Наше поколение выбирает… Исследование безалкогольных газированных напитков. Презентация "исследование газированных напитков" Презентация на тему вред газированных напитков

Исследование влияние газированных напитков на здоровье человека

Работа учениц 3 класса МБОУ «Чакырская СОШ» Амгинского улуса

Захаровой Дины и Софроновой Самааны.

Руководитель: учитель географии МБОУ «Чакырская СОШ» Амгинского улуса Николаева Д.Е .

Актуальность

В последние годы медики всего мира бьют тревогу, среди подрастающего поколение стали регистрироваться очень много «старческих» заболеваний. Одной из причин является питание, в первую очередь дети употребляют газированные напитки. Население не информирована о его содержании и влиянии на здоровье человека.

• Цель : изучение влияние на здоровья человека газированных напитков.
• Задачи:

• Изучить научную литературу
• Исследование газированных напитков продаваемых в Чакырском наслеге
• Исследование просвещения о вреде газированных напитков на здоровья человека среди учащихся МБОУ «Чакырская СОШ».
• Практическая значимость: мини-рецепт «Натуральные напитки моего края»

Газированные напитки – это вид прохладительных напитков, в составе которых определённая жидкость, углекислый газ и добавки.

1807г в США Таунсенд Спикмен

• слабогазированная
• среднегазированная
• сильногазированная

Состав газированных напитков

Диоксид углерода

консервант

Сахар или

Краситель

Заменители и усилители вкуса,

Вред на здоровья человека

Кофеин -раздражительность, зевота, затруднение понимания

Сахарозаменитель Е420 нарушение зрения

Сахар- кариес, аллергия

Сахарозаменитель камень в почках

Углекислый газ- гастрит, язва

Кислоты- Е338 и Е330 причиной кариеса, мочекаменной болезни, гастритов, остеопороза

Усилитель вкуса- опухоль и злокачественные мутации

Изучение газированных напитков продаваемых в Чакырском наслеге

• BOOM, Coca cola, Zoom, Like
• Цена за одну бутылку от100- 150 рублей

И.П. Ефремова Е. «Быйан»

И.П. Ефремова Е. «Быйан»

И.П. Неустроева К.А «Дэлэй»

И.П. Неустроева К.А «Дэлэй»

Анализ состава напитков

Состав

Сахар или подсластители.

краситель

Coca cola,

Заменители и усилители вкуса, ароматизаторы

Пищевые кислоты

Кислота лимонная

Углекислый газ.

Опросчик Участвовала 21 детей с 5-11 кл.

Вопросы

• Вы пьете газированные напитки?
• Смотрите ли вы на состав сока?
• Знаете ли вы к каким заболеванием приводит усилитель вкуса?
• Какие натуральные природные напитки вы употребляете?

Морс, березовый сок

Брошюрка мини рецептов «Натуральные природные напитки моего края»

Брусничный морс

Брусничный морс

Морс из красной смородины

Морс из красной смородины

Березовый сок

Березовый сок

Сок из шиповника

Сок из шиповника

Чай из листьев земляники

Чай из листьев земляники

Чай из листьев черной смородины

Заключение

• Исходя из проделанной работы узнали, что газированный напиток, это прохладительных напиток который вреден для здоровья человека. В ходе исследования магазинов мы узнали, что в нашем селе продаются 4 вида газированных напитков. Провели анкетирование среди обучающихся где выяснилось, что почти все пьют газированный напиток и даже не смотрят на состав, большинство не знают к каким болезням приводят эти напитки. Сделали свою книгу мини-рецептов «Натуральные природные напитки моего края». Планируем рассказать учащимся о вреде газированных напитков.

Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации: Газированные напитки:польза или вред… Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным.Интересно, они полезны или нет? Цель и задачи Цель работы: изучение влияния веществ, входящих в состав газированных напитков на организм человека и на различные предметы быта. Задачи:1.Найти информацию из Интернета об истории создания газированных напитков и мифах о газированных напитках. 2.Выяснить отношение обучающихся школы к сладким газированным напиткам.3.Изучить состав выбранных газированных напитков.4.Определить опытным путем воздействия компонентов напитков на организм человека и на различные предметы быта. Употребление газированных напитков Газированные напитки являются популярными среди учащихся школы, их употребляют 87% опрошенных. 13% ребят вообще не пьют газированную воду, отдавая предпочтение натуральным напиткам, компотам, сокам. Виды газированных напитков Лидером среди этих напитков по употреблению оказалась кола (51%), 2 место –лимонад (39%), затем –пепси-кола (7%) и 3% учащихся предпочли тархун. Употребление напитков 15% учеников употребляют их через день, 49 % пьют газировки раз в неделю, а остальные 36% ребят – редко. Интервью с продавцом У нас газировки покупают регулярно. Взрослые чаще всего берут лимонад. Кока-колу берут реже. Дети покупают и лимонад, и кока-колу в равной степени одинаково. Эксперименты Погрузила ржавые гвозди, кусочки свинины, яичную скорлупу в колбы с газированными напитками. Эксперимент с гвоздями Ржавчина на гвоздях в течение 7 дней не растворилась. Но гвоздь, который пролежал в тархуне, частично очистился от ржавчины. Эксперимент с мясом Кусочки мяса приобрели зеленый цвет в колбе с тархуном, а в колбах с кока-колой и пепси кусочки мяса приобрели коричневый оттенок, а на дне образовался осадок коричневого же цвета. Эксперимент с яичной скорлупой Скорлупа изменила свою окраску во всех напитках. В трех колбах на дне образовался осадок, кроме той, где находилась скорлупа в лимонаде. Эксперименты В колбы с напитками поместила таблетки парацетамола и ногти. Оставила на 7 дней. Мифы: правда или ложь Вылила банку кока-колы на грязное полотенце, оставила на сутки и постирала в стиральной машине. Результат: большая часть загрязнений исчезла. Мифы: правда или ложь Колой можно чистить старые монеты. Да. Кусочек сосиски растворится в кока-коле. Нет. Сосиска не растворилась. Краситель покрыл поверхностную часть сосиски. Выводы: 1. Изучила через Интернет ресурсы интересный материал о газированных напитках.2. Доказала, что не всегда можно верить мифам. Сведения нужно подтверждать опытным путем. Кока-колу, тархун можно использовать для бытовых целей: при стирке, для очистки металлических изделий.3. Узнала, что в нашей школе газированные напитки употребляют, но не часто и в малых количествах. 2. Изучила состав газировок. Напитки содержат кислоты и красители, усилители вкуса, сахарозаменители, которые могут вызывать ряд заболеваний. Больше всего красителей в тархуне и коле. Эти напитки нужно употреблять умеренно. Особенно их нельзя пить на голодный желудок. Правила: 1. Подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку.2.Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе.3.Пейте ее холодной. Разрушение эмали зубов зависит и от температуры напитка. 4. Пейте через трубочку, чтобы избегать контакта с зубами.5. Ограничьтесь одним стаканом 1-2 раза в неделю.6.Откажитесь от газировки, если страдаете ожирением, диабетом, гастритом, язвой и не употребляйте сладкие газированные напитки часто и в больших количествах.7.Полощите зубы после употребления газировки чистой водой. Спасибо за внимание.

Исследовательская работа «Газировка – польза или вред?» Выполнила: обучающаяся 2 класса МБОУ « СОШ с. Большая Рельня » Архипова Виктория Руководитель: Ж. И. Ледкова

Проблема: Я очень люблю газированную воду - она сладкая, шипучая. Но на уроке окружающего мира я услышала от учителя, что газировка является одним из самых вредных для здоровья продуктов. Да и бабушка считает, что она вредит организму. Вот мне и захотелось узнать так ли это на самом деле.

Газировка – польза или вред?

Объект исследования: здоровье. Предмет исследования: газированные напитки.

Гипотеза: Я предположила, что если всё узнаю про сладкие газированные напитки, то сделаю выводы для себя «Пить или не пить газировку».

Цель: исследование влияния газированных напитков на организм человека и его здоровье. Задачи исследования: ♦ Изучить состав напитков; ♦ Узнать больше о сладких газированных напитках из разнообразных источников, изучить историю происхождения напитка. ♦ Провести опрос среди учеников нашей школы, пользуются ли популярностью газировки среди школьников? ♦ Провести ряд экспериментов, чтобы выяснить опасна ли газировка. ♦ Создать презентацию.

Этапы работы История напитков. Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Однако она стоила очень дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это удалось ему после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а так же создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

2. Состав газированной воды и её влияние на здоровье человека Состав газированной воды Углекислый газ Сахар Красители и ароматизаторы Кофеин Консерванты Влияние на здоровье человека Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ. Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям, от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Вызывает возбуждение нервной системы, кроме того вызывает зависимость. Они раздражают слизистую оболочку желудка, что вызывает гастрит и язву, вымывают кальций из костей, могут повредить ДНК человека.

3. Результаты анкетирования. Любите ли вы сладкую газировку? очень 5 не очень 8 не люблю 2 Часто ли вы пьёте газировку? часто 2 не очень 5 редко 8 Приносит ли пользу вашему организму газировка? да 0 нет 13 не знаю 2

Опыты Удаление накипи В чайник, дно которого было покрыто накипью, налила «Пепси- колу» и нагрела. Утром от накипи не осталось и следа!

Очищение монет до очищения после очищения

Опыт с яичной скорлупой Поместила скорлупу в чистую посуду и залила « Фантой » Через сутки скорлупа стала мягкой и вязкой и окрасилась в оранжевый цвет.

