Как сварить ячневую кашу. Как варить вкусную ячневую кашу?

Ячневая крупа считается одной из самых полезных для жизнедеятельности человеческого организма. Она богата веществами, которые нормализуют пищеварительную систему и заставляют работать наши мозги. Людям в преклонном возрасте особо рекомендуется включить в свой рацион эту крупу, так как в ней много природного калия и кальция, которые необходимы для работы сердца и укрепления суставов.

Эта каша является самой питательной, но в тоже время низкокалорийной (313 Ккал/100 граммов). Людям, соблюдающим диету, страдающим гастритами и язвами, раз в день нужно кушать ячневую кашу на воде.

Она обладает обволакивающими свойствами и ускоряет заживление поврежденных участков слизистой оболочки. На 60% крупа состоит из углеводов, поэтому, съев одну порцию, получаем заряд энергии и сил на целый день.

Давать ее детям можно с годовалого возраста, только хорошо разваренную, практически пастообразную и в небольших порциях, чтобы легче усваивалась.

Даже в народной медицине отвар из ячменя нашел свое применение. Он обладает спазмолитическим, смягчающим, противовоспалительным действием, укрепляет зрение и иммунитет.

Как варить ячневую кашу на воде: правильные пропорции

Это блюдо варят из нешлифованных ядер ячменя, поэтому каша богата клетчаткой, необходимой для здоровья человека. Ошибочно мнение, что крупа не очень вкусная и едят ее люди в целях лечения. Правильно приготовленная ячневая каша стоит в одном ряду с гречневой, рисовой и даже с макаронными изделиями.

Главное правило – правильно рассчитать пропорции крупы и воды и отваривать до определенного состояния. Поверьте, даже на воде может получиться невероятный вкус.

Перед отвариванием тщательно промойте крупу в нескольких водах. На поверхность всплывет мусор – слейте. Поместите ядра в кастрюлю, залейте водой и поставьте готовиться на умеренном огне. Пропорция крупы и воды должна быть 1:2.

Густеющая консистенция говорит о скором завершении процесса. Периодически помешивайте массу, чтобы не пригорела ко дну кастрюли и не появился горьковатый привкус. Отключите плиту, но не спешите открывать крышку, дайте каше настояться десять – двенадцать минут, после чего можно подложить сливочного масла и подсолить.

Как правильно варить ячневую кашу на воде рассыпчатую

Если вы не любите вязкую консистенцию блюда, можно отварить кашу с другим соотношением воды и крупы, и тогда получится рассыпчатый, ароматный гарнир к котлете, курице или грибам.

Составляющие:

• Ячневая крупа – 500 г;
• Вода – 500 мл;
• Масло сливочное – 100 г;
• Соль – 1 ст. л.

Изготовление: сорок минут.

Калорийность: 313 Ккал/100 г.

Для получения рассыпчатой каши, предварительно ее нужно поджарить на сухой разогретой сковороде, все время помешивая. Нужное количество воды поставьте на конфорку и доведите до закипания. Небольшими партиями засыпайте подрумянившуюся крупу, доводите до кипения и снижаете уровень пламени.

Отварите до полной готовности, это можно определить по выпаренной воде. В конце присолите, оберните в теплое одеяло или поставьте в прогретую электродуховку на двадцать минут. Это делается для того, чтобы каша получилась рассыпчатой.

Диетическая ячневая каша на воде

За счет богатого содержания в ячневой каше пищевых волокон она дольше других усваивается, не повышая тем самым уровень сахара в крови, дольше остается чувство насыщения, что очень важно во время похудения.

Составляющие:

• Крупа ячневая – 500 г;
• Вода – 1100 мл.

Изготовление: час.

Калорийность: 313 Ккал/100 г.

Перебираем ядра от шелухи и мусора, погружаем в холодную воду и даем разбухнуть пять – семь минут. Сливаем воду и промываем снова.

