Ручная машинка для изготовления пельменей. Аппараты для лепки пельменей.

Пельменница – это современный кухонный инструмент для быстрого приготовления пельменей, равиоли, маленьких вареников (поэтому иногда его могут называть варенницей) в домашних условиях. Отлично подходит для тех, кто любит поесть, но не любит долго готовить эти блюда. Такие пельменелепки можно легко приобрести в интернет-магазине или же в любом магазине кухонных принадлежностей.

Пельменницы

Пельменницы являются популярным товаром в наше время. Зачастую ее хотят купить, чтобы облегчить себе жизнь, либо на подарок. Такую вещь для лепки пельменей изобрели давно. И в начале ее существования был только один вид – механическая пельменница (или ручная). Сейчас уже существуют электрические и механические усовершенствованные (с ручкой, прессом, валиком). Ручная до сих пор не сдает своих позиций, являясь безумно популярной.

Данный кухонный прибор обладает рядом особых преимуществ:

Имеет несложную и удобную конструкцию.

Значительно сокращает время, отведенное на лепку.

Качественно скрепляет края и равномерно распределяет начинку.

Не требует сверхъестественного ухода.

Можно купить в магазине и даже заказать из каталога.

Скромная цена.

Форма для пельменей

Она же простая ручная пельменница. Внешне похожа на соты, потому как состоит из металлического (алюминиевого) круга с шестиугольными ячейками внутри. Металл прочный и имеет внушительную толщину. Чтобы иметь возможность хорошо защепить домашние пельмени, сверху вокруг каждого отверстия сделаны небольшие возвышения. Форма для лепки пельменей имеет небольшую стоимость в сравнении с другими видами аналогичных приборов.

Механическая пельменница

Механическая усовершенствованная пельменница очень полезна в быту. Она проста в использовании за счет маленькой, но удобной конструкции. Состоит такой кухонный прибор из отверстия для теста и фарша, ручки, механизма для лепки. Она полностью металлическая, за исключением деревянных валиков для теста. Чтобы получились хорошие домашние вареники или равиоли, можно приготовить любимую начинку, а затем сделать тесто. Остальные заботы пельменница механическая берет на себя.

Как пользоваться пельменницей

Пельменница ручная бывает двух типов. Одна из них – это простая металлическая форма. Чтобы с помощью нее приготовить домашние пельмени, необходимо вначале подготовить муку и сделать тесто. Затем скалкой раскатать на доске два одинаковых пласта примерно такого же размера как форма. Одна заготовка выкладывается на форму и в районе каждого отверстия кладется фарш. Далее уложите сверху второй слой и раскатать скалкой для прочного скрепления. Маленький совет: чтобы тесто не прилипало к форме, её нужно слегка посыпать мукой.

Процесс приготовления с помощью механической пельменницы несколько отличается. Благодаря более совершенной конструкции процесс почти полностью автоматизируется, а ее принцип действия прост. Здесь нужно подготовить два пласта теста и положить фарш в отведенное для него место. Пользоваться пельменницей просто – она сама будет регулировать толщину теста, размер, количество начинки. При этом стороны изделия будут равномерными и плотно скрепленными.

Как выбрать пельменницу ручную

Так как похожих аксессуаров для кухни придумано немало, поэтому их необходимо тщательно выбирать. Если речь идет о простой форме для пельменей, то тут нужно обращать внимание на качество материала. Лучше будет пельменница ручная металлическая, но если хочется пластиковую, то она должна быть прочной, а сам пластик качественным (в его составе не могут находиться вредные, ядовитые вещества, от него не должно исходить специфического неприятного пластмассового запаха). Сама решетка для пельменей не должна иметь никаких неровностей, иначе пельмени просто не будут получаться.

С механической пельменницей похожий алгоритм. Чтобы выбрать действительно хороший аппарат, стоит учитывать качество материалов, отсутствие брака. Прибор должен быть полностью работоспособен: ручка должна свободно прокручиваться, валики – двигаться, а механизм скрепления – производить процессы сжимания. Металл, из которого изготовлена пельменница лучше выбирать толстый и прочный, такой прибор прослужит гораздо дольше.

Цена на пельменницу ручную

Цены на форму для пельменей колеблются в зависимости от типа, производителя. Так, простую пельменницу можно купить совершенно недорого. Цены на пластиковую 60-250 рублей и от 150 до 600 рублей на металлическую. Купить механическую тоже просто, но ее цена будет на порядок больше. Это связано с большей автоматизацией и сложностью конструкции. Поэтому приобрести такое чудо техники можно в ценовом диапазоне от 1500 до 10 000 рублей.