Определение натуральности газировки Нагрела газированную воду «Спрайт» и «Фанта» с пищевой содой. Цвет воды не изменился, значит газировка не содержит натуральных красителей, а только искусственные.

Выводы В сладкой газировке содержатся химические добавки (улучшающие вкус, запах, цвет), а также консерванты, которые плохо влияют на здоровье человека. Сложив все «за» и «против», пришла к выводу: от газированных напитков лучше отказаться. В начале работы я ставила вопрос: Пить или не пить? Ответ ясен - пить, но безвредные напитки! Лучше всего - чистую или минеральную воду, соки, компоты, молоко.

Практическая значимость: Теоретическая и практическая значимость данной работы огромна. Я считаю, что результаты работы могут быть использованы для воспитания внимательного отношения к своему здоровью. Берегите здоровье!

Спасибо за внимание!!!

Ученица 9б класса

Средней школы №436

Ахмедова Адила

Руководитель:

Ченцова Н.Н.

Вред или польза?

Слайд 2

Цель работы

Изучить состав газированных напитков. Убедиться в их отрицательном влияние на здоровье человека.

Слайд 3

Задачи работы

Доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека;

Определить популярность газированных напитков среди учащихся 5-10-х классов на основе социологического опроса;

Пробу с яичной скорлупой;

2. Анализ на содержание диоксида углерода;

3. ОпределитьрН-среды газированных напитков.

Провести химические эксперименты:

4.Определить массы сухого остатка

Слайд 4

История возникновения газированных напитков

Слайд 5

Английский ученый Джозеф Пристли

Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.

Слайд 6

Химик и минералог Торберн Улаф Бергман

Торберн Улаф Бергман изобрел прибор, который позволял газировать газированную воду севен ап в больших объемах.

Слайд 7

Иоганн Якоб Швепп

Иоганн Якоб Швепп основал компанию Швеппс и Ко, которая процветает и сегодня.

Слайд 8

Аптекарь Джон Пембертон

Джон Пембертон создал и выпустил в продажу всем известные напиток Coca-Cola.

Слайд 9

Аптекарь Калеб Брэдхем

КалебБрэдхем создает еще одну бомбу – Pepsi-Cola.

Слайд 10

Самые популярные марки

Кока-кола

Слайд 11

Кока-Кола в России

Впервые Coca-Cola выпущена в Советском Союзе в 1980 году, в преддверии Московской Олимпиады. Юридически компания "Кока-Кола" осуществляет свою деятельность в России с 1991 г. Первый завод Coca-Cola построен в Москве в 1994 году.

Слайд 12

Cостав газированных напитков

Главный компонент газированных напитков – это, конечно же, вода. Основной показатель воды – ее чистота. Но абсолютно чистая – это абсолютно безвкусная вода. Поэтому в промышленных условиях очищенную водопроводную воду дополнительно насыщают всевозможными микроэлементами и минеральными веществами.

Слайд 13

Состав газированных напитков

Углекислый газ

Углекислый газ является одним из основных компонентов газированных напитков. Именно ему они обязаны своим названием – «газированные напитки».

Сам по себе он не опасен, но людям, у которых проблема с желудком, надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.

Слайд 14

Состав газированных

напитков

Сахар и сахарозаменители

Обязательным компонентом газированных напитков является сахар.

Но многие производители газированных напитков используют вместо натуральных углеводов сахарозаменители. Это существенно снижает энергетическую ценность напитка. Тем не менее, стоит десять раз подумать, прежде чем неограниченно принимать напитки с сахарозаменитялими.

ксилит и сорбитол

сахарин и цикламат

аспартам (Е951)

Представителисахарозаменителя:

Слайд 15

Состав газированных

напитков

В газированных напитках содержатся кислоты, в основном лимонные или ортофосфорные. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами.

Лимонная кислота (Е330)-опасна для зубов

Ортофосфорная кислота(Е338)-опасна вымыванием кальция из костей

Слайд 16

Состав газированных напитков

В газированных напитках используется бензоат натрия (Е211). Это консервант, обладающий слабыми канцерогенными свойствами. Его используют в производстве большинства газированных напитков.

Слайд 17

Состав газированных напитков

Часто кофеин можно обнаружить в газированных напитках. Он делает напиток тонизирующим.

Человек, пьющий напиток (в котором есть кофеин), может испытать прилив сил и работоспособности. Но он быстро проходит, и появляется усталость, бессонница.

Слайд 18

Энергетическая ценность

• Кока-Кола
• Спрайт

Cлайд 1

Cлайд 2

Cлайд 3

Cлайд 4

Cлайд 5

Cлайд 6

Cлайд 7

Cлайд 8

Cлайд 9

Cлайд 10

Cлайд 11

Cлайд 12

Cлайд 13

Cлайд 14

Cлайд 15

Cлайд 16

Cлайд 17

Cлайд 18

Cлайд 19