В кипящую воду небольшими порциями всыпаем крупу. Делайте это аккуратно, чтобы вода не пошла через верх. Уменьшаем пламя и готовим до загустения, все время помешивая. Затем снимаем с огня и оставляем упариваться не менее чем на пол часа, завернув в теплый плед.

Существует еще один способ приготовления диетической каши – в термосе. Пропорции, следующие на 4 стакана воды – 2 стакана крупы. Все погружается в прибор, герметично закупоривается и оставляется на два часа.

Как и сколько времени варить ячневую кашу на воде с мясом

Если вы хотите приготовить ячневую кашу с мясом, то лучше всего применять диетические виды: индюшатину, курятину, молодую телятину. В таком сочетании вы получите максимальную пользу от блюда.

Составляющие:

• Крупа – 300 г;
• Вода – 900 мл;
• Молодая телятина – 400 г;
• Масло – 60 г;
• Соль – 1 ч. л.

Изготовление: час.

Калорийность: 340 Ккал/100 г.

Под струей старательно промойте крупу до прозрачного состояния воды, в процессе выбирая всплывающий мусор. Вскипятите воду, засыпьте в нее подготовленную кашу и оставьте вариться до полной готовности.

Вымытое и просушенное мясо разделайте на небольшие пласты, натрите солью и отварите в течении двадцати минут, погрузив в закипающую воду. Обязательно соберите сверху образовавшуюся пену, бульон может пригодится для другого блюда.

По завершении приготовления каши добавьте в нее кусочек масла, готовое мясо и подсолите. Все тщательно перемешайте, накройте плотно крышкой и оставьте постоять десять – пятнадцать минут.

1. Для обжаривания лучше использовать не обычную сковороду, а с антипригарным покрытием.
2. Для получения густой вязкой каши используйте меньшее количество воды, оптимальное 2:1 иначе блюдо начнет приставать ко дну посуды.
3. Не засыпайте ядра крупы на влажную сковороду, иначе они начнут гореть.
4. Время отваривания может изменяться. В зависимости от используемой посуды, плиты, пропорций. Степень готовности вы можете определить, помешав блюдо ложкой. Если каша стала достаточно густой, а вода выпарилась – отключайте.
5. Если ячневая каша предназначена для ребенка, лучше сделать ее на домашнем молоке. Для этого нужно ночь вымачивать пол стакана крупы в холодной воде, чтобы она разбухла, а утром залить стаканом молока и проварить.

Приятного аппетита!

В следующем видео — наглядная инструкция, как правильно варить на воде ячневую кашу.

Вконтакте

Что-то мы давно не варили такую полезную, сытную и вкусную ячневую кашу! Всё гречка, да рис, а как же ячка? Если приготовить ячневую кашу вкусно, то за уши не оттянешь!

Но готовить кашу вкусно тоже надо уметь. помните рассказ Носова "Как мы с Мишкой варили кашу"? Если бы автор со своим другом Мишкой перед тем, как варить, прочитали эту статью, крупа не сбежала бы у них из кастрюли, а чайник не утонул в колодце, и уж точно поужинали бы они не бутербродами с вареньем, а вкусной кашей!

А как готовить вкусную ячневую кашу, сейчас Вы узнаете. Это легко. Вкусная ячневая каша на воде – рецепт насколько простой, настолько и универсальный. Сварив кашу, Вы сможете её подать в различных вариациях: с маслом и с сахаром, с молоком, с котлеткой или мясной подливой…

Ингредиенты для вкусной ячневой каши:

• Ячневая крупа- 1 стакан;
• Вода – 3 стакана;
• Соль – полчайной ложки;

Затем, по вкусу:

• Сливочное масло;
• Сахар;
• Молоко.

Как приготовить ячневую кашу вкусно:

Чтобы получилась вкусная ячневая каша, нужно знать несколько секретов.

1. Пропорция крупы и воды.

