Как приготовить моцареллу в домашних условиях. Маца - что это? Маца - рецепт. Чем маца отличается от простого хлеба

Маца из пшеничной и кукурузной муки

Делать моцареллу с нуля не так сложно, как вы думаете. Превосходная свежая моцарелла молочная, нежная и мягкая, с слабым слоем крема под кожей, которая немного размахивает, когда вы ее нарезаете. Другими словами, это не тот жесткий, жесткий шар вакуумного герметичного супермаркета моцарелла, и это определенно не низкомолочная кулинарная моцарелла, которую вы бросаете на пиццу или лазанью; это моцарелла для наслаждения сама по себе, возможно, с посыпанием морской солью или разрывающейся. Вы едите ее, когда она еще теплая, и она никогда не бывает.

Маца — пресный хлеб. приготовление

Вот как это сделать дома. Установка моцареллы в сыворотке комнатной температуры дает лучший вкус и текстуру, чем ледяная баня. Налейте молоко в большой горшок из нержавеющей стали и взбивайте, чтобы развести жир. Молоко начнет скручиваться в небольшие скопления и отделяться от жидкой сыворотки. Удалите с огня и подождите 5-10 минут. Используя щелевую ложку, переносите творог в сетчатый фильтр, установленный над чашей, осторожно прижав к стоку. Творог должен образовывать единую массу. Перенесите высушенные твороги на разделочную доску. Нарезать кубиками 1 дюйм и разделить на 3 части. Тем временем, сыворотку с 1 столовой ложкой кошерной соли, хорошо помешивая, чтобы растворить. Перенесите одну треть сыворотки в теплостойкую миску и отложите в сторону. При использовании метода плиты: довести оставшиеся две трети сыворотки до 100 ° С на высокой температуре. Работая с 1 порцией творога за раз, поместите в жаростойкую миску и добавьте достаточно горячей сыворотки для покрытия. Возьмите шар из творога и медленно вытяните руки, позволяя гравитации растягивать творог; избегать вытеснения, разрыва или разминания творога. Продолжайте складывать и растягивать творог, повторно нагревать в микроволновой печи или сыворотке по мере необходимости, пока творог не станет блестящим и гладким, примерно 2-6 растяжек. Сложите творог в массу, которая примерно равна размеру вашей ладони и сделайте С-образную форму указательным пальцем и большим пальцем одной руки. Надавите творог через эти пальцы, оказывая давление, чтобы сформировать его в сферу. Нажмите достаточно, чтобы предотвратить большие пузырьки, образующиеся под кожей. Между тем, повторите с оставшимися частями творога. Сыры следует съесть немедленно или в течение нескольких часов;, оберните плотно в пластик и следуйте.

• Посыпать лимонную кислоту в молоко и хорошо перемешать до полного растворения.
• Добавьте сычужный фермент и перемешайте, чтобы объединить около 30 секунд.

Никакой рецепт моцареллы не будет успешным с ультрапастеризованным молоком, но даже молоко с надписью «пастеризованное» может не работать. Сыворотка может быть неудобно горячей во время стадии растяжения; мы рекомендуем чистые, тяжелые резиновые перчатки или двойной слой латексных перчаток для защиты рук. Вы когда-нибудь задумывались, как все, что вы так любите, получают?

Это то, что заставляет моззу растягиваться в конце. Не пугайте куски, это начало творога, который в конечном итоге превратится в сыр. Добавьте решение сычужного фермента. Удалите с огня и дайте ему посидеть пять минут. Смотрите, как творог действительно начинает формироваться.

Разрежьте массу творога по пять или пять раз по ширине. Удалите и дайте сидеть от 10 до 12 минут. Совок творог в дуршлаг с щелевой ложкой. Вырежьте массу творога на три равные части. Поместите каждую творожную секцию в сито и погрузите в горячую сыворотку в течение одной минуты.

