стране. Впоследствии, конечно, нарабатывать клиентскую базу стало труднее, «благодаря» санкциям и напряженным отношениям между некоторыми государствами. Опасения зарубежного потребителя все же можно понять, но отечественные разработки в области программного обеспечения, несмотря ни на что, пользуются спросом, особенно при девальвации. Вот почему сфера IT – это растущий рынок.
Комитет направляет этот отчет другим государствам-членам для сбора любых аргументированных замечаний или возражений. Последний акт - это разрешение, опубликованное в Официальном журнале Сообщества. Действующая в настоящее время процедура не проводит различия между действительно инновационными продуктами и теми, которые уже имеют историю безопасного потребления в третьей стране происхождения, а также предусматривает «номинативное» разрешение для единственного заявителя. Чтобы продать уже разрешенный продукт, возможный второй заявитель должен начать новую процедуру.
Стоит отметить увеличение спроса на IT-продукты у развивающихся государств. Растущий рынок наблюдается здесь в сфере экспортных продаж отечественных программ по защите электронных данных.
Некоммерческое партнерство «РУССОФТ» заявило, что за 2016 год реализация отечественного программного обеспечения иностранным компаниям возросла на 15 % (около 7 млрд рублей). Вот почему IT можно считать растущим рынком.
Однако в некоторых случаях процедура упрощается и заключается в признании «существенной эквивалентности» продукта тому, что уже разрешено. Такую же упрощенную процедуру можно также выполнить, чтобы подтвердить эквивалентность «новой пищи» с традиционной пищей, присутствующей на рынке.
В ноябре агентство опубликовало анализ текущего состояния и перспектив развития сектора на шести европейских рынках - Болгарии, Венгрии, Польше, Румынии, Словакии и Чешской Республике. Аналитики говорят, что рост будет на всех рынках в регионе, но темпы, в которых это произойдет, будут сильно различаться в разных странах. Рост будет в основном за счет Польши, которая имеет наибольшую долю на региональном рынке и продажи продуктов питания в Болгарии.
Чтобы гарантировать устойчивое повышение объема продаж отечественных фирм, программистам очень важно обладать хотя бы половиной доли экспортной реализации.
Финансы
В данной отрасли наиболее комфортно сейчас устроились компании, осуществляющие работу, аналогичную банковской, но иначе регулирующуюся и работающую по иным правилам и нормативам. Эти микрофинансовые организации вышли на растущий ранок за счет сокращения спроса населения на кредиты и займы от банков.
Снижение популярности гипермаркетов будет продолжать расти за счет небольших магазинов формата, которые станут все более предпочтительными. Это объясняется аналитиками с меняющимися предпочтениями потребителей, так как потребители продолжают искать коммерческие точки вблизи того места, где они живут или работают. Эта тенденция уже проявляется во всех странах региона, за исключением Болгарии, где гипермаркеты все еще находятся на стадии расширения.
Во всех проанализированных странах онлайн-продажи по-прежнему имеют незначительную долю, но они быстро растут, наряду с увеличением количества онлайн-магазинов. Но крупные розничные сети еще не готовы начать продажу в Интернете. Рыночные события в течение следующих нескольких лет будут зависеть от того, что крупнейшие розничные торговцы запускают интернет-магазины, а также увеличивая их охват - в настоящее время онлайн-предложение охватывает главным образом столицы и некоторые более крупные города в анализируемых странах, - сказали в компании.
Согласно данным участников этого растущего рынка в 2016 году денежный оборот возрос на 15 %, и такая тенденция сохранится и по итогам 2017 года. Если говорить об общих показателях, то микрофинансовые компании оперируют примерно сотней миллиардов рублей (с учетом того, что десятая часть этих денег относится к займам, оформленным компаниями, ведущими деятельность в сети интернет). Растущие рынки в онлайн-сфере обеспечивают целостный подъем данной отрасли.
Предприниматели утверждают, что их бизнес набирает обороты за счет усиления мер безопасности в этой сфере и ужесточения условий заключения сделок по кредитам. Это привело к понижению процентов. Кроме того, банковские организации урезали выдачу кредитов населению, и граждане стали оформлять микрозаймы. Отсюда и растущий рынок.
