БУЧ диета — что это такое и для кого предназначена, рацион питания на неделю. недель диеты Пауэлл. Подробное описание. Активное жиросжигание

Белково-углеводное чередование (БУЧ) – это диета, система питания, разновидность сушки.

Иначе говоря, один из способов добиться стройной, рельефной фигуры. Снимает противоречие между приверженцами высокобелковой или низкоуглеводной диеты. Одобрена медиками.

Появление БУЧ

Эта диета — изобретение спортивных диетологов. Именно у их подопечных возникла необходимость в системе питания, которая позволяла бы избавиться от жира, не навредив спортивной форме.

БУЧ диета получила массовое распространение не так давно, но уже стала очень популярной. И это вполне объяснимо: система питания по методике белково-углеводного чередования не вызывает стресса, но позволяет достигнуть долгоиграющего результата.

Суть питания по системе белково-углеводного чередования

Данная диета разграничивает продукты на белковые и углеводные, разрешает употребление нескольких видов пищи в разные дни.

Дело в том, что человеческий организм устроен хитро и не согласен растапливать накопленные жировые запасы по первому требованию своего хозяина. Сначала в ход идут все углеводы.

Когда гликоген оказывается на исходе, начинают сжигаться… нет, не жировые клетки, а мышечные. Именно поэтому многие диеты действуют на организм разрушительно.

Масса, может, и ушла, да не та – ценная мышечная ткань подверглась разрушению. Человек чувствует себя вяло и болезненно.

Когда уже и из мышц черпать энергию не получается, организм начинает кидать в топку жировые клетки.

Чтобы сразу же запустить процесс избавления от жира, не нанося тем временем ущерб мышцам и не доводя себя до белково-энергетической недостаточности, и была изобретена диета БУЧ.

Принципы:

1. Цикличность. Описываемая диета – циклического типа. Один цикл состоит из четырех дней: два дня нужно питаться белковой пищей, один – углеводной, а в четвертый день можно позволить себе продукты из обоих дней. Соответственно диета длится в течение 4, 8, 12, 16, 20, 24 или 28 дней. Потом диетологи советуют ненадолго прерваться: организм привыкает к такой системе питания и перестает сжигать лишние килограммы;
2. Обманываем организм для пользы дела. Сначала цикла предлагается два дня налегать на белковые продукты и максимально ограничить потребление углеводной пищи. Так организм запасется белком, но почувствует недостаток топлива и начнет искать альтернативные источники питания. Чтобы тело не перешло в режим чрезвычайно ситуации и не стало защищать жировые запасы, а напротив их топить, существует углеводный день. Организм начинает сжигать жир и немного набирается полезных углеводов. Смешанный день позволяет худеть по инерции и сделать плавный переход к очередному циклу;
3. Пища разнообразная, но в ограниченном количестве. Несмотря на достаточно лояльный список разрешенных продуктов для полного цикла из четырех ней, не нужно забывать про необходимость подсчитывать дневной калораж. Так для женщин оптимальное количество – это 1200 калорий в сутки, для мужчин – 1400;
4. Соблюдение законов правильного питания. Суть белкого-углеводного чередования близка с принципами правильного питания. Здоровая пища, приготовление без добавления масла, ограничение сахара и неполезных углеводов – все это помогает не только нормализовать вес, но и поправить здоровье.

Преимущества:

• БУЧ – это не столько диета, сколько система питания с минимальным ущербом здоровью;
• Частые приемы вкусной, здоровой пищи минимизируют стресс во время похудения;
• Меню диеты составлено из простых, доступных продуктов;
• Подходит в том числе и для спортсменов, легко комбинируется с употреблением спортивного питания;
• Делает организм здоровее – снижает холестерин и сахар.

Недостатки:

• Небыстрый эффект – во время одного цикла сбрасывается меньше 1 кг;
• Высокое количество белка может плохо сказаться на работе почек (проконсультируйтесь со специалистом);
• Не подходит для людей с сахарным диабетом;
• Ограничение в сладком и жирном в любой день диеты.

Возможный результат:

• Снижение веса за счет расщепления жировых отложений, а не разрушения мышц;
• Восстановление и рост мышечной массы (при условии регулярных тренировок во время диеты);
• Улучшение общего самочувствия;
• Устранение белково-энергетической недостаточности.

Чем можно питаться, а чем нельзя?

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов во время диеты БУЧ:

Из жиров в любой день разрешена небольшая ложка масла из льняного семени или масла оливы холодного отжима.

Меню на неделю по принципам диеты

Понедельник – белковый день (начало первого цикла):

• Завтрак: запеканка из творога 0% жирности. Помните, что сахар и сладкие фрукты под сегодня запретом! Можете добавить стевии или зеленое яблоко;
• Обед: сварите пару небольших кусочков рыбы. Ешьте с соусов из обезжиренного несладкого йогурта и зелени;
• Ужин: отварное куриное филе. Вместо гарнира съешьте один-два огурца.