Видео: как делать пельмени с помощью пельменницы

Если вы любите равиоли и пельмени и с ностальгией вспоминаете бабушкины вареники, но вам не хватает времени и терпения лепить их, то пельменница Bekker BK-5202 именно то, что вам нужно.

Легкое приготовление пельменей в домашних условиях

Машинка для равиоли представляет собой отличный аксессуар для вашей кухни, ведь с его помощью вы с легкостью приготовите любимое блюдо. Пельменница поможет нарезать тесто и раскатать до необходимой толщины. В зависимости от того, как много теста вы любите в готовых варениках вы сможете регулировать его приготовление. Устройство работает по принципу мясорубки, с одной стороны вставляете тесто с начинкой, а с другой получаете готовые пельмени.

Для приготовления равиоли следуйте инструкции:

Сложите пласт теста пополам, что бы его сторона касалась валиков;
Поворачивайте ручку машины пропуская тесто через валики, таким образом раскатывая до необходимой толщины;
Сложите тесто таким образом, что бы его стороны лежали по разные стороны от валиков;
Распределите начинку между сторонами пласта;
Поворачивайте ручку машинки и добавляйте начинку по мере необходимости;
После того, как пласт пройдет через валики, положите на сухое полотенце и разделите на пельмени.

Надежный корпус для приготовления тысячи пельменей

Устройство изготовлено из нержавеющей стали, поэтому оно устойчиво к появлению коррозии и механических повреждений. Пельменница будет радовать вас домашними пельменями и варениками долгие годы. Кроме того, все детали устройства легко очищать. Роликовый нож подходит для аккуратной нарезки теста, а специальный блок для лепки готовых изделий облегчит весь процесс приготовления. Для удобства пельменница имеет струбцину для крепления к столу.

В наборе:

Блок для раскатки теста;
Регулятор толщины теста;
Блок для изготовления пельменей;
Ручка;
Нож для резки теста;

Bekker BK-5202 — это машинка для приготовления равиоли с механическим приводом для тех, кто ценит домашнюю кухню. Если вы хотите порадовать своих гостей и родных домашними пельменями или варениками, то купите эту машинку прямо сейчас!

Вздумай кто-нибудь провести конкурс на звание национального блюда – результат очевиден. Победят, несомненно, пельмени. Именно благодаря этой всеобщей к ним любви и появилась на отечественном рынке чудо-техника – пельменница электрическая.

Фото 1. Ручная пельменница

Изначально пельмени лепились вручную. Каждая хозяйка без всяких видео уроков знала, как выполнять такую работу. Блюдо всегда получалось вкусным, сытным, привлекательным. В процессе приготовления огорчало одно – большая трудоемкость. И тогда появилась у женщин первая домашняя помощница ручная пельменница (фото 1). Практически каждая семья дома имела такую.

Время шло, запросы потребителей росли, конструкторская мысль работала. В результате подобного взаимодействия появилась на свет пельменница механическая (фото 2). Благодаря ей, лепка пельменей стала занятием не только простым, но и приятным.

Однако спустя некоторое время даже этот аппарат стал казаться устаревшим и примитивным. Пока не наступил долгожданный момент, когда в домашних условиях электрическая пельменница смогла выполнять все функции домашней хозяйки без какого-либо участия из вне.

Автоматизация процесса

Фото 2. Механическая пельменница

Электрическая бытовая мини пельменница осуществляет замес теста, а затем, самостоятельно лепит пельмени, тем самым, превращаясь в незаменимую установку для кухни любого дома.

От Вас лишь требуется:

раскатать приготовленное тесто в пласты и уложить в насадку
подготовить фарш и заложить его в специальную емкость
включить аппарат в электросеть
получаемые пельмени аккуратно разобрать руками

В интернете, при желании, Вы найдете достаточное количество видео, которые демонстрируют, каким образом работают дома подобные электрические пельменницы.

Технические характеристики

Фото 3. Электрическая пельменница

Электрическая пельменница потребляет 0,2 кВт мощности и изготавливает за час около 14 кг пельменей (величиной 3х3 см). Ее вес не превышает 10 кг.

Конечно, существуют модели, имеющие гораздо большую продуктивность. Но они представляют интерес лишь для промышленного производства. А их мини вариант предпочтителен как раз для среднестатистических граждан.

Бытовая пельменница с электроприводом обладает современным дизайном (фото 3) и несколькими насадками (для замеса, раскатывания теста и лепки пельменей). Иметь такую технику дома очень удобно (и даже престижно).