Для каждой крупы своё соотношение крупа:вода. Для ячки оптимальное соотношение 1:3. То есть на стакан ячневой крупы нужно 3 стакана воды. Хотя возможно вариации как в большую, так и в меньшую сторону. Если налить меньше воды (2,5 стакана), каша будет более рассыпчатой, если больше (4 стакана) – «размазней». Ноя не экспериментировала, меня вполне устроила пропорция 3:1.

2. Крупу нужно промывать.

Перед тем, как варить кашу, хорошо промоем крупу. Насыпаем крупу в кастрюлю, заливаем холодной водой, промываем рукой и аккуратно сливаем воду. Так раза 2-3. Вместе с водой смоются пыль, шелуха и мелкий мусор, попадающийся в крупе.

3. Правильная посуда и режим варки.

Затем заливаем крупу водой, солим и ставим на средний огонь. Варить кашу надо в непригорающей посуде – не в эмалированной, а в нержавеющей.

Крышку чуть сдвинем в сторону – иначе каша сбежит и сама сдвинет крышку

Регулярно помешиваем кашу, чтобы мелкая крупа не взялась комками.

Когда каша закипит, уменьшаем огонь до самого маленького и продолжаем варить с чуть сдвинутой крышкой, изредка помешивая, минут 15. Когда каша начнет булькать, как лава в вулкане, пора выключать!

Но каша ещё не готова. Поэтому…

4. Каша сама «доготовится» в теплом «гнёздышке».

Накрываем кастрюлю полотенцем, а затем чем-то тёплым, и оставляем минут на 15-20.

Вот и готова вкусная ячневая каша! Положим туда кусочек масла – с пылу с жару каша с маслом просто нереально вкусная!

Теперь и Вы знаете, как приготовить ячневую кашу вкусно.

Ячневую крупу залить холодной водой и варить после закипания воды.

Как варить ячневую крупу

1. Ячневую крупу насыпать на плоское блюдо и выбрать возможный мусор.
2. Всыпать крупу в сито и промыть, дать стечь воде.
3. Крупу выложить в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:3 - на 1 стакан ячневой крупы 3 стакана воды.
4. Поставить кастрюлю на тихий огонь, довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании.
5. Добавить масло (на 1 стакан ячки - 2 столовые ложки растительного масла или небольшой кубик сливочного) и соль (на 1 стакан ячки - 1 чайная ложка соли).
6. Варить ячневую крупу 20 минут, регулярно перемешивая.
7. Снять ячку с огня, кастрюлю накрыть крышкой и укутать в одеяло для упаривания. Либо, можно упаривать кашу 15 минут в духовке, разогретой до температуры 150 градусов.

Фкуснофакты

Ячневая крупа - это не перловка . Ячневая крупа так же, как и перловка, производится из ячменя, однако важно понимать, что способ обработки наделяет ячку оригинальными вкусовыми качествами.

Ячневая крупа считается даже более полезным продуктом, нежели перловка , так как содержит больше клетчатки. Ячмень при производстве ячки минимально обрабатывается и дробится, в то время как перловка обрабатывается больше, но сохраняет практически изначальную форму.

- Калорийность ячменной крупы - 315 ккал/100 грамм. Ячменная крупа считается высококалорийным продуктом. Но несмотря на это, ячменная крупа назначается при диетах, поскольку способствует очистке организма и максимумом важных питательных свойств.

Ячменная крупа полезна пожилым людям , так как помогает от множества болезней: гипертония, заболевания почек и сосудов, простуда. Также ячка предупреждает онкологические заболевания и способствует омолаживанию организма. Ячка - природный антибиотик без побочных эффектов.

Цена ячнёвой крупы - 33 руб./1 килограмм (в среднем по Москве на июнь 2017 г.).