Вторник – белковый день (первый цикл):

• Завтрак: белковый омлет. Желтки отделите от белков, добавьте обезжиренного молока. Чтобы было вкусно, добавьте специй;
• Обед: постная говядина. Можно отварить или обжарить без масла на гриле. На гарнир можно съесть также обжаренные на гриле овощи, например, кабачки;
• Ужин: побалуйте себя крольчатиной в сметанном соусе.

Среда – белковый день (первый цикл):

• Завтрак: творог со сметаной минимальной жирности;
• Обед: отварная курица или индейка с гарниром из запеченных овощей;
• Ужин: кальмар в соусе из обезжиренного несладкого йогурта.

Заглянем в аптеку? Изучите внимательно, что пишут о препарате худеющие.

А в представлена волнующая многих информация о фитоспрее для похудения. Узнайте, стоит ли его покупать.

Заставьте себя похудеть! Советы из следующей точно вам пригодятся и помогут начать прокладывать путь к идеальной фигуре.

Четверг – углеводный день (первый цикл):

• Завтрак: каша из геркулеса на обезжиренном молоке;
• Обед: рыба на пару с нешлифованным рисом;
• Ужин: гречка с грибной подливой.

Пятница – смешанный день (конец первого цикла):

• Завтрак: сырники с использованием муки с отрубями или грубого помола;
• Обед: паста с морепродуктами;
• Ужин: салат из свежих овощей с заправкой из оливкового масла.

Суббота – белковый день (второй цикл):

• Завтрак: вареные яйца (съесть только белки, без желтков), чай или кофе без сахара, можно добавить немного обезжиренного молока;
• Обед: суп молочный с овощами;
• Ужин: говядина отварная, грейпфрут или зеленое яблоко.

Воскресенье – белковый день (второй цикл):

• Завтрак: пара бутербродов из бородинского хлеба с маложирной брынзой;
• Обед: рыба на гриле;
• Ужин: стакан кефира или обезжиренный несладкий йогурт.

Рецепты

Куриное филе в кефирном маринаде

Это пример блюда для протеинового дня.

Понадобится:

• 600 гр куриного филе;
• 300 мл кефира;
• 300 мл воды;
• Специи и зелень по вкусу.

Нарезаем филе, крошим зелень, добавляем специи. Заливаем кефиром и водой. Оставляем в холодильнике мариноваться минимум на 3 часа.

По истечении времени начинаем термическую обработку. Разогреваем сковороду, выкладываем мясо птицы, выливаем маринад туда же. Тушим 5-7 минут с каждой стороны.

Салат из макарон

Рассмотрим пример блюда для углеводного дня.

Понадобится:

• Пачка макарон из пшеницы разрешенных, твердых сортов;
• Лук – половина головки;
• Немного моркови;
• Горошек консервированный – одна маленькая банка;
• Один зеленый болгарский перец;
• Один помидор;
• Немного зелени;
• Немного черных маслин (они только улучшат вкус салата).

Для соуса потребуется: оливковое масло, чайная ложка горчицы, перец и специи по вкусу.

Прежде всего, варим макароны. Готовим заправку – смешиваем ингредиенты в миске для салата. Нарезаем овощи и зелень, кладем в миску с заправкой. Туда же добавляем макароны. Перемешиваем, подаем.

Рыба на пару и рассыпчатый рис

Теперь рассмотрим пример блюда для смешанного дня.

Понадобится:

• Рыба из списка разрешенных продуктов для белкового дня;
• Лимон;
• Специи по вкусу;
• Рис нешлифованный.

Рыбное филе промыть, положить на решетку пароварки. Сверху положить порезанный дольками лимон. Готовить в течение 15 минут. В этом время поставить греться воду для варки риса (количество воды соответствует количеству риса).

После закипания воды всыпать рис. Варить до того момента, пока не впитается вся вода. Подавать рыбу на пару и рис с долькой лимона.

Рекомендации при питании по системе чередования белковой и углеводной пищи

1. Как и во время любой диеты рекомендуются дробное питание – маленькими порциями до пяти раз в день;
2. Несмотря на разнообразный рацион, считаем калории. В сутки должно выходить не более 1500, иначе эффекта не будет;
3. Во время приготовления пищи ничего не жарим, а только варим, выпекаем или готовим на пару;
4. По возможности занимайтесь спортом, диета белково-углеводного чередования сделает ваши занятия особенно эффективными.

В последнее время широкую популярность получил такой способ похудения, как БУЧ диета. Что собой представляет БУЧ диета? Аббревиатура БУЧ означает белково-углеводное чередование, представляющее собой чередование употребления углеводной и белковой пищи. Именно путем чередования можно достичь желаемых результатов снижения веса. Что конкретно собой представляет диета БУЧ, а также ее подробное описание, можно узнать далее.

Избыточный вес представляет собой жировые скопления, образовавшиеся в толще подкожного слоя на протяжении длительного срока. Чтобы избавиться от этих слоев жировой ткани, необходимо, прежде всего, ускорить процесс обменных функций организма. Сделать это можно с помощью ведения активного образа жизни или перехода на правильное питание. Но об активном жизненном образе в настоящее время мало что известно, поэтому наиболее рациональным и приемлемым способом является белково-углеводное чередование.