Покупая любой кухонный агрегат, будьте уверены, что при его производстве используются материалы, предназначенные для пищевой промышленности. Сертификаты качества должны это подтверждать.

Первая помощница

Фото 4. Горячие домашние пельмени

Для каждой хозяйки пельменница, позволяющая упростить работу на кухне, станет любимым приспособлением.

У Вас намечается семейное торжество? Или неожиданно нагрянули гости? Или домашние просят вкусненького? Ни одна из этих ситуаций не застанет Вас врасплох, в случае, когда у Вас дома есть электрическая бытовая пельменница. И спустя некоторое время окружающие будут уплетать вкуснейшее горячее блюдо (фото 4) и нахваливать хозяйку.

Предлагаем вам посмотреть видео рецепт приготовления домашних пельменей.

http://youtu.be/1Ls8Oa4BIBg

За и против

Подведем некоторые итоги. К достоинствами электрического аппарата можно отнести:

Максимальная скорость приготовления продукта
Отсутствие трудоемкого процесса
Идеальную форму каждого пельмешка

Единственным (но самым существенным недостатком) является высокая цена. Поэтому электрические пельменницы и не получили широкого распространения среди потребителей. Если же производителю удастся снизить стоимость кухонной техники, то спрос обязательно начнет расти. Потому что нет в стране человека, который не любил бы пельмени, а тем более домашнего приготовления.

Гастрономические пристрастия

Всевозможные кулинарные шоу и многочисленные видео материалы не в состоянии убедить простого человека в том, что существуют на белом свете блюда вкуснее и изысканнее пельменей.

Возможно, в нас живет историческая память или обычный жизненный опыт. Но если пельменница для Вас – предмет необходимый, значит, считайте себя приверженцем национальных традиций.

Если бросить общий клич и провести простой конкурс, название которого может звучать так: «национальное блюдо», то результат будет вполне предсказуемый, на первом месте окажутся всеми любимые пельмени. Именно из-за такого признания на рынке бытовой техники появилась машинка для лепки пельменей. Благодаря этой чудо-технике можно быстро и качественно получать любимое блюдо.

Как многим известно, пельмени всегда приготовлялись вручную, возможно, и сейчас многие делают именно так. Почти каждая хозяйка без особого труда выполняла этот процесс лепки самостоятельно, результатом становилось сытное и вкусное блюдо для всей семьи и, возможно, гостей.

Первый такой аппарат был самым простым и ручным, но благодаря ему весь процесс значительно ускорялся, и работа по лепке стала проще. Но ничего не стоит на месте, это так же касается и бытовой техники, поэтому разработчики создали пельменницу механическую, которая была значительно усовершенствована. В результате такой разработки создание вкусной еды стало не только быстрым, но и занятным делом.

Но всегда хочется всего самого лучшего и современного, и этот аппарат стал со временем выглядеть устаревшим и неуникальным. И вот пришло то самое время, когда разработчики создали автоматическую чудо-пельменницу, которая могла выполнять всю работу за свою хозяйку без какой-то дополнительной помощи.

Автоматизированная помощница

Получается, что весь процесс можно считать полностью автоматизированным, благодаря чему любая хозяйка может радовать своих домочадцев и гостей вкусной едой хоть каждый день.

Но, безусловно, не каждый может без особых затруднений приобрести для своей кухни подходящий вариант, так как необходимо знать хотя бы некоторые особенности и точные способности этого аппарата для лепки пельменей. А также решение того, что вы ждете от данного устройства.

Итак, помимо производственного устройства для лепки пельмешек можно купить и мини-вариант для дома. Бытовая мини-пельменница является электрическим оборудованием, которое способно самостоятельно замесить тесто, а далее приступить к лепке тех самых вкусных пельменей, поэтому такое устройство просто необходимо на каждой кухне. Но некоторые моменты придется выполнить самостоятельно, это:

замешанное тесто раскатывать в лепешки и разложить равномерно в насадке;
сделать фарш самостоятельно и сложить его также в предназначенный лоток в этом аппарате;
включить это чудо-устройство;
и последнее — полученные вкусняшки аккуратно раскладывать, например, на заранее подготовленный лист или прочую емкость.

Но не каждая хозяйка знает, как правильно замесить нежно тесто для пельменей. Рецепт несложный, так что блюдо получится удачным и вкусным, способным порадовать многих гурманов.

Для вкусных пельмешек вам потребуются следующие ингредиенты:

Теперь пришло время муки, лучше взять высший сорт, чтобы тесто получилось эластичным и в то же время не разваривалось. Постарайтесь замесить его максимально тугим. Не забываем про фарш, как всем стало ясно, он готовится самостоятельно.