Внутренний туризм
Понижение курса валюты, санкционные меры и сложная ситуация на международной арене значительно сократили заграничный туризм. Эти же факторы и спровоцировали бурный рост интереса людей к поездкам по своей стране (за год показатель увеличился в 1,3 раза). Теперь растущим рынком можно назвать и отечественный туризм.
Иностранные граждане также стали активнее посещать нашу страну (показатель возрос на 10 %). К примеру, в прошлом году в Санкт-Петербург приехали около 7 млн туристов.
Почему внутренний туризм можно назвать растущим рынком? Ответ прост: туристические фирмы оперативно сработали в период повышения спроса. Например, Министерство культуры Российской Федерации разработало программу «Серебряное ожерелье России», которая включает в себя несколько установленных туров по 11 регионам страны.
Немалое количество бизнесменов, занимающихся продажей авто, отмечают рост в своей сфере. Реализация автомобилей в Российской Федерации за прошлый год упала в 1,3 раза, однако это не помешало, например, бренду «Porsche» увеличить свои продажи практически на 20 %, «Cadillac» – на 10 %, «Lexus» – на 2 %. В десятку наиболее популярных авто в России в первый раз вошел «Мерседес-Бенц», несмотря на то, что реализация этих машин в 2016 году показала отрицательную динамику.
Растущие рынки наблюдаются в сфере продаж довольно дорогостоящих автомобилей. К примеру, марка «Rolls-Royce» в 2016 году выдала самый лучший за всю историю реализации данных авто результат – около 150 машин. Растущий рынок здесь заметен и благодаря увеличению капиталовложений в эту экономическую сферу.
Машиностроение
Да, это растущий рынок, однако по общим показателям прошлого года производство сократилось на 15 %. В финансовом плане результаты деятельности предприятий возросли более чем на 20 %, в отдельных областях и того больше. К примеру, растущие рынки наблюдаются в изготовлении турбин (в 2016 году их производство увеличилось почти в 2 раза). Стоит отметить и производственное объединение «Силовых машин» и «Росатома», сделки по которому составляли денежную сумму почти в 130 млрд рублей. В течение нескольких лет данное объединение заключило очень выгодные договоры на усовершенствование отечественных и иностранных теплоэлектроцентралей, в которых станки не заменяли еще со времен СССР.
Торговля
Растущие рынки здесь наблюдаются в сфере продаж алкогольных напитков. В среднем в больших населенных пунктах появляется около 50 новых точек продаж данного товара в год. Лидерами выступают, конечно же, алкогольные маркеты.
В сфере реализации алкогольной продукции долгие годы лидерами выступали: «Градусы», «Калейдоскоп напитков мира», «Ароматный мир», «Норман». Эти сети, конечно, не теряют своей популярности, однако на растущем рынке появляется немало новоиспеченных компаний: «Виньон», «Выпь», «Вино и бочка», «Есенин» и так далее. Они успешно борются за «место под солнцем».
Инвестирование средств в активы с целью снижения рисков облегчает компаниям, занимающимся ввозом товара из-за границы, работу в кризисной ситуации. Вот почему бизнесмены, ведущие деятельность в сфере алкогольной продукции, выходят на растущие рынки.
Фармацевтика
Органы власти РФ уже давно выступают за увеличение количества отечественных препаратов в продаже. Сегодня можно отметить положительные результаты: в 2016 году реализация российских медикаментов возросла на 30 %, и теперь фармацевтика – растущий рынок.
Еще один значимый показатель здесь – это контрактное изготовление, которым пользуется немалое число бизнесменов в данной сфере. Растущий рынок дает широкие возможности, ведь в финансовом эквиваленте в нашей стране преобладают препараты зарубежных фармацевтических компаний (более 70 %).
