Как сделать петуха из мастики пошагово. Видео. Как украсить новогодний торт: идеи оформления. Мастика из сухого молока.

Моделирование базовых форм

Иногда на первых этапах моделирования фигур, сахарная мастика не получается достаточно гладкой. Убедитесь в том, что Вы используете мастику для моделирования правильной консистенции. Для моделирования фигур не подходит обычная сахарная мастика.

Шар
Возьмите небольшое количество мастики для моделирования и начните ее растягивать. Это необходимо для придания мастики пластичности. Рисунок (А и В) Поместите мастику между ладонями и немного надавите на нее. Далее поступательными движениями по кругу, начните раскатывать мастику между ладонями. Это поможет Вам избавиться от трещин на мастике. (Рисунок С и D). Постепенно ослабьте давление на мастику, продолжая круговые движения до тех пор, пока у вас не получится шар. (Рисунок Е и F)

Если да, попробуйте приготовить домашний пирог. По нашим рецептам это легко, и результат будет роскошным. Как это сделать: для приготовления теста мы посыпаем масло сахарной пудрой и яйцами в пену. Смешайте муку с пудинговым порошком и пудинговым порошком и смешайте эту смесь с очищенным веществом. Поместите готовое тесто в стираемую форму торта. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 35 минут. Как только тело охладится, мы режем дважды. Верхняя часть тонко измельчается, нижняя часть корпуса вставляется в форму для тортов.

Для наполнения подготовьте торт-желе в соответствии с инструкциями, используйте сок из компота. Смешайте ¾ мандаринов в теплое желе и вылейте в тело в форме. Закройте вторую панель шкафа и осторожно нажмите. Положите торт на час в холодильник, чтобы затвердеть. Чтобы приготовить крем, смешайте лимонный аромат с сыром. Подавайте сливки с мучной сахаром и кремовой пастой и осторожно перемешайте в креме для сыра. Затем мы смешиваем половину сломанного тела с кремом. Нанесите крем равномерно на торт в пресс-форме и аккуратно удалите каркас формы.

A. B.
C.

 D.

Груша
Скатайте мастику для моделирования в шар. Поместите шар на ладонь одной руки. Надавливая на шар с одной стороны, придайте ему форму груши. Рисунок I и J.

Мы украшаем крем для взбивания кремом и натираем края торта. Торт торт с оставшимся раздавленным корпусом и украсить мандарин. Время: 45 минут охлаждения. Как это сделать: Сделать нелипкое тесто из гладкой муки, сахара, сала, яиц, съедобной соды, меда и молока и хорошо работать на ролике или чистой рабочей поверхности. Разделите тесто на 6 частей и сделайте пластину размером около 0, 5 см каждая. Вырежьте каждую плоскость на плите. Выберите размер в зависимости от того, насколько большой вы хотите иметь торт.

Как украсить торт на Новый год: циферблат

Удалите последнюю тарелку из вскрытия теста. Вам больше не нужно его вырезать, это послужит окончательным украшением торта. Перенесите планшеты на противень и постепенно выпекайте их в духовке около 10 минут. Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте муку и ванильный сахар, перемешайте и смешайте с печью. Медленно нагревайте и все еще мешайте. Добавьте желтки в горячую смесь и сгустите суспензию, и положите ее с плиты. Дайте ему остыть и теперь взбейте электрический венчик или взбитый сахар и измельченное масло.

I.

 J.

Материалы

  • Торт (15 см), покрытый сахарной мастикой Squires Kitchen
  • Мастика для моделирования
  • Цветочная белая 400 гр
  • : темно-коричневый, желтый, белый, оранжевый, рождественский красный, роза.
  • : розовый, коричневый
  • Жидкий краситель: темно- коричневый
  • : черная
  • Круглая 25 см
  • Инструмент для моделирования «Дрездоновская палочка»
  • Инструмент для моделирования Шарик

Куриное семейство
Начните со смешивания мастики для моделирования с цветочной мастикой.Смешайте белую мастику для моделирования и цветочную мастику.Окрасьте 10 гр мастики в коричневый цвет, 100гр в оранжевый цвет, 250гр в светло- розовый, 50 гр в рождественский красный с небольшим количеством желтого цвета, 350 гр светло-коричневый.
Курица
1. Тело: Скатайте светло-розовую мастику в форму капли и отставьте в сторону для высыхания.
2. Хвост: Возьмите небольшое количество все той же светло-розовой мастики и скатайте ее в каплю меньшего размера. Обрежьте широкую часть капли при помощи ножа. Размер хвоста должен быть немного меньше тела. Далее приклейте хвост к основной части при помощи пищевого клея (пищевой клей можно сделать из загустителя смс).

Разгладьте гладкий крем и дайте ему остыть в холодильнике. Начистите крем сверху, сверху с другой чешуйкой и снова протрите. Продолжайте, пока не нарежьте плиты. Наконец, протрите верхнюю часть пирога кремом и протрите стены торта. Отрежьте последнюю измельченную тарелку и посыпьте верхнюю часть торта и бедер готовыми крошками. Поместите две полосы бумаги для выпечки на дно крупного пирога на наружную сторону пирога, чтобы торт мог выбраться из формы. Поместите торт на них и оберните всю форму в пищевой фольге.