Выбор мяса зависит от предпочтений хозяев, здесь выбор большой: говядина, свинина, баранина или курица. В выбранный вариант обязательно добавляется лук, соль и перец по вкусу. Как видно из перечисленных манипуляций, большой сложности в этих составляющих нет. Но не нужно забывать про приспособление для лепки пельменей.

Технические характеристики

Теперь обратимся к более серьезному вопросу — это технические характеристики, которыми должна обладать рассматриваемая техника.

Автоматическая пельменница потребляет две десятых киловатт мощности, при всём этом изготавливается до 15 килограмм пельменей, размер которых примерно 5*5 сантиметров. Общий вес всего устройства составляет 11 килограмм.

Безусловно, много и других моделей, у которых все эти параметры могут быть значительно больше, но и производительность высокая. Но такие габаритные варианты больше подходят для массового производства такого продукта, нежели для личного домашнего использования.

Использовать такую бытовую технику, которая внешне имеет прекрасный и вполне современный вид, а в комплекте несколько насадок, благодаря которым тесто замешивается и раскатывается, вполне престижно и модно, а также удобно.

Приобретая такое устройство, вы не должны мучиться сомнениями по поводу того, из чего оно изготовлено — для этого используется специальный материал, предназначенный для пищевой промышленности.

Если есть сомнения, не нужно стесняться посмотреть на сертификат, который всегда должен быть в наличии.

Безусловно, после этой информации стало ясно, что такая кухонная техника предназначена для того, чтобы вся работа на кухне для любой хозяйки стала намного проще.

Бывают ситуации различные: хочется удивить своих близких? Должны прийти гости? Приближается праздник? Они никогда вас не поставят в тупик, если на кухне есть электрическая пельменница.

Затратив совсем мало времени, любая хозяйка будет наблюдать, как её блюдо кушают с большим аппетитом все желающие. Теперь всё пришло к тому, что необходимо четко понять, какие достоинства и недостатки есть у этой чудо-техники. Главные плюсы:

высокая скорость изготовления продукта;
процесс создания пельменей значительно упрощен;
полученный продукт имеет идеальную и одинаковую форму.

И это важные и главные моменты.

Но есть и минус, он один: цена на такое устройство высокая. Поэтому пельменницы практически не покупаются и не обладают высоким спросом среди хозяек. Но если ценовой показатель уменьшить, то спрос увеличится, и каждая предстательница прекрасного пола захочет себе такое устройство. Это потому что многие любят пельмени, а если они приготовлены в домашних условиях, то вкусно вдвойне. И многие гурманы предпочитают именно пельмени.

2015-10-30

Наверное, многие любят пельмени. Ведь это блюдо не только сытное, но еще и вкусное. Благодаря таким качествам пельмени пользуются большим спросом среди всех категорий населения страны. При необходимости готовый продукт можно приобрести в любом специализированном магазине. Ассортимент подобного товара достаточно велик. Но по вкусу подобные продукты сложно сравнить с К тому же в составе некоторых полуфабрикатов присутствуют примеси вредных веществ. Для здоровья такая пища просто не безопасна.

Конечно, не у всех есть время самостоятельно готовить пельмени. К тому же не каждая хозяйка имеет достаточно терпения для работы с тестом. Выход есть - можно приобрести специальный аппарат для изготовления пельменей. Он значительно ускоряет процесс их изготовления. При этом не нужно долго возиться с тестом. С помощью такого агрегата можно приготовить много вкусных и красивых пельменей.

Преимущества аппарата для пельменей

Такое приспособление позволяет значительно ускорить процесс приготовления пельменей. Однако это не единственный плюс подобного оборудования. Электрический аппарат для изготовления пельменей в домашних условиях обладает рядом достоинств:

Наличие максимальной скорости изготовления продукта.
Идеальная форма каждого пельменя.
Легкость в использовании их приготовления.
Наличие дополнительных аксессуаров: насадок, противоскользящих ножек, порционных ложек для начинки.

Конечно, оборудование имеет и незначительный минус. Недостаток аппарата заключается в его высокой стоимости. Именно этим и объясняется достаточно низкий спрос на подобное оборудование. Конечно, если производитель снизит цену, то ситуация в корне изменится.

Число и размер ячеек

Аппарат для изготовления пельменей нужно выбирать внимательно, так как каждая модель обладает определенными качествами. Существует несколько критериев, которые помогут приобрести именно то, что требуется.