Интернет
Согласно данным РАЭК в прошлом году растущие онлайн-рынки России повысили свой денежный оборот в 1,2 раза. Приобретение различной продукции через интернет – это реакция покупателей на кризисную ситуацию в стране. Товарооборот в Сети возрос более чем в 1,5 раза (особенно это касается продуктов легкой промышленности, то есть товаров массового потребления). Около 30 % населения, осуществляющего онлайн-покупки, избирают данный метод по причине более низких цен, а около 20 % таким способом экономят свое время. На этом растущем рынке самым популярным игроком выступает «Юлмарт», который благодаря увеличению объемов продаж на 63 % вошел в список 50 лидирующих интернет-продавцов международного уровня.
Безусловно, эти показатели растущего рынка мотивируют компании, которые не имеют своих сайтов для продаж, создавать собственные интернет-ресурсы. Например, в 2016 году сеть «О’Кей» разработала сайт, позволяющий не просто закупать товары, но и доставлять их потребителям.
Новые растущие рынки товаров и услуг: ТОП-10
ЗОЖ и ПП (здоровый образ жизни и правильное питание)
Тематикой здорового образа жизни и правильного питания интересуются все больше людей, и потому, несомненно, вся соответствующая продукция набирает популярность, образуя новые растущие рынки. На сегодняшний день население всего земного шара можно поделить на две группы: люди, которые едят продукты быстрого приготовления, и люди, которые выступают за ЗОЖ и ПП. Очень быстро набирает обороты реализация продуктов, не имеющих в своем составе тех или иных вредных добавок и консервантов. Кроме того, растущим рынком можно назвать и деятельность специалистов-диетологов, которые занимаются разработкой индивидуальных тренировок для людей с лишним весом. Многие сейчас делают выбор в пользу правильного питания и занятий спортом, и потому бизнес, касающийся фитнеса, активно процветает.
Курьерские услуги
Курьерские услуги вышли на растущий рынок благодаря увеличению числа онлайн-покупок. Теперь это выигрышная ниша, не требующая сложных итоговых подсчетов и определения показателей деятельности предприятия. Сегодня многие люди выбирают именно это направление, чтобы начать вести свое дело, а не вкалывать в качестве «офисного планктона». Безусловно, очень значимый фактор такого бизнеса – это доставка продукции, важной документации, а также организация грузоперевозок. Если грамотно начать работать в данной сфере, выход на растущий рынок будет вам обеспечен.
Предполагается, что курьерские услуги будут еще более востребованы. При увеличении заказов в столичных и иностранных компаниях в области страны различные операторы экспресс-доставки становятся очень популярны, образуя растущий рынок. Конечно, новоиспеченным фирмам здесь будет нелегко, но показатели спроса все же привлекают новых игроков.
Фастфуд
Кризисная ситуация привела к тому, что немалое количество подобных заведений обанкротилось, освободив в прямом смысле слова места, то есть площадь под кафе и рестораны. Разорение настигло в большей степени заведения среднего и высокого уровня, а вот фастфуд сегодня – это растущий рынок.
Возможно, вы видели в интернете рекламу известного в России исполнителя Тимати, который открыл фастфуд. Заведение называется «Black Star Burger» и находится на Новом Арбате. В день открытия собралось немало людей. Посещение бургерной стоило огромных очередей и ожидания в течение двух-трех часов, однако покупателям это не помешало. Вот вам и растущий рынок! Стоит отметить, что исполнитель не стал открывать ресторан высокого класса, как другие известные личности (например, Ксения Собчак или Григорий Лепс), а решил обустроить заведение среднего класса, которое могут посещать люди с разным уровнем дохода. Учитывая растущий рынок данной сферы, можно сказать, что ниша выбрана весьма удачно. Кроме того, рекламная кампания бургерной очень даже удалась!
Кроме подобных заведений, на растущий рынок выйдут и простые на первый взгляд закусочные с оригинальными идеями оформления, подачи, приготовления еды, уникальными предложениями и широким меню по приемлемым ценам. Главное преимущество такого бизнеса – это желание многих людей недорого и вкусно поесть, а значит, при грамотном ведении дела выход на растущий рынок и стабильный доход вам обеспечены!