Окунитесь в ледяную воду и вымойте творог, чтобы высвободить излишнюю сыворотку. Погрузите творог снова в течение 30 секунд, окуните руки в холодную воду и замесите. Творог должен начинать растягиваться. Посыпьте немного соли на творог, когда вы растянете его, затем косните его или сформируйте в шарики.

Если вы хотите научиться делать самодельные палочки моцареллы, вы попали в нужное место. Хотя традиционный сыр моцарелла можно использовать, его легче всего изготавливать с прекрасно порционными палочками из стручкового сыра. Эта горячая закуска для труб может быть готова к использованию всего за 10 минут!

Это практически наш витамин. Черт, Висконсинские сырые творожные творожки выглядят как избыточные витамины, и они наверняка заставят меня чувствовать себя намного лучше! Изготовление самодельных палочек моцарелла со стручковым сыром - не сложное предложение, особенно если вы воспользуетесь тем фактом, что стручковый сыр уже находится в прекрасно порционных палочках, готовых поджарить! Все, что вам нужно сделать, это хлеб и замочить их маслом!

Это не просто хлеб…

Да, вы можете приготовить самодельные моцарелла палочки без жарки, выпекая их в духовке. Вы, скорее всего, получите растопленные белые капли, чем эластичные домашние сырные палочки! Не говоря уже, испеченные палочки моцарелла не так уж и здоровы. Вы все еще болтаете на больших палочках панированного сыра. Могут также обжарить их в масле, получить лучший аромат и получить больше шансов на их приготовление до совершенства.

Рецепты приготовления мацы в домашних условиях

У этого есть глубокие стены, которые идеально подходят для содержания и нефти, угрожающей разбрызгиваться, а тяжелая природа чугуна идеально подходит для поддержания устойчивой температуры. Все мое глубокое обжаривание сделано исключительно в этом. Домашние моцарелла палочки с струнным сыром.

Изготовление самодельных палочек моцарелла с сыром из стружки легко, потому что сыр уже идеально портирован! Только хлеб и глубокое обжаривание до совершенства! Сырные палочки - это вкусная закуска, которую все любят, когда они выходят в семейный ресторан. Но вам не нужно выходить, чтобы получить вкусные сырные палочки, которые понравится всей вашей семье. Используйте наш домашний рецепт сыра «Моцарелла» для закуски или закуски, в которых ваша семья попросит больше!

Возьмите 9 штук сыра сыра моцарелла. Слегка взбить 2 яйца в миске. Поместите 1 стакан мелкой трещины в отдельную неглубокую тарелку. С одной стороны, окуните сыр из сыра моцарелла в яйцо. С вашей сухой рукой поместите сыр сыра моцарелла в сухарях и рулонах. Повторяйте до тех пор, пока не будет покрыто необходимое количество сыра сыра моцарелла.

Принесите 3 столовые ложки оливкового масла на среднюю высокую температуру. Положить покрытый сыр сыра моцарелла в кастрюлю. Поверните, когда они готовят, чтобы убедиться, что они сделаны с обеих сторон. Когда моцарезы Моцареллы сделаны, позвольте им стекать на тарелку поверх бумажного полотенца.

Моззарелла Сырные палочки Видео рецепт

Каждый год десятки тысяч некоммерческих групп каждый год сотрудничают с Радой, чтобы собрать необходимые средства. Группы сохраняют практически непревзойденные 40% своих продаж, а наши продукты с их превосходным качеством и отличной стоимостью практически продают себя! Моззарелла Сырные палочки Видео транскрипция.

Мы собираемся обжарить их в кастрюле, как вы покупаете в ресторане, но они будут лучше, потому что это домашние. Вам понадобятся 9 палочек струнного сыра. Мы собираемся сократить их пополам. Вы делаете это свежим, это действительно хорошо. Мы просто будем слегка бить их. Затем в неглубоком блюде вам понадобится чашка тонких крошек для взлома. Вы собираетесь окунуть струйный сыр в яйцо, и ваша сухая рука бросит его в сухаристые крошки. Так влажная рука идет в яйцо, сухая рука в крошки. Итак, теперь в сковородке вам понадобятся 3 столовые ложки оливкового масла и идите в печь и поджарьте их.