Хранить как минимум на ночь. Сырье Для теста: 4 яйца, 150 г сахара, одна лимонная цедра, 1 пачка ванильного сахара. Для наполнения: 200 мл красного вина, 3 столовые ложки сахарной пудры, 1 стакан желатинового отвердителя. Для украшения: шоколадная стружка, несколько бусинок виноградного сахара, завернутых в сахар. Как это сделать: Мы готовим яйцо, сахар, кору, ванильный сахар и вино для приготовления теста. Смешайте муку, разрыхлитель, миндаль и осторожно перемешайте в смеси. Вылейте тесто в форму торта с выпечкой, разгладьте его, положите в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение примерно 30 минут.



3. Пока мастика еще полностью не подсохла (верх тела), используя конец кисточки, сделайте небольшую ямочку в центре верхней части тела курицы. Сгладьте края пальцами, и отставьте тело в сторону.
4. Клюв: Возьмите небольшое количество красной мастики и скатайте ее в форму конуса. Приклейте конус в центр, где Вы сделали ямочку. При помощи ножа разделите клюв на две части и, при необходимости, измените форму клюва пальцами. Раскатайте тонким слоем коричневую мастику и вырежьте небольшой треугольник. Приклейте данный треугольник в нижнюю часть клюва.
5. Сделайте небольшие углубления с обеих сторон на уровне клюва. Для этого немного надавите острым концом инструмента «Дрездоновская палочка/Дрезден» на пространство на уровне клюва. Нарисуйте кисточкой тонкие полукруглые линии (глаза) немного выше углублений. Далее выше уровня глаз нарисуйте брови. Используйте для этого пищевой краситель темно-коричневого цвета. При помощи розового красителя создайте румянец на щеках курицы.
6. Гребешок: Скатайте 3 небольших красных кусочка мастики в форму капли. Аккуратно надавите на них пальцами, чтобы сделать их более плоскими. Далее когда гребешок высохнет, приклейте его к голове.
7. Хвост: Скатайте разного размера кусочки розовой мастики в форму капли и аккуратно надавите на них пальцами. Далее нажмите инструментом для моделирования шарик на каждый хвост, чтобы придать им немного изогнутую форму. Когда хвост высохнет, приклейте его к телу.
8. Крылья: Скатайте небольшого размера кусочки розовой мастики и придайте им форму капли. Аккуратно надавите на них пальцами. Крылья должны остается достаточно толстыми. Используя ножницы, сделайте надрезы на крыльях. Сгладьте острые концы пальцами. Приклейте крылья к телу.
Петух
1. Тело: Скатайте светло-коричневую мастику в форму шара и оставьте подсохнуть. Используя ту же мастику, сделайте продолговатую каплевидной форму. Приклейте ее к задней части шара, острым концом вниз. Если хвост не будет держаться, используйте зубочистку для опоры.
2. Голова и шея: Скатайте мастику в форму колокола, и при помощи ножниц, сделайте надрезы (нижняя часть колокола), которые будут напоминать перья. Сгладьте острые концы пальцами. Поместите голову с шеей на круглое тело, на данном этапе не используйте клей и начните работу над деталями лица.

Охладите корпус в продольном направлении. Чтобы приготовить начинку, смешайте вино с сахаром. Мы подготовим желатиновый отвердитель в соответствии с инструкциями и немедленно смешаем с вином. Смешайте крем и перемешайте в смесь. Вставьте другую половину корпуса и смажьте оставшуюся часть картриджа. Украсьте шоколадной стружкой и виноградом. Время: 40 минут охлаждения.

Сырые ингредиенты для теста: 2 яйца, 60 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 60 г простой муки. Для шоколадной пены: 1 стакан сливочной шоколадной начинки. Для ванильной пены: 1 стакан сливочной ванильной начинки. Для украшения: 1 пакет взбитых сливок, 150 мл холодного молока. Как это сделать: Чтобы подготовить тесто, измельчите яйцо с сахаром и ванильным сахаром в пене, осторожно налейте муку. Вылейте тесто в стираемую форму торта и разгладьте его. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение приблизительно 12 минут.



3. Клюв: Сделайте клюв по тому же принципу, что и клюв у курицы, используя мастику красного цвета с добавлением коричневого.
4. Глаза: Используя зубочистку, сделайте небольшие углубления выше клюва (глазницы). Заполните их небольшим количеством коричневой мастики. Поставьте белым красителем точку в центре каждого глаза. При помощи розового красителя создайте румянец на щеках петуха.
5. Гребешок: Скатайте красную мастику в продолговатую колбаску с заостренными концами. Аккуратно надавите на нее пальцами, чтобы сделать более плоской. Придайте изделию форму полумесяца. При помощи ножниц сделайте небольшие надрезы с одной стороны и сгладьте пальцами неровности и острые края. Приклейте к голове. Для того, чтобы сделать бородку петуха, скатайте небольшое количество мастики в форму капельки и приклейте ее под клювом.