А знаете ли вы, что низкокалорийная каша может привести к ожирению? Недаром ячневая крупа используется в приготовлении прикорма для свиней, она способствует наращиванию жировой прослойки. О том, в каких случаях диетическая каша приводит к ожирению, мы с вами сегодня разберём. Поговорим о том, как сварить ячневую кашу несколькими способами.

Кстати, калорийность ячневой крупы, отваренной на воде, составляет всего 76 Ккал. Дружба с кинологами приучила меня считать ячневую крупу «собачьей». Залежи этой крупы пополняются регулярно, особенно перед подготовкой собак к выставкам. У рабочих псов она вообще постоянно в рационе. Делаем вывод: если эта крупа подходит для диетического питания собак, значит, потолстеть от неё можно только при неправильном дозировании.

Ячневая каша на молоке

Рецепт приготовления на молоке не относится к диетическим, хотя на 100 гр. готового продукта приходится 111 Ккал.

В расчёт идут только крупа и молоко 2,5% жирности. Добавление сахарного песка, соли и масла, которым кашу не испортишь, если верить поговорке, увеличивают калорийность блюда. Зато его можно предложить ребёнку.

Приготовить кашу из непромытого дроблёного зерна в молоке – оставить в еде неприятный привкус. Избежать горьковато-кислого послевкусия можно:

• Оставить крупу для замачивания на ночь;
• Промыть под струёй проточной воды;
• Предварительно отварить в большом количестве воды.

При отваривании мы получаем возможность снимать всплывающую грязь. Образование «кисельной» пенки с дроблёного ячменя не меньше, чем с цельного (перловки). Большое количество крахмала организму ни к чему.

Готовим кашу на газу

Итак, приступим:

• Насыпаем необходимую порцию крупы в высокий стакан и ставим его под струю холодной проточной воды. Напор необходимо выбрать так, чтобы крупа промывалась, но не вымывалась из ёмкости. Такой способ промывки я вам предлагаю потому, что в противном случае придётся раз 10-15 набирать и сливать воду, пока в ней не останется сероватого оттенка. Струя воды будет приподнимать крупинки, омывая их со всех сторон. Грязная вода будет переливаться через край.
• Промывка займёт около 5 минут. Это время можно использовать для кипячения воды. Крупа, погружённая в подсоленный кипяток, разварится быстрее. Пропорции жидкости и крупы можно соотнести как 1к 3, независимо от того на воде или на молоке будет отвариваться ячменная каша.
• Для приготовления гарнира, крупу необходимо поместить в кастрюлю с холодной водой. Только после этого поставить на огонь. Томить гарнир на медленном огне не нужно, его необходимо быстро довести до кипения, немного убавить газ и сварить до готовности. Крупа должна быть мягкой, но рассыпчатой.
• Чтобы ячка при остывании не превратилась в бесформенный комок, её необходимо варить с добавлением растительного масла.

Молочная ячневая каша

Чтобы утром угостить своих домочадцев вкусной молочной ячневой кашей, вам необязательно вставать ни свет ни заря. Достаточно:

1. С вечера отварить крупу на воде.
2. Утром разложить по тарелкам.
3. Залить молоком.
4. Добавить сухофрукты и. сахарный песок.
5. Отправить на 1 минуту в микроволновую печь.

Этот способ приготовления ячневой каши я открыла, приехав в деревню зимой. Для деревенских жителей давно стало привычным сначала накормить скот, лишь потом завтракать самим. Нам, городским жителям, преодолевшим по заснеженным полям около 4 км, необычный запах еды, готовящейся на плите русской печи показался божественным. Фермер, к которому мы приехали в гости, оценив то, как мы сглатываем слюну, наложил в металлические миски кашу, поставил на стол солонку, сахарницу и крынку молока. Нас не удивила кастрюля в 25 литров, отсутствие в каше соли. Осознание того, что мы наелись кашки из «свинячьей» кастрюли пришло, когда фермер стал разливать её по вёдрам.