Кроме того, что БУЧ диета эффективна, так она еще и позволяет похудеть в кратчайшие сроки, что является очень приятным моментом. Достоинством такой диеты является то, что она абсолютно бесплатна и не требует каких-либо капиталовложений, тем более, женщине не нужно испытывать чувство голода, как того требуют обычные способы похудения.

Все что необходимо для похудения по способу БУЧ диеты — это циклически чередовать употребление углеводной и белковой пищи. При таком способе эффективность сжигания жировых отложений практически равняется 30 минутным спортивным упражнениям.

Важно знать! Если совмещать БУЧ диету с посещением спортивных учреждений или делать гимнастику в домашних условиях, то эффективность похудения будет в 2 раза выше.

Начинается диета с белковых дней, исключая употребление углеводов. Количество необходимой нормы белка в сутки составляет 3 грамма на килограмм массы тела. Совместно с белковой пищей, допускается употребление жиров мясного происхождения. Лишь в виде исключения следует употреблять льняное масло, чтобы избежать неприятного пересыхания кожных покровов.

После того, как наступает цикл употребления углеводов, их суточное количество не должно превышать нормы, равной 6 граммам на 1 кг массы тела человека. Но при этом важно знать, что употреблять нужно не сахар, а продукты питания, в которых это вещество содержится в допустимых количествах. К таким продуктам относятся фрукты и овощи, а также мучные изделия.

Когда заканчивается цикл употребления углеводной пищи, то необходимо на протяжении нескольких дней питаться белковой и углеводной пищей в равных количествах, лишь приплюсовывая незначительное количество протеинов.

Такой простой способ, требующий лишь соблюдения цикличности употребления углеводов и белков, позволяет похудеть в кратчайшие сроки, который порой составляют один месяц. Рассмотрим, что собой представляет БУЧ диета на основании примерного меню.

Примерное меню на неделю

БУЧ диета предусматривает употребление белков, содержащихся в следующих продуктах питания :

• мясо рыбы и животных (кролика, телятина, курица);
• молочная продукция;
• морепродукты;
• яйца в вареном виде.

Среди углеводов необходимо отдать предпочтение таким продуктам :

• гречка;
• картофель;
• спаржа;
• цветная капуста;
• овощи;
• фрукты.

Употреблять не рекомендуется печенье, шоколад, сахар, мед и т.п. Важный момент белково-углеводного чередования — это суточный лимит калорий, который составляет 1500 ккал. Поэтому необходимо составлять меню на каждый день и просчитывать норму потребления калорий. Рассмотрим примерное меню БУЧ диеты на неделю.

Итак, данный принцип включает в себя три этапа, каждый из которых составляет 2 дня. Как упоминалось выше, начинается диета с употребления белковой пищи.

Первый этап — белковый . В первый день на завтрак можно съесть творог, йогурт или кефир, а также одно вареное яйцо. Во время перекуса можно потешиться одним вареным яйцом. В обед нужно приготовить мясо, а также стушить овощи. Мясо следует готовить путем варки, на пару или в духовке. На ужин можно скушать салат с мысом рыбы. Если вы замечаете, что промежуток между обедом и ужином слишком значительный, то разрешается сделать перекус, и выпить стакан нежирного кефира. На второй день белковой диеты следует заменить употребляемую продукцию, аналогичными блюдами. Второй день может повторяться с первым.

Второй этап — углеводный . Продолжительность второго этапа составляет 2-3 дня. В эти дни можно питаться следующими продуктами :

• на завтрак можно съесть овсянку на воде с кусочком ржаного хлеба;
• во время обеда можно съесть овощи, рис или гречку, а также мясо в количестве не более 150 грамм;
• на ужин можно приготовить макароны с соусом.

Третий этап — смешанный . Продолжительность его составляет два дня, на протяжении которых следует питаться такими блюдами и продуктами :

Важно знать, что ужинать позже 19.00 часов вечера категорически запрещено, а после ужина до сна должно пройти не менее 2 часов. С утра после пробуждения следует выпивать стакан очищенной минеральной воды, но без газов. На протяжении дня также нужно пить воду, количество которой в сутки должно составлять 1,5-2 литры.

Меню на месяц

Минимальная продолжительность БУЧ диеты должна составлять один месяц, чтобы получить положительные результаты. Если не продержаться минимального срока, то похудение с помощью такого способа не будет наблюдаться. Если же вы стремитесь скорее избавиться от избыточного веса, то следует изменить цикличность в сторону увеличения белковых дней до 3-4, и снижению углеводных — до одного дня.

Если вы посчитаете, что можно вовсе исключить употребление углеводов, чтобы достичь максимально-положительного результата, то делать этого нельзя. Ведь углеводы обогащают организм энергией, которая расходуется на функционирование мозга, что очень важно для самочувствия и здравого мышления человека. Что же представляет собой меню БУЧ диеты на месяц, рассмотрим далее.