Секонд-хэнд, стоки, комиссионные и дисконтные магазины
На сегодняшний день это растущий рынок из-за дешевизны «брендовых» товаров. Все прекрасно понимают, что практически весь текстиль изготавливается в Китае, независимо от закрепленного на вещи товарного знака. Большинство популярных торговых марок даже не относятся к Европе, они просто очень грамотно прорекламированы. Растущим онлайн-рынком можно назвать и реализацию продукции из Китая – сайты «AliExpress» и «eBay», которые сегодня пользуются небывалым спросом у покупателей со всех концов света.
Принимая во внимание тот факт, что на сегодняшний день бренды, можно сказать, отходят на второй план и китайская продукция просто заполняет прилавки, растущими рынками становятся дешевые секонд-хенды, торгующие тем же товаром, но в специально обставленном помещении. На подобные торговые точки всегда будет широкий спрос, потому что многие люди хотят сэкономить свои деньги. Низкая стоимость – вот что делает этот рынок растущим.
Домашние мини-производства: торты на заказ, пошив одежды, мелкие работы
По данным специалистов, сегодня домашние «пекарни» также выходят на растущий рынок. За последние годы число людей, которые хотят зарабатывать подобным способом, увеличилось почти на 20 %. Одни просто потеряли работу, другие же стремятся начать свой бизнес. Цена изготовленного в домашних условиях торта находится в диапазоне от 2000 до 5000 рублей. Как правило, продукты, закупаемые изготовителем, составляют треть окончательной стоимости заказа. Вот и новый растущий рынок!
Кроме того, пользуются популярностью и мастер-классы по выпечке на дому, продажа кухонной утвари и продуктов для приготовления кондитерских изделий. Если вам нравится заниматься этим делом и вы хоть немного разбираетесь в видах тортов, почему бы не открыть свое дело? Согласно прогнозам специалистов этот растущий рынок будет только набирать обороты (это относится ко всем типам малого бизнеса с минимальными вложениями и работой в домашних условиях). Возможно, совсем скоро изготовление заказов на дому сможет конкурировать с целыми предприятиями по производству кондитерских изделий, ведь все больше людей начинает открывать свое дело в данной сфере.
Инфо- и консультационный бизнес
На сегодняшний день очень многие люди пробуют себя в этом направлении. Наиболее успешные начинающие бизнесмены оформляют свои идеи в кейсы и различные тренинги (например, «с чего начать, чтобы заработать большие деньги», «самые быстрые способы раскрутить свой бизнес» и т. д.). И ведь люди платят деньги, надеясь стать такими же успешными. Сегодня это новый растущий рынок. Нельзя не сказать, что, к сожалению, появляется все больше мошенников, разрабатывающих простейшие кейсы и реализующих их по «сниженной» цене. Однако найти профессионалов, действительно готовых дать стоящие рекомендации по ведению бизнеса, все же можно. Их мало, и потому на данном растущем рынке потребитель нередко просто тратит свои деньги впустую.
Безусловно, отчаиваться не стоит. Начинающие предприниматели нуждаются в полезных советах и готовы выделять на это денежные средства. В современном мире совсем несложно сделать себе рекламу, разработать свою торговую марку (здесь многим людям приходит на помощь Глобальная сеть). Нужно только грамотно продумать план действий. Если вы уверены в своих навыках, то легко добьетесь успеха.
Ремонт телефонов, планшетов, офисной техники
Куда в современном мире без гаджетов, а в компании – без офисной техники? Однако бывает и так, что наши устройства, без которых невозможно работать, ломаются. Выходит из строя принтер, разбивается дисплей смартфона, искажается изображение на планшете – всех случаев и не счесть. Не секрет, что каждый человек, которому дорога его техника, не будет обращаться в первую же «контору», а найдет надежную компанию, предоставляющую качественные услуги. На растущий рынок выходят именно такие фирмы. Чем больше гаджетов – тем больше клиентов. Сфера здесь очень обширна, однако оптимально будет выбрать какое-то одно направление (к примеру, обслуживание исключительно Android либо починка офисной техники).