Готовим ячневую кашу в мультиварке

Продукты, приготовленные в мультиварке, можно сравнить по вкусу с теми, что получаются при томлении в русской печи. Что мне нравится в этом способе приготовления, так это то, что за молоком следить не нужно: оно не убежит. Герметичная крышка сдерживает молоко, очень скоро оно создаст купол над кашей так, что ни одна капля молока даже через клапан наружу не выйдет.

Для приготовления каши в мультиварке необходимо:

1. С вечера замочить промытую заранее крупу в молоке (непосредственно в чаше для приготовления).
2. Добавить немного соли и сахара.
3. Выставить время включения, режим приготовления, таймер.

Приготовленная мультиварке молочная каша отличается по вкусу от той, что сварена на газу. На её приготовление не требуется много времени, если учесть то, что многие мультиварки программируется на автоматический запуск. Главное – правильно рассчитать время приготовления. Я вам советую готовить её в режиме «жёсткого риса». Одного цикла достаточно. Единственное, что может омрачить надежды – свернувшееся за ночь молоко. Кашка получится с творогом. Если честно, то от этого завтрак только выиграет.

Особенности приготовления в микроволновке

В микроволновке тоже можно готовить молочную кашу, только жидкую, иначе отмывать нутро печи придётся долго. В отличие от всех остальных рецептов, кашу в микроволновке можно готовить даже в пластиковом контейнере, имеющем определённую маркировку:

• Для горячих блюд подходит пластиковая тара с цифрой «5» в треугольнике.
• Шестёрка или «PP» что означает полиполистирол, предназначается для холодных продуктов.
• Всё остальное для упаковки и приготовления пищи вообще лучше не использовать. Мало ли что при нагреве выделит в продукт пластик?
• Высокую стеклянную миску использовать можно, она не представляет никакой угрозы здоровью.

Все ингредиенты для каши те же, что и при других способах варки, только пропорции молока и крупы отличаются: на 7 долей воды приходится 1 доля сухой крупы. Выбирая время приготовления необходимо учесть, что небольшая порция готовится в разы быстрее, чем двойная, а тем более тройная. Желая накормить семью, лучше в микроволновке готовить порционно.

Ячневая крупа на обед или ужин

Как готовить гарнир из ячневой крупы мы с вами уже обсудили, а как правильно есть крупяные блюда, чтобы не навредить организму и не потолстеть?

Например, для ужина рассыпчатая каша с тушёным мясом и подливкой не станет лишней, несмотря на то, что калорийность говядины порой доходит до 800 Ккал. 50 гр. мяса вечером к ячневой крупе даже для ребёнка не будет чрезмерно тяжёлым блюдом, ведь половина калорий будет использована организмом на переработку самого мяса. Ужинать необходимо за 2-3 часа до сна. Сытный ужин – это залог быстрого засыпания у детей. Чтобы сон был спокойным, порция должна быть сытной, но не большой.

1. Как любым другим продуктом, низкокалорийной крупой лучше не увлекаться в чистом виде.
2. В каждой из круп набор полезных элементов ограничен. Для пищевого баланса элементов необходимо больше.
3. При потреблении преимущественно одного злака обнаруживается нехватка какого-либо минерала или витамина, но и запасы неизрасходованных, что сказывается на фигуре лишними килограммами.
4. В прибавке веса отражается не то, сколько калорий потребляется и тратится. Организм запасает полезные вещества впрок, откладывая их в жировую прослойку.

Для завтрака и обеда добавки в виде цукатов, дроблёных орехов, свежих бананов, персиков, абрикосов – необходимость. Но банан вечером – чистая прибавка к весу. Если врач рекомендует съедать по 1-2 банана, тогда это лучше сделать в первой половине дня с низкокалорийной кашей, к которым относится и ячневая. Как в обычном, так и в диетическом питании недельное потребление ячневой крупы, отваренной на молоке, сливках, воде не должно быть больше 4 порций по 100-150 гр.