В белковые дни на протяжении месяца необходимо отдавать предпочтение употреблению следующих продуктов питания :

• на завтрак рекомендуется употребление молочной или кисломолочной продукции, а также отварных яиц или в виде омлета;
• на обед в рационе должно преобладать мясо животного происхождения. Обязательно нужно кушать салат, как из свежих, так и отварных овощей;
• на ужин можно готовить на протяжении месяца мясо рыбы и курицы. Кроме этого мясо можно заменять грибами. Меню углеводных дней включает в себя разнообразие следующих продуктов :
• на завтрак обязательно нужно готовить кашу из овсянки, гречки или риса, а также кушать зелень и сухофрукты;
• на обед варится суп из овощей с мясом и готовится рисовая запеканка;
• на ужин можно готовить макароны или каши, а также запеканку с яблоками и т.п.

Важно помнить, что БУЧ диета не приемлет голоданий и тем более перееданий. Лучше питаться 4-5 раз на день, но, ни в коем случае, не переедать при каждом присесте. Питание должно быть умеренным и не вызывать чувства дискомфорта. Такие продукты, как конфеты и печенье, можно заменить сухофруктами, орехами и свежими фруктами. Нельзя употреблять алкоголь, так как он тормозит процесс похудения и увеличивает вес. На протяжении всего месяца БУЧ диеты необходимо соблюдать такие правила :

1. Ежедневно необходимо проводить взвешивание на весах и фиксировать цифру. Таким образом, можно отчетливо контролировать эффективность диеты.
2. В сутки обязательно нужно выпивать не менее 1,5 литров воды. Соки, чаи и прочие напитки не входят в указанное количество воды.
3. Следует употреблять минимальное количество соли, а блюда заправлять натуральными видами специй.
4. Чтобы ускорить процесс похудения необходимо питаться каждые 3-4 часа небольшими порциями, а также прибегнуть к выполнению физических упражнений. Наиболее рациональным видом спорта является утренний бег, который позволяет снизить вес за неделю до 5 кг при правильном режиме.
5. Не пейте воду на ночь перед сном, так как она превращается в отечности конечностей.

Итак, зная основные достоинства и меню БУЧ диеты для похудения, следует выяснить, кому же она противопоказана.

Противопоказания

К похудению на основании диеты БУЧ могут прибегать только здоровые люди, но сам процесс ожирения является болезнью, которая со временем вызывает более сложные недомогания. Запрещается сидеть на диете БУЧ людям, которые имеют следующие виды заболеваний :

1. Болезни почек и мочеполовой системы;
2. Сахарный диабет, в таком случае рекомендуется низкоуглеводная диета;
3. При диагностировании проблем с сердцем и кровеносной системой;
4. Наличие острых воспалительных процессов.

Запрещается также худеть во время вынашивания ребенка или после родов, если мама кормит ребенка грудью. При наличии таких заболеваний похудение с помощью белково-углеводного чередования является противопоказанным. Чтобы убедиться в этом, можно посетить врача, который даст свои рекомендации.

Специалисты-диетологи, работающие с профессиональными спортсменами, создали эффективную диету, позволяющую избавиться от лишнего жира, не истощая мышцы. Это программа белково-углеводного чередования - БУЧ.

Эта программа оказалась настолько эффективной и лёгкой в применении, что полюбилась не только бодибилдерам, но и всем, кто просто хочет скинуть несколько лишних кило. Появилось множество вариаций диеты, но принцип остался неизменным: чередование белковых и углеводных дней.

Как это работает?

БУЧ - диета, разгоняющая метаболизм, заставляющая организм расходовать жировые отложения. Это достигается за счёт того, что в «белковые » дни организм активно расходует гликоген - основной источник энергии. Когда его запасы (а они хранятся в печени и мышцах) истощаются, организм готовится к переходу в энергосберегающий режим.

Думаете, это означает, что начнут сжигаться жиры? Нет, к сожалению, наше тело считает, что жир - стратегически более важный запас для выживания, чем мышцы. Мышцы забирают много энергии, их «содержать » в голодные времена весьма затратно. Так что первыми начинают усыхать именно мышцы, а не жир.

Чтобы этого не допустить, БУЧ предусматривает после «голодных » по гликогену дней вводить «углеводные » дни, сочетая их с активными физическими нагрузками, только не кардио (бег, аэробика и т.п.), а силовыми.

Таким образом, организм получает сигнал: мышцы очень нужны, их «есть » нельзя, они активно работают. И тогда постепенно начинают расходоваться жиры. Кстати, кардиотренировки в период диеты не должны превышать 2 часа в неделю.

Диета БУЧ: меню на неделю

Существуют разные варианты чередования белковых и углеводных дней: 2 через 2, 3 через 2, 5 через 2 (большее количество белковых, меньшее - углеводных). Последний вариант (схема 5 через 2) - самый труднопереносимый: в белковые дни вы будете чувствовать упадок сил, голова будет туго соображать, настроение - портиться, так что выдержать 5 дней - слишком неприятно.

• 2 белковых дня (мясо, рыба, творог, яйца);
• 1 «сильно» углеводный день (крупы, злаки, фрукты, мёд);
• 1 «слабо » углеводный день (овощи и немного белка - во второй половине дня).

По истечении 4-х дней цикл повторяется.

Есть варианты схемы диеты БУЧ на неделю: 2Б - 2У - 1Б -1У - 1Р, где «Б » - белковый, «У » - углеводный, «Р » - разгрузочный день.