Услуги разработки сайтов и продвижения
Этот растущий рынок не сбавляет своих оборотов. Глобальная сеть пестрит рекламой о создании интернет-ресурсов, веб-страниц и других онлайн-материалов. А ведь спрос очень высок, так как каждый начинающий или продвинутый предприниматель хочет разработать для своего предприятия оригинальный сайт, который будет привлекать клиентов. Специалистов разных профилей тут хватает: разработчики информационных порталов, привычных интернет-магазинов, самых незаурядных онлайн-ресурсов и так далее. Если вы – профессионал своего дела, то проблем с заказами у вас никогда не будет. Перспективы данного растущего рынка крайне благоприятны. Сфера так же, как и в случае сервисного обслуживания техники, очень обширна, и потому лучше всего выбрать для себя какое-то одно направление (к примеру, создание сайтов для гостиниц и отелей).
Изготовление уникальных продуктов на заказ, handmade
В статье упоминалось, что сегодня изготовление тортов на заказ – это растущий рынок. То же можно сказать и об оригинальной продукции, сделанной своими руками. Иногда такие товары являются просто эксклюзивом. Заниматься можно практически всем: пошивом одежды, украшением помещений, изготовлением брелоков, сумочек, декоративных изделий и так далее. Многие люди хотят выделиться из толпы, приобретая подобную продукцию. Спрос – вот основной двигатель этого растущего рынка.
Маркетплейсы
Это «находка» современного мира, которую раскрутили в основном транспортные компании и такси. Главное преимущество данного растущего рынка – удобство, заключающееся в оперативности. Исполнитель своевременно организует предоставление услуг, а заказчик в свою очередь остается полностью доволен, улучшая репутацию компании.
Возможностей здесь не счесть. Однако останавливаться на случайной сфере не нужно. Каждое решение необходимо принимать на базе имеющихся статистических, оценочных, исследовательских данных. Только так вы сможете попасть на растущий рынок, который обеспечит вам стабильный доход. Ознакомиться со всей информацией вы можете и сами, однако придется потратить немало времени и усилий. А если желание начать свое дело пропадет, а растущий рынок начнет быстрыми темпами сбавлять свои обороты?
Лучше всего, конечно, поручить поиск необходимых данных профессионалам своего дела, что гарантирует вам точность и достоверность переданной информации. Наша информационно-аналитическая компания «VVS» является одной из тех, что стояли у истоков бизнеса по обработке и адаптации рыночной статистики, собираемой федеральными ведомствами. Компания имеет 19-летний опыт в сфере предоставления статистики рынка товаров как информации для стратегических решений, выявляющей рыночный спрос. Основные клиентские категории: экспортеры, импортеры, производители, участники товарных рынков и бизнес услуг B2B.
Коммерческий транспорт и спецтехника;
Стекольная промышленность;
Химическая и нефтехимическая промышленность;
Строительные материалы;
Медицинское оборудование;
Пищевая промышленность;
Производство кормов для животных;
Электротехника и другие.
Качество в нашем деле – это, в первую очередь, точность и полнота информации. Когда вы принимаете решение на основе данных, которые, мягко говоря, неверны, сколько будут стоить ваши потери? Принимая важные стратегические решения, необходимо опираться только на достоверную статистическую информацию. Поэтому, мы предлагаем вам приобрести ТОП-200 лучших товаров для импорта и импортозамещения и ТОП-200 лучших товаров для экспорта – это рейтинг растущих внешнеторговых товарных рынков, подготовленный на основе уникальной методики.
на территории завода "Кристалл" состоялся первый день открытых дверей для участников и друзей центра кулинарных стартапов - это первый в России бизнес-акселератор в области продуктов питания. Основная задача Mabuis - помощь создателям продуктов питания с началом собственного дела или масштабированием бизнеса. В случае, если продукт пройдет все этапы по оценке перспективности, проект получить до 10-15 млн рублей инвестиций, помощь с подбором поставщиков и получении доступа к инфраструктуре и маркетинговым ресурсам, выходом в федеральные торговые сети и на экспорт в Азию и Европу. Система продвижения новых товаров на рынок позволяет охватить крупнейшие торговые сети по всей России, более 90 000 точек продаж. Общий инвестиционный фонд на 2016 год составит 1 млрд рублей. Трансляцию cо дня открытых дверей вел сайт "Афиша". В прямом эфире экскурсию по новой лаборатории провел директор центра Андрей Рывкин.