До скорой встречи, мои вечно спешащие, ищущие оптимальные решения по составлению меню, хозяйки. Надеюсь, что моя статья оказалась вам полезной!

Ячневую кашу многие именуют кладезем витаминов, и это неудивительно. Благодаря оптимально сбалансированному составу каша быстро усваивается, оказывает положительное влияние на сердечную мышцу и артериальное давление. Из-за большого количества клетчатки блюдо рекомендуется употреблять диабетикам и девушкам, следящим за фигурой. Ячневую кашу можно видоизменять, добавляя мясные или сладкие компоненты. Рассмотрим актуальные рецепты по порядку.

1. Для приготовления каши нужно использовать только свежую ячневую крупу, у которой не нарушены сроки годности и условия хранения. При покупке обращайте внимание на то, чтобы зёрна были сухими.
2. Ячневую кашу нужно промывать перед варкой, даже несмотря на мелкий помол. Удаляйте всю пыль, используйте для этих целей марлевую ткань или мелкое кухонное сито.
3. В некоторых случаях ячневую крупу необходимо замачивать. Достаточно залить зёрна фильтрованной водой, после чего оставить на 3 часа. Такой ход используется для приготовления детской смеси.
4. Многие хозяйки предпочитают варить кашу на молоке. В таком случае необходимо использовать жирное молоко, желательно с низким содержанием лактозы.
5. Опытные кулинары часто готовят плов на основе ячневой крупы. Чтобы он получился рассыпчатым, добавляйте не 3 части воды, а 3,5. Используйте ароматные приправы, чеснок и другие компоненты, чтобы улучшить вкус готового продукта.
6. Приготовить ячневую кашу для детей не составит труда. Воспользуйтесь классическим рецептом, увеличив количество воды в 4 раза. Можно готовить состав на молоке, соблюдая те же пропорции.
7. Не пренебрегайте сливочным маслом, оно не испортит вкус готового блюда. Ломтик добавляется после варки на плите или перед закладыванием ингредиентов в мультичашу.
8. Термическая обработка ячневой крупы происходит «моментальным» способом. То есть, состав закладывается в кипящую воду, после чего доводится до готовности.
9. По истечении приготовления не приступайте к употреблению сразу. Оставьте кашу настаиваться под крышкой на полчаса, обмотайте ёмкость тёплым полотенцем. За этот срок блюдо «дойдёт» до нужной консистенции.
10. Для варки ячки используется только толстодонная кастрюля (чугунная), казан либо эмалированная антипригарная посуда. За счёт мелкого помола нельзя допускать пригорания смеси.

Ячневая каша на воде: традиционный рецепт

• крупа - 245 гр.
• вода питьевая - 560 мл.
• масло, соль - по вкусу

1. Промойте зёрна, откиньте на сито и оставьте стекать лишнюю влагу. Когда крупа станет влажной, приготовьте антипригарную сковороду. Отправьте в неё ячку, не добавляйте растительное масло. Обжаривайте на самом минимальном огне 3-5 минут до золотистого цвета.
2. Когда крупа станет румяной, налейте в кастрюлю воду и вскипятите её. Отправьте внутрь зёрна, дождитесь появления пузырьков. Затем убавьте мощность до минимального показателя, варите порядка четверти часа. Постоянно мешайте смесь и собирайте излишки со стенок посуды.
3. По истечении отведённого срока выключите огонь, посолите, добавьте масло, накройте ёмкость крышкой. Дайте каше настояться 20 минут, заранее обернув кастрюлю полотенцем. Блюдо считается готовым, добавляйте дополнительные ингредиенты на усмотрение.

Ячневая каша на воде в мультиварке

• крупа - 180 гр.
• очищенная вода - 300 мл.