Некоторые делают так: 1Б -1У - 1Р, и так циклично.

Что можно и что нельзя

Как и в других программах для похудения, тут исключаются всяческие «вредности »:

• сахар;
• выпечка;
• жареное, копчёное, полуфабрикаты;
• продукты с консервантами;
• соль (по возможности, если невмоготу - добавляйте совсем чуть-чуть морской соли).

Соответственно, можно употреблять всё натуральное, полезное, свежее, домашнее. В белковые дни - отварное или запеченное нежирное мясо, рыбу, яйца, творог, йогурты без добавок, молоко, грибы. В углеводные - каши (лучше цельнозерновые), супы без зажарки, салаты, тушёные овощи, запеканки, фруктовые и овощные соки и коктейли с мёдом. Все рецепты не должны включать соли и сахара.

Пить можно чистую воду без газа, чай (лучше зелёный), иногда разрешается кофе. Некоторые позволяют себе немного алкоголя в углеводные дни.

В меню для диеты БУЧ обязательно должны быть включены ненасыщенные жиры: льняное масло (1-2 ч.л. в день), рыбий жир (в капсулах) или нежареные семечки и орехи (горсть в день).

Примерные рецепты для диеты БУЧ

Меню для белкового дня:

• завтрак: 200 граммов творога низкой жирности, можно добавить корицу - придаст немного сладости и аппетитный аромат; сахар или мёд - нельзя;
• второй завтрак: два отварных яйца (можно с веточкой петрушки) или омлет с морепродуктами или грибами, приготовленный в духовке или пароварке;
• обед: 200 г тунца в собственном соку, немного зелени, огурцы или сельдерей;
• полдник: немного творога, натурального йогурта (несладкого) или стакан кефира;
• ужин: 200 г запечённого или отварного куриного филе или говядины, можно с парой веточек зелени.

Меню для углеводного дня:

• завтрак: мюсли или овсянка с изюмом и орехами, можно заливать кефиром, нежирным молоком или просто водой с мёдом;
• второй завтрак: яблоко, кусок ананаса, грейпфрут, несколько абрикосов или других некалорийных фруктов;
• обед: макароны с тушёным мясом или нешлифованный рис с рыбой;
• полдник: стакан кефира и цельнозерновой хлебец с медом, как вариант - молочно-фруктовый коктейль с мёдом;
• ужин: если день «сильно » углеводный, то можно съесть фруктовый салат, а если «слабо» углеводный, за которым последует белковый, то лучше подойдет рыба или творог.

Меню для диеты БУЧ достаточно разнообразное и насыщенное микро- и макроэлементами. Вы не будете испытывать сильного голода, так что вероятность срыва сводится к минимуму. На такой программе можно безбоязненно «сидеть » месяца два, и особый выход из неё не нужен.

БУЧ не является сильным стрессом для организма, вы худеете плавно, но постоянно, не за счёт воды, а именно за счёт жира, и вес не стремится вернуться сразу по окончании диеты. Это объясняет большое количество приверженцев этой программы и лестные отзывы о ней в интернете.

Люди со значительным лишним весом (свыше 20 кг от нормы) за три-четыре месяца практически приходили в норму. Вполне реальные цифры - 2-3 кг в неделю, без вреда для организма. Только не забывайте о физических нагрузках, чтобы не вызвать ненужных процессов «поедания » мышц и накопления жира!

Ещё немаловажный плюс: БУЧ практически не имеет противопоказаний, кроме стандартных:

• беременность и кормление;
• детский и подростковый возраст;
• тяжелые заболевания печени, почек, сердца;
• диабет;
• острые воспалительные заболевания.

В поисках эффективного средства похудения у многих разбегаются глаза от разнообразия предлагаемых методов. Однако среди них очень мало способов, которые действительно способны помочь обрести стройную фигуру. Большинство из них направлены на избавление от мышечной массы, а не жировых отложений. Полной противоположностью им является буч диета, в эффективности которой успели убедиться многие.

Большинство предлагаемых методик похудения очень популярны благодаря тому, что обещают похудеть в нереально короткие сроки. И это не является рекламой, все так и есть на самом деле. Однако не все знают о том, что быстро похудеть невозможно. Если происходят положительные изменения в состоянии, то это затрагивает лишь мышечную массу и жидкость, которая начинает выводиться из организма .

Но если вас заинтересовала диета буч, то не ждите от нее быстрых суперрезультатов. Учитывая, что она воздействует непосредственно на жировую прослойку в вашем организме, процесс похудения будет проходить гораздо медленнее.

Суть системы питания

Вначале не помешало бы узнать, как же расшифровывается ее название. Буч диета - это ничто иное, как белково-углеводное чередование. Иными словами, вы должны перейти, согласно главному принципу этой диеты, на белковую и углеводную пищу.

Какой же смысл в подобных изменениях? Принцип диеты гласит, что для начала активного процесса сжигания жировых отложений ваш организм должен избавиться от гликогена , который содержится в мышцах и печени. А этот процесс начнет происходить в организме лишь после того, как вы ограничите поступление углеводов.