Он же торжественно вручил фирменные фартуки Mabius командам семнадцати проектов, которые были отобраны в бизнес-акселератор. А стартаперы, чьи проекты утверждены для первой инкубации, провели дегустацию придуманных ими продуктов. За лето 2015 года было получено и обработано более 90 заявок, из них в конце ноября 2015 семнадцать проектов было отобрано для осенней инкубации.
И вот какие это проекты:
Соусы и майонезы UnitedKitchen и бульоны United Kitchen, автор - Андрей Рывкин. Больше 10 лет прожил в Лондоне, где в том числе получил степень MBA и City & Guilds Certificate in Professional Cookery Level 2. В Москве отвечал за кухню клуба Dome, был бренд-шефом кейтеринговой службы «Пантагрюэль», параллельно стал совладельцем компании United Kitchen. Кафе полного цикла United Kitchen несколько лет успещно работало на Красном октябре, но теперь предпочитает уличные форматы и в начале октября 2015 года открыл первое в Москве рыночное бистро - прямо на Даниловском рынке . Соусы и майонезы UK - это премиальная линейка из отборных продуктов, в том числе я планирую такие интеерсные вкусы, как майонез с чатни из манго и васаби. Второй проект - бульоны UK, это идеальная основа для тех, кто любит готовить дома сложные блюда, но не готов тратить много времени на подготовку ингредиентов. Некоторые бульоны необходимо варить по много часов, а не у каждого есть на это время, чтобы облегчить задачу, можно покупать готовые очень качественные бульоны и сократить процесс приготовления обедов и ужинов.
Наборы для домашнего изготовления сыра CheeseBox. Предприниматель Валерия Опанасюк работала финансовым консультантом в АФК Система, но потом решила начать собственный бизнес и запустила проект вместе с мужем. Это наборы для простого и быстрого приготовления сыра в домашних условиях. Сейчас в линейке CheeseBox четыре набора для приготовления сыра: моцарелла и рикотта, халуми и шиз, сливочный и козий сыр - это те сыры, приготовление которых максимально просто и не требует значительного времени. Процесс приготовления моцареллы займет не больше 2 часов, а козий сыр будет готов через сутки. В каждом наборе есть все необходимое для приготовления настоящего сыра дома: от сычужного фермента до специального молочного термометра. Остается только купить молоко, и можно начинать варить сыр. Проект CheeseBox стартовал меньше года назад, с осени 2015 года стал участником центра кулинарных стартапов Mabius.
«Наши каши». Автор проекта - предприниматель Александр Денисов. В качестве бренд-шефа Александр привлек заместителя главного редактора журнала «Гастроном», автора и шеф-редактора кулинарных книг Марианну Орлинкову. Культурно-гастрономический проект "Наши каши" - это здоровая еда в формате, адаптированном под городской ритм жизни. Эти каши в удобной и экологичной упаковке удобно есть на свежем воздухе, взять с собой на работу или заказать с доставкой. Меню “Наших каш” - это конструктор, позволяющий создать из базы и разнообразных полезных добавок любую кашу. Каши готовятся из тщательно отобранных ингредиентов, отдавая предпочтение местным фермам, используюшим методы органического земледелия.
«Печенье-гранола». Инженер-металлург из Екатеринбурга Москвин Дмитрий 2,5 года назад решил круто изменить свою жизнь и начал с того, что сам похудел на 43 кг. Работа Дмитрия была связана с частыми командировками, а новый образ жизни предусматривал здоровое питание. Идея - продукты из цельных злаков, богатых белком и микроэлементами, сухофруктов без жиров, муки и химии для здорового питания «в условиях, приближенных к боевым». Начав запекать хлопья, сухофрукты и орехи в виде печенья, без добавления жиров и сахара для себя, пришла мысль создать две линейки здоровых продуктов - печенья-гранолы «Сухофрукты, злаки, орехи» и «Первое полезное печенье».