Таким образом, на среднем огне, мы собираемся нагреть 3 столовые ложки оливкового масла, тогда мы собираемся добавить наши палочки моцарелла. Тогда мы собираемся приготовить их, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем вы хотите повернуть их, когда они готовят. Лучше всего, если ваше масло действительно горячо, чтобы помочь им поддерживать ту круглую форму сырной палочки. Если вы будете готовить их слишком долго, они расплавятся и превратятся в капли.

Как только сырные палочки золотисто-коричневые удаляют их и позволяют им стекать на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Вы настаиваете на плане здорового питания? Тогда вы, возможно, уже знаете, что вечером не рекомендуется есть углеводы. Углеводы превращаются в жиры, что, конечно, плохо влияет на наше тело и здоровье. Решение в этом случае простое - вечером вы должны потреблять только низкоуглеводные продукты! В этой статье мы предлагаем вам пять вкусных рецептов с низким содержанием углеводов на ужин.

Рецепты с низким содержанием углеводов для ужина - Палочка с креветками со свежими овощами

Попробуйте эти, которые вам нравятся больше всего! Для четырех порций вам понадобится: 400г сырых креветок, три цукини, 300 г помидоров черри, пучок зеленого лука, пучок петрушки, 5 зубчиков чеснока, 3 перца чили, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Очистите, очистите и вымойте креветки. Разрежьте цуккини на большие кусочки, перец чили - в полосках, а лук - в тонкие кольца. Вымойте помидоры, очистите и уменьшите вдвое зубчики чеснока. Нагреть две столовые ложки масла в кастрюле среднего размера и обжарить креветки в течение 2-3 минут, перевернув ее.

Низкие рецепты салата на ужин - холодный суп из огурцов

В самом конце добавить помидоры, чеснок и перец чили. Подавать блюдо теплым и посыпать грубо нарезанной петрушкой. Чтобы приготовить сам этот вкусный суп, вам необходимо следующее: 2 огурца, 250 г греческий крем йогурт, 250 мл овощного бульона, два зеленого лука, пучок укропа, 4 чайные ложки оливкового масла, две щепотки тмина, 1-2 столовые ложки лимонного сока, зубчик чеснока, соль и перец. Вымойте и очистите огурцы и укроп. Очистите и вырежьте зубчик чеснока, вырежьте лук в тонкие кольца и огурцы - кусочками.

Рецепты с низким содержанием углеводов для ужина - Салат из быстрого сыра

Пюре огурцы, укроп, зеленый лук, чеснок и йогурт с блендером. Добавьте лимонный сок, масло и бульон, посыпьте тмином, солью и перцем и поставьте суп в холодильник на 10 минут. Перед подачей, украсьте оставшиеся огурцы и укроп. Вы обязательно должны попробовать этот рецепт - это действительно быстро и невероятно вкусно! Очистить и разрезать лук на тонкие полоски. Приготовьте винегрет горчицы, меда, масла, уксуса, соли и перца и смешайте лук с ним.

Вырезать салат, огурцы и сыр на куски, налить винегрет и посыпать салат нарезанной петрушкой. Для 2 порций вам нужно: 4 яйца, 30 г моцареллы, 25 г листьев шпината, 100 г грибов, 4 столовые ложки взбитых сливок, 1 столовая ложка, л, мускатный орех, соль и перец. Вымойте шпинат, очистите и четверти грибов. В миску пошевелите яйцами со сливками и приправьте мускатный орех, соль и перец. Добавьте шпинат, и через 2 минуты яйца и сливки. Через 7-8 минут омлет готов!