Испытывая дефицит углеводов, организм начнет перестраиваться и расходовать запасы гликогена. Однако полностью лишать себя углеводами при этой диете не стоит. Иначе после уничтожения всего гликогена ваш организм примется за сжигание мышечной ткани. Подобная цель не предусмотрена в рамках рассматриваемой диеты. Поэтому вы должны плавно начать увеличивать поступление в организм углеводов после того, как организм исчерпает все их запасы.

Срок диеты

Положительный эффект от диеты проявляется лишь при условии, что вы будете ее придерживаться не менее одного месяца. В рамках этой диеты предусмотрено четыре дневных цикла .

Ознакомимся с содержанием этих дней более подробно:

1. В течение первого и второго дня основу рациона должны составлять низкоуглеводные продукты. Поэтому на этом этапе вы должны обеспечить свой организм 45 г белковой пищи, 0,5 г углеводов из расчета на 1 кг веса.
2. В третий день рацион должен включать высокоуглеводную пищу. Поэтому в этот день рекомендуется включить в меню 6 г углеводов из расчета на 1 кг веса и 1,5 г белковой пищи.
3. На четвертый день рацион переводят на умеренный режим. В этот день в меню включают 2,5 г белка на 1 кг веса и 2 г углеводов.

Однако выше ничего не было сказано про жиры. Разве это диета предусматривает их полный отказ? На самом деле нет. Жиры обязательно должны присутствовать , чтобы поддерживать нормальный обмен веществ. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы каждый день организм получал не менее 30 г жиров. Причем вам следует сделать акцент на растительных жирах. Получить их можно из нерафинированного масла.

Чтобы лучше себе представлять, каким должен быть рацион во время подобной диеты, вначале следует ознакомиться с примерным меню для одного 4-х дневного цикла.

Первый и второй день

Меню, предполагающее низкоуглеводную пищу .

Вряд ли кто-то, кто будет придерживаться подобного рациона, сможет ощутить голод. Ведь при диете буч меню на неделю всегда можно скорректировать.

Третий день диеты

В соответствии с принципами этой системы питания, на третий день переходят на высокоуглеводную пищу:

1. Завтрак начинают с чашки овсянки, в которую разрешается добавить сухофрукты и орехи. Можно выпить чашку кофе с тостом из цельнозернового хлеба.
2. На обед рекомендуется приготовить отварную гречку или перловку. Кашу можно подать с вареным кусочком постного мяса. Также допускается добавить во время этого приема пищи салат, заправленный нерафинированным маслом.
3. В полдник рацион может состоять из ваших любимых сухофруктов или любых свежих фруктов и ягод. Но учтите, что не рекомендуется есть очень калорийные фрукты – бананы, хурму и виноград.
4. На ужин можно расслабиться и приготовить макароны из твердых сортов пшеницы. Поклонники риса могут приготовить любимое блюдо из этой зерновой культуры.

Имейте в виду, что во время высокоуглеводных дней не разрешается употреблять быстрые углеводы. Иначе желаемого эффекта от такой диеты не получится. Поэтому вы должны в течение этого времени воздержаться от кондитерских изделий.

Четвертый день

На этом этапе диеты переходят на умеренное питание:

Что еще важно?

Придерживаясь подобной диеты, вы можете быть уверены в том, что не будете ощущать чувства голода . Поэтому у вас не возникнет причин для стрессов и в то же время вы будете регулярно худеть. Иными словами, для прохождения двух 4 дневных циклов вам потребуется одна полная неделя и один день. Если вы не любитель изысков, то можете сидеть и дольше на буч диете. Меню на месяц в этом случае будет отличаться. При желании вы можете корректировать свой рацион раз в неделю или раз в 4 дня. Дать конкретные рекомендации достаточно сложно, поэтому ориентируйтесь на свои личные предпочтения.

Чтобы вам было легче привыкнуть к системе питания буч, вы можете понемногу добавлять в нее свои любимые рецепты. Тогда вы будете гораздо лучше себя чувствовать во время диеты.

Помните, что во время диеты буч вы должны поддерживать оптимальный водный баланс . Обеспечивая организм достаточным количеством жидкости, вы сможете регулярно очищать его от шлаков и токсинов.

Чтобы у вас было больше желания скорей перейти на новую систему питания, предлагаем вам ознакомиться с рекомендуемыми в рамках этой диеты рецептами.

Творожная запеканка

Основу любой диеты должны составлять простые и вкусные рецепты, чтобы вам было приятно заниматься приготовлением пищи. Вам не покажутся тяжелыми умеренный и высокоуглеводный дни, если вы побалуете себя такой вкусной запеканкой.

Необходимые продукты:

• Творог средней жирности - 250 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Манная крупа - 1 ст. л.;
• Укроп - 1 пучок;
• Соль, черный перец - по вкусу.

Берем большую миску и добавляем в нее все перечисленные выше ингредиенты. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Туда же нужно положить соль и перец. Эту смесь перекладываем в силиконовую форму, а сверху украшаем укропом.

Выпекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Особенно вкусна такая запеканка, если ее есть в холодном виде.