Mealbot - здоровый перекус в бутылке от проекта " Живем легко" . Авторы продукта - братья Николай Виданов, шеф-эксперт в собственном агентстве Креативная Кухня, и Павел Скавронский, специалист по развитию в продуктовой компании, мастер спорта по фехтованию. Один из созданных ими продуктов - Mealbot - это здоровый снэк-микс, который удобно есть прямо из бутылки. Продукт предназначен для людей, ведущих активный образ жизни и правильно питающихся, которые хотят есть полезную пищу не только дома. После перехода на вегетарианство 1,5 года назад Николай решил осуществить свою давнюю мечту - организовать производство собственного продукта и реализовать идею гранолы в бутылке. Идея трансформировалась в здоровый микс из мелко нарезанных сухофруктов, семян и злаков. Родилось новое поколение продуктов - еда в бутылке. Отсюда и название Mealbot - meal in the bottle. Скоро к проекту присоединился его брат Павел, который взял на себя закупки, производство и продажи продукции. Начав с одного вида, «милботы» вскоре линейка расширилась до четырех. В том числе стали делать сыроедческий милбот, виды без овсянки - с ягодами годжи, семенами чиа, финиками, сушёными яблоками, морковными цукатами.
"Русский лес" - натуральные джемы без консервантов и сахара. Никита Кашкин, 27 лет, закончил медицинский институт и Высшую школу экономики по специальности стратегический менеджмент. Вели с партнером проект в области оптимизации финансов для холдинговой компании. Идея создания бренда натуральных джемов с сильной русской айдентикой родилась на кухне, за чаем, когда Никита с бизнес-партнером размышляли о секторах экономики и поняли, что хотят заниматься чем-то настоящим и реально полезным. В итоге получился чистый, диетический продукт - джемы «Русский лес» . Готовят их из российских ягод по оригинальным рецептурам, без использования ароматизаторов, консервантов, пюре и прочих присадок, вместо рафинированного сахара - виноградный сок. В ассортименте джемы из традиционных русских ягод: клубники, малины, клюквы, брусники, ежевики, черники. С недавнего времени отправляют свой продукт на о. Сахалин для обслуживания на борту авиакомпании.
Рецепты Bon Appetit - натуральные соусы с необычными вкусами. Полещук Герман, 25 лет, серийный предприниматель и сооснователь компании Tigermilk Media. В рамках компании уже более 4 лет развивает кулинарный медийный проект "Рецепты Bon Appetit". Герман всегда хотел вывести свой продукт в офлайн и выпустить линейки новых натуральных продуктов. Исследовав интересы аудитории, стало понятно, что многим людям не хватает качественных соусов в широкой продаже. Основываясь на пожеланиях своих юзеров, команда поваров разработала уникальную линейку натуральных соусов с необычными и интересными вкусами.
Syrnique unique - творожные пирожные с основой из гранолы с минимумом муки и сахара. Автор - София Караченцева, 33 года, бухгалтер, хотела делать фаст-фуд проект, но случайно придумала рецепт сырников и переключилась на них. Проект Syrnique unique - это новый десерт на основе классического сырника. Суть рецепта - в объединении двух самых любимых, вкусных и полезных утренних лакомств: сырника и гранолы. Такой рецепт при всей его простоте нелегко воспроизвести дома. Syrnique полезен, т. к. содержит минимум сахара и при этом красиво украшен, поэтому он понравится не только взрослым, но и детям.
Barbara Ann - бананы в шоколаде. Андрей Бакарёв Андрей и Татьяна Янеева - юристы-международники в крупной компании, решили, наконец, оторваться от монитора компьютера и бросить себе более серьезный вызов, создав свой бизнес. Накопленный багаж путешествий, просмотренных сериалов и проведенных «бизнес-форумов» с друзьями на кухне послужил основой для создания проекта Barbara Ann - замороженные бананы в бельгийском шоколаде. На выбор имеется 5 различных видов шоколада: темный, молочный, белый ванильный, клубничный и лимон/лайм. Данный проект является победителем конкурса от журнала “Timeout” в категории “лучший гастрономический стартап 2014 года”. Андрей и Татьяна являются активными участниками всевозможных уличных фестивалей.