1. Предварительно промойте ячневые зёрна, оставьте стекать на сите или марлевой ткани. После того как вода от промывания станет прозрачной, залейте крупу ещё раз и оставьте на 2 часа для замачивания.
2. По истечении этого времени высушите зёрна, обжарьте их на сковородке в течение 3 минут (без масла). После размокания ячки переместите её в полость мультиварки, заранее смазав чашу сливочным маслом.
3. Залейте крутым кипятком, посолите и перемешайте, добавьте сливочное масло. Если прибор автоматический, нужно выставить режим «Каша» или «Гречка». В случае с механической мультиваркой, длительность составляет 50 минут при температуре тушения 140 градусов.
4. Когда таймер издаст сигнал о завершении приготовления, откройте чашу, проверьте готовность. Добавьте сливочное масло, оставьте настаиваться ещё на полчаса. Если каша не готова, дополнительно томите её в течение 15-25 минут.

• крупа - 130 гр.
• питьевая вода - 400 мл.
• соль, сахарный песок, сливочное масло - по вкусу

1. Пропустите сухую ячневую крупу через сито, чтобы убрать лишнюю пыль и посторонний мусор. По желанию можно промыть состав, затем хорошо его высушить с помощью сковороды.
2. Смешайте зёрна с сахаром и солью, залейте крутым кипятком. Подбирайте оптимальную посуду из стекла или керамики, которая термостойка к разогреву в СВЧ.
3. Поставьте ёмкость с крупой в микроволновку, выставите максимальную мощность и длительность обработки порядка 10 минут. Каждые 2 минуты доставайте кашу и мешайте.
4. По истечении отведённого времени выключите прибор, снизьте показатель мощности до 550W. Томите кашу ещё 10 минут, после этого извлеките миску и вмешайте сливочное масло.
5. Если каша получилась густой, добавьте 30-50 мл. крутого кипятка или молока. После этого варите смесь ещё 3 минуты на средней мощности.
6. Когда приготовление подойдёт к концу, перемешайте кашу, накройте крышкой. Оберните тару плотным полотенцем, дайте постоять полчаса. За этот срок блюдо дойдёт и станет более насыщенным.

Ячневая каша в духовке

• крупа - 285 гр.
• вода очищенная - 740 мл.
• масло сливочное, соль - по вкусу

1. Вымойте крупу, выложите ее на хлопчатобумажное полотенце, чтобы стекла вода. Обжарьте на сухой сковороде до румяного оттенка в течение 3 минут.
2. Выложите крупу в миску, залейте крутым кипятком, оставьте на всю ночь для замачивания. Когда вы утром проснётесь, слейте воду, подготовьте посуду для приготовления каши в духовке.
3. Оптимальным вариантом считаются термостойкие глиняные горшки. Отправьте в них зёрна, облайте водой. Жидкость должна возвышаться над кашей на 5 см., не больше.
4. Не разогревая духовки, поставьте ёмкости в полость, не прикрывайте горшки крышами. Выставите температурный режим 200 градусов, помещайте посуду на среднюю полку.
5. Длительность термической обработки обычно составляет 1 час. По истечении 45 минут кашу нужно прикрыть крышкой и оставить допекаться.
6. После всех манипуляций заправьте блюдо сливочным маслом, посолите, добавьте сахар по вкусу (на усмотрение). Обмотайте горшки тёплой тканью, оставьте на 1 час.
7. Блюдо, приготовленное посредством духовки, получается сливочным и сытным. Вы можете добавить рубленное отварное/обжаренное мясо, сезонные фрукты, замороженные ягоды, орехи или цукаты.

Соблюдайте практические советы, по возможности замачивайте кашу на ночь. После промывки обязательно обжаривайте зёрна на сковороде. Рассмотрите технологии приготовления посредством мультиварки, микроволновки, духовки или плиты. Добавляйте ягоды или фрукты, орехи, мясо. Готовьте плов на основе ячневой каши.

Видео: как легко и быстро приготовить ячневую кашу