Курица, запеченная в кефире

Это блюдо отлично подойдет для низкоуглеводного дня диеты буч. При правильном приготовлении постное мясо также может помочь вам легче перенести диету благодаря своему изумительному вкусу. Однако это блюдо не должно быть слишком калорийным , поэтому не рекомендуется использовать для его приготовления ножки курицы. Ввиду их высокой калорийности рекомендуется брать куриное филе, причем нежелательно готовить блюдо чаще чем 2-3 раз в неделю.

Прежде всего, нам нужно подготовить куриное филе: разрезаем его на небольшие кусочки и выкладываем на противень. Затем берем чашку и выливаем в нее 250 мл кефира. Туда нужно положить перец и соль по вкусу, рубленый чеснок. Этим кефирным соусом нужно залить филе курицы, и поставить в духовку для запекания на 30 минут. По истечении указанного времени у нас должна получиться курочка с румяной корочкой, которая отлично подойдет к нашей диете.

Приведенный выше список блюд для диеты не является строгим , поэтому при желании вы можете ее корректировать, добавляя раз в неделю новые рецепты. Также вы можете комбинировать старые рецепты. Старайтесь по возможности разнообразить свое меню, чтобы каждый день у вас на столе присутствовало новое блюдо. Но в то же время не забывайте, что в первую очередь вы должны стремиться к похудению. Поэтому не стоит слишком расслабляться.

Заключение

Диеты являются самым популярным средством, которое женщины используют для похудения. Однако не каждая позволяет добиться желаемых результатов. Среди доступных систем питания для похудения особо выделяется буч диета, которая отличается от других систем своим воздействием, поскольку направлена не на мышечную ткань, а на скопления жира. Однако не стоит считать, что такая диета предусматривает жесткие ограничения в еде, из-за чего женщина будет ощущать себя голодной.

В рамках такой системы питания предусмотрены разнообразные блюда , которые помогут избежать срывов и довести дело до конца. Эта диета разрешает комбинирование различных рецептов, поэтому в меню можно включать даже свои любимые блюда. Однако нужно помнить о том, что всего должно быть в меру, поэтому, если вы действительно хотите похудеть, то вам в течение первого месяца необходимо научиться держать себя в руках и корректировать свой рацион с учетом калорийности блюд. Ведь при переходе на новую диету, очень трудно заставить перестроиться свой организм и отказаться от старых привычек.

Warning : array_search() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/strembook/data/www/сайт/plugins/autoinjector/classes/modules/injector/Injector.class.php on line 149

Белково-углеводное чередование – БУЧ диета представляет собой длительное грамотное похудение. Принцип БУЧ состоит в том, чтобы встряхнуть организм и заставить его сжигать запасы запрятанные «на черный день».

Тренеры постоянно твердят о какой-то «сушке тела», дамы далекие от бодибилдинга не всегда понимают, что она из себя представляет. Термин «сушка тела» расшифровывается как экстренное избавление от жировой массы с сохранением мышечной ткани тела за счет потребления большого количества белка.

Это интересно! Такая процедура обычно проводится перед показательными выступлениями для проступления рельефа тела.

В мышцах запасается гликоген в виде жиров (мраморное мясо), при употреблении белков организм заставляет свои клетки находить источник энергии в запасенных жирах. Таким образом происходит сушка организма. В такой период спортсмены налегают на кардио нагрузки, чтобы вдобавок избавиться от воды в организме. Рельеф проступает, прослойка между кожей и мышцами испаряется.

Во время белково-углеводного чередования организм не испытывает истощения, калории постоянно поступают в организм. Процесс похудения происходит за счет сжигания собственных отложений.

Подробное описание буч диеты

БУЧ диета – это облегченный вариант «сушки», изначально разрабатывалась для спортсменов. Сообразительные представительницы прекрасного пола быстро подогнали правила диеты для собственного применения, и БУЧ стала популярной для желающих сбросить килограммы, не теряя при этом мышечной массы.

В белковые дни организм тратит запасы гликогена, запасенного в печени и мышцах. Параллельно происходит сжигание подкожного жира для обеспечения организма энергией. Чтобы истощенный организм, из-за углеводного голодания не поедал мышечную массу, в рацион включен насыщенный высокоуглеводный день. На этом этапе метаболизм уже начинает перестраиваться.

Организм понимает, что откладывать прозапас уже нечего – все уходит в работу. Однако одного углеводного дня недостаточно, далее следует смешанный день с умеренным потреблением белков и углеводов.

Полезно знать! В первую очередь уходит висцеральный жир, затем уменьшаются молочные железы.

В местах залегания крупных мышц, то есть спине и бедрах, жир будет уходить маленькими порциями в течение всего периода похудения, не отчаивайтесь, если не увидите результата через две недели.

Важно, чтобы вы держали рацион в пределах 1200 ккал. При повышенных физических нагрузках можно съедать больше, но не переусердствовать. При правильном подходе диета БУЧ может привести вас в новый мир здорового питания.