Naked Granola - вкусная альтернатива традиционным овсяным мюсли. Автор проекта - Анна Емельянова, техник-программист, инженер сотовых, транкинговых и спутниковые систем связи. Начав работать в 17 лет, прошла большой путь от подработки официантом в КофеХаусе в студенческие годы, до серьезного специалиста в глобальном маркетинге в «Ренессанс Управление Инвестициями» и Райффайзенбанке. Позднее, получив колоссальный опыт в корпоративной сфере, ушла в свободное предпринимательство. Погрузиться в изучение гастрономии заставил, как ни странно, кризис. Пообщавшись с парижскими гуру гастрономии и изучив различные проекты в США, Анна заинтересовалась темой здорового питания в целом, и в особенности его адаптацией под российские реалии. Изучила технологию создания "живой еды" в кулинарной академии Мэтью Кенней в Калифорнии и вернувшись в Москву, начала собирать команду для запуска своего проекта. Сейчас вместе с Mabius разрабатывает массовый продукт, который будет доступен в торговых сетях и управляет ателье полезных сладостей. Naked Granola - это пророщенная зелёная гречка без термообработки с сушёными ягодами, семечками, суперфудами, без сахара и глютена.
Карамельное чудо. Самоделкин Алексей, по образованию инженер на ювелирном заводе, до создания проекта «Карамельное чудо» занимал руководящие должности в сфере создания продуктов питания в Нижнем Новгороде. Решил придумать свой проект - натуральная карамель с кастомизацией. «Карамельное Чудо» - это не только настоящая карамель ручной работы, произведенная с любовью по традиционным рецептам из натуральных ингредиентов. Это еще и пожелания мира, счастья, радости и здоровья, уникальным способом написанное внутри самой карамели.
Волованы - маленькие стаканчики из слоеного теста, которые наполняются разными начинками. Автор проекта - молодой предприниматель Никита Панфилов. Кейтеринги и банкетные службы часто используют волованы для изготовления разнообразных закусок. Их также любят хозяйки, которые собирают дома званые ужины и очень внимательно относятся к формам подачи своих блюд. Никита решил сделать волованы по более здоровым рецептам. В том числе придумал черные волованы с добавлением активированного угля, таким образом закуски выглядят более интересно и креативно, чем в традиционной подаче, и тоже отлично сочетаются с солеными начинками - икра, оливье, и тд.
Date Almond - конфеты ручной работы из орехов, сухофруктов и специй. Автор проект - москвич и архитектор по образованию Алексей Волков. Его продукт - подарочные наборы вкусных и здоровых конфет с добавлением интересных специй. Алексей придумал премиальную подачу и уже самостоятельно запустил свой проект в Москве, продавая конфеты через сайт и Facebook.
Just Cook - умные соусы-помощники для приготовления десертов и закусок. Автор проекта - Самойленко Ирина. Идея - соусы на сливочной\майонезной основе с кусочками консервированных овощей, пряностей, сухофруктов и орехов для приготовления не сладких пирогов без выпечки на творожной и других основах, творожных закусок с наполнителями. Также - соусы на сливочной\фруктовой основе\основе из сгущеного молока с кусочками мармелада, цукатов, шоколадной крошки, сухофруктов и орехов для приготовления сладких пирогов без выпечки на творожной и других основах, творожных закусок с наполнителями.
Churros Russia - испанские пончики-чурросы из теста с отрубями, подаются с разными вкусными соусами, стрит-фуд. Авторы проекта - специалист по investor relations в ВТБ Тимур Солодов и его друг, Энтони Сонгбандхит, автор бренда люксовой одежды из Франции, специалист в области маркетинга люксовых товаров. Друзья и ровесники (обоим по 28 лет) они придумали совместный гастро-проект - стрит-фуд, чурросы, испанские пончики которые можно быстро приготовить с различными начинками. Идея партнеров - в новом, более здоровом рецепте чурросов, тесто делается с отрубями, а также внимательно следят за качеством масла, в котором чурросы обжариваются. Участвуют в фуд-маркетах, думают о масштабировании проекта совместно с Mabius.