Покупая аппарат для пельменей, стоит обратить внимание на число ячеек. Лучше всего покупать не самые маленькие модели. Аппараты с большим количеством ячеек достаточно просты в использовании, и с их помощью за один раз можно приготовить много пельменей. Конечно, не стоит забывать, что этот критерий также сказывается на трудоемкости и скорости процессов. Также стоит учесть, что агрегаты с достаточно высокой производительностью обладают большими габаритами и немалым весом. Бытовой аппарат для изготовления пельменей в час способен изготовить до 14 килограмм продукта, а промышленный - до 450.

Помимо этого стоит обратить внимание и на размер ячеек. Чаще всего этот показатель составляет 5 на 5. Конечно, при желании можно отыскать аппарат для пельменей и с другими параметрами.

Из чего он сделан

Домашний аппарат для изготовления пельменей может быть выполнен из разных материалов. Этот показатель влияет не только на стоимость агрегата, но и на его долговечность. Например, бюджетный аппарат для пельменей, как правило, изготавливают из пластика. Такие агрегаты весьма уязвимы к различным поломкам. Поэтому лучше потратить чуть больше денег и приобрести технику, которая способна прослужить не один год.

К устаревшим моделям стоит отнести аппарат для пельменей, который изготовлен из нержавеющей стали. Подобных изделий в продаже уже практически нет. Лучшим вариантом является агрегат, изготовленный из алюминия. Покрытие подобного оборудования исключает прилипание теста к его поверхностям, что также является преимуществом.

Форма агрегата

Аппарат для пельменей может быть прямоугольной, круглой или квадратной формы. Конечно, этот критерий никак не влияет на производительность агрегата. Выбирать же следует ту модель, которая будет удобна в хранении, а также идеально впишется в общий дизайн кухни.

При необходимости пласт теста можно подогнать под агрегат любой формы. На процесс изготовления пельменей внешние параметры оборудования никак не влияют.

Как пользоваться агрегатом

На самом деле использование подобного оборудования не вызывает затруднений. В первую очередь следует приобрести все необходимые продукты. Конечно, аппарат для изготовления пельменей способен значительно ускорить процесс приготовления полуфабрикатов. Однако часть работы придется проделать самостоятельно. Например, приготовить начинку, замесить и раскатать тесто. Ширина пласта при этом зависит от возможностей приспособления. Этот показатель нужно учитывать при подготовке продуктов.

Готовую начинку нужно поместить в отделение для фарша при помощи формы-желоба. Когда все готово, можно приступить к изготовлению. Для этого нужно включить прибор. На выходе будет получаться пласт пельменей с волнистыми краями. Его можно легко разделить на отдельные полуфабрикаты.

Модель Marcato Atlas

Аппарат Marcato Atlas изготавливается в Италии. Его стоимость составляет около 200 долларов. Стоит отметить, что подобное приспособление обладает неплохим характеристиками:

Производительность - 12 килограмм полуфабрикатов в течение часа.
Мощность потребления всего 200 Вт.
Вес агрегата - 9,5 кг.

В комплект входит также насадка для лепки равиолей, ложка мерная для фарша, тестомес, насадка для раскатывания теста. Для приготовления полуфабрикатов можно использовать тесто, толщина которого составляет от 0,2 до 3 миллиметров.

Рабочие ролики такого оборудования изготовлены из который покрыт пленкой, исключающей налипание теста.

Модель Bekker

Этот аппарат для изготовления пельменей дома является бюджетным вариантом. Изготовлен агрегат из нержавеющей стали. Вместе с оборудованием в комплект входит нож роликовый, предназначенный для резки готового теста. Стоит отметить, что данная модель обойдется намного дешевле электрической. Но при этом аппарат обладает достаточно высокими показателями качества лепки.

Выпускается подобное оборудование в напольном варианте. Фиксируется агрегат к поверхности при помощи струбцины. При изготовлении полуфабрикатов можно использовать тесто в 0,5-3 миллиметра. Помимо этого имеется несколько блоков для нарезки: для пельменей и вареников, а также для равиоли.

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-250

Этот агрегат достаточно прост в использовании. Это промышленное оборудование, которое позволяет сократить затраты на персонале. Обслуживание аппарата может осуществляться одним человеком. При этом не требуется специальная подготовка и обучение. При необходимости можно очень быстро и легко заменить барабаны.

Подобное оборудование обладает высокими показателями производительности. Помимо этого агрегат может прослужить очень долго. С его помощью можно изготавливать не только пельмени, но и вареники, что позволяет расширить ассортимент. Аппарат для изготовления пельменей СД-250 представляет собой идеальное оборудование для тех, кто хочет начать свой бизнес по производству полуфабрикатов.