Что из себя представляют белковые, высокоуглеводные и смешанные дни:

• Белковый день: разрешено употреблять все продукты с высоким содержанием белка, но с минимальным количеством жиров и углеводов. Творог, кефир, молоко, сыр, яйца, мясо, птица, рыба, чуть-чуть орехов.
• Высокоуглеводный день: опять же никаких жиров, углеводы предпочтительно растительного происхождения, но не крахмалистые и не сахаристые (нельзя: картофель, бананы, виноград, хурма и др.) Каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы будут также хорошим выбором.
• Смешанный день: сбалансированное питание с умеренным употреблением углеводов и белков.

Помните! Съестные жиры – злейший враг для фигуры!

Как в любой другой диете сложности начинаются на стадии приготовления обедов.

Меню БУЧ диеты может быть вполне нескучным. Золотое правило всех кулинаров: любую еду сделают интереснее приправы и соусы. В данном случае надо лишь учитывать их энергетические свойства.

Меню БУЧ диеты на месяц

Главное правило: грамотное чередование белковых, углеводных и смешанных дней.

Если в белковый день, вы чувствуете недомогание или упадок сил, следующий день сделайте углеводным, даже если нарушится порядок. Главное – здоровье.

Расчет на первые 14 дней :

• 2 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• 3 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• 3 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• далее постепенный выход из диеты, можно продлить смешанный день на 3 дня.

Важно! Следующие две недели меню следует в точности повторить!

Меню БУЧ диеты на неделю

Понедельник, вторник - 2 белковых дня:

• завтрак: творожное суфле без муки, черный кофе
• обед: крем-суп из шампиньонов, тушеная со стручковой фасолью курица
• ужин: отбивная куриная печень тушеная в молоке
• завтрак: фритата с куриным филе и грибами, черный кофе
• обед: тушеный кролик с нутовым пюре
• ужин: морепродукты в томатном соусе
• перекусы: кефир, орехи, йогурт

Среда - высокоуглеводный день:

• завтрак: ячневая каша на молоке, черный кофе
• обед: рис с овощами
• ужин: теплый овощной салат с чечевицей
• перекусы: фрукты

Четверг - смешанный день:

• завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком, черный кофе
• обед: суп из овощей, рагу с говядиной
• ужин: творожная запеканка

Пятница и суббота - 2 белковых дня:

• завтрак: обезжиренный творог с йогуртом, черный кофе
• обед: крем-суп из шпината, тушеная куриная грудка, маринованная в кефире и соевом соусе
• ужин: овощной салат с тофу
• перекусы: кефир, орехи, йогурт
• завтрак: омлет из 2х яиц и 1 белка, черный кофе
• обед: паровая красная рыба с травами, красная фасоль в томатном соусе
• ужин: нежирная говядина тушеная в сливочном соусе, овощной салат
• перекусы: кефир, орехи, йогурт

Воскресенье - высокоуглеводный день:

• завтрак: овсяная каша на молоке, черный кофе
• обед: суп из овощей с перловой крупой, гречневая каша с грибами
• ужин: фаршированные овощами блинчики
• перекусы: фрукты

Выход из диеты - смешанный день:

• завтрак: омлет из 2х яиц, черный кофе
• обед: белая рыба на пару, макароны со шпинатом
• ужин: овощной салат с козьим сыром
• перекусы: кефир, фрукты, орехи

БУЧ диета меню на каждый день

Чтобы процесс похудения не был скучен, важно разнообразить рацион. Белковые дни можете разнообразить: утром – курица, обед – рыба, ужин – говядина. Перекусы между завтраком, обедом и ужином рекомендуется заполнить кисломолочными продуктами. В углеводные дни постарайтесь избегать сладких ягод и фруктов.

Пищевые пристрастия разнятся, поэтому при выборе меню для диеты БУЧ на месяц важно учесть свои желания. Такой забег будет сложно преодолеть на обезжиренных йогуртах и постных грудках. Рацион не должен содержать только вареные или тушеные ингредиенты, позвольте себе немного творения.

В белковый день скушайте не просто творог, залитый молоком, а запеканку. Исключите сахар и положите муки меньше обычного, получится что-то похожее на суфле, но это не так тоскливо.

Помните о грибах, в них много белка, они сойдут как в качестве гарнира, так и главным героем обеда. Позаботьтесь об изучении допустимых продуктов, выберите понравившиеся вам.

БУЧ диета: отзывы похудевших

Большинство спортсменов и обычных людей, испытавших на себе спортивную систему питания, отмечают:

• Такая система питания максимально приближена к здоровому питанию, таким образом сбои пищеварительной системы сведены к минимуму;
• Соблюдая все правила диеты, вы не будете испытывать голод;
• Метаболизм будет намного выше при регулярных тренировках (3 раза в неделю по 2 часа), также диета БУЧ способствует формированию привлекательного рельефа мышц живота, рук и бедер;
• Эта диета предназначена для длительного использования для достижения длительного эффекта;
• Чередующийся рацион выводит из организма с первых дней именно жир, а не воду;
• Система БУЧ способствует внутреннему очищению организма, так как при соблюдении рациона белки и углеводы усваиваются без отложений, что улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• Диета БУЧ позволяет кушать много, но маленькими порциями, таким образом организм не испытывает стресса, и психологически процесс похудения проходит не как наказание.