Положите испеченный шкаф в пресс-форму для охлаждения. Для приготовления шоколадной пены мы применяем кремовую начинку в соответствии с инструкциями. Таким же образом мы готовим ванильную пенопласт. Разгладьте взбитые сливки и половину ее в шоколад, а другую половину - в ванильную пена. Пены накладываются попеременно над слоями в форму в пресс-форме и гасят. Поместите торт в течение 5 часов в морозильник, а затем отпустите его острым ножом из пресс-формы. Взбейте взбитые сливки в соответствии с инструкциями и украсьте торт мешком для торта.



6. Для бровей используйте небольшое количество темно-коричневой мастики. Теперь, когда голова с шеей подсохли на теле, можно приступить к крыльям.
7. Крылья: Скатайте небольшого размера кусочки светло-коричневой мастики и придайте им форму капли. Аккуратно надавите на них пальцами. Использую ножницы, сделайте надрезы на крыльях. Сгладьте острые концы пальцами. Приклейте крылья к телу. Поднимите одно из крыльев, как будто петух защищает одного из птенцов, и при необходимости, держите крыло в таком положении поддерживая кусочком салфетки до полного высыхания.
8. Покрасите края крыльев и перьев на шее коричневым порошковым красителем. Далее приклейте голову с шеей на тело. Можно использовать сухую вермишель для надежности.
9. Хвост: Скатайте несколько кусочков коричневой мастик в форму колбаски с заостренным концом. Аккуратно надавите на них пальцами, чтобы сделать их более плоскими. Загните один из концов и оставьте в таком положении до полного высыхания. Покрасьте кончики хвоста в коричневый цвет. Приклейте хвост к телу.

Торт «Петушок» из бисквитных коржей

Взбить яйца с сахаром и солью до получения однородной массы и имеет лимон. Разделить смесь на две 23смов лотков диаметра вы положили в предварительно смазанном листе выпечки и иметь его с маслом и выпекать в предварительно разогретой печи при температуре 180 ° С около 30 мин. При удалении вершины из печи, осторожно переворачивать их на алюминиевую фольгу, посыпать сахарной пудрой, а затем осторожно тянуть лист выпечки затем дайте ему остыть вершины. Взбить желтки немного, а затем взять 2 столовые ложки смеси муки и смешать с желтками затем добавить к композиции, позволяя Может варить около 5 минут.



Цыплята
1. Скатайте 50 гр желтой мастики в форму колбаски и разделите ее на 5 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и оставьте высыхать.
2. Сделайте клюв, используя оранжевую мастику. Метод создания клюва одинаков с методом указанным ранее.
3. Поставьте две маленькие точки с обеих сторон клюва, используя черную ручку-фломастер. Нарисуйте темно-коричневым цветом тонкие брови. При помощи розового красителя создайте румянец на щеках цыплят.

Возьмите миску с огня и поместить вдвое меньше, чем шоколад осколки и перемешать, пока он не расплавится хорошо. Оставим в стороне, чтобы охладиться. Растопить оставшийся шоколад в водяной бане, а затем дайте ему остыть. Смешайте сливочное масло и сахар с электрическим миксером, пока хорошо не смешано затем добавить растопленный шоколад. Постарайтесь, чтобы увидеть, если крем остынет хорошо и добавить сливочное масло и перемешать до тех пор, пока композиция не была однородной. Оставим в стороне вершины, то где окончательный кекса, вы положили на дно в виде кошки, как вы видите на картинке.



4. Крылья: Скатайте желтую мастику в форму маленького конуса и надавите на него пальцами. Приклейте крылья к телу.
5. Гребешок: Скатайте красную мастику в форму продолговатой капли и надавите на нее пальцами. Оставьте до полного высыхания. Далее приклейте к голове острой частью вниз.

Смешайте молоко с бренди и залить медленно, половину суммы над столешницей. Затем поместите ряд крема около трех четвертей, а затем положить кусочки теста снова и просто посыпайте молоко, минуя ушей, в середине ствол ноги и полосу на вертикальном животе, здесь вы положили крем затем хлопья кокоса и отдых крем шоколад. Сделайте контур глаза с цветной глазурью и усами, а также нос, вы можете положить вишню в варенье с различной цветной глазурью розовой лентой, чтобы взять прогулку и на шею. Хранить торт в холодильнике, пока они не будут служить.

Данный проект был взят из журнала Cakes & Sugarcraft issue 120. Автор проекта кондитер-декоратор Карлос Лишетти.

Книгу Карлоса можно приобрести на нашем сайте.

Торт Петух – ещё одно блюдо, которое украсит наш новогодний стол 2017. Друзья, хочу сегодня вам предложить рецепт оригинального торта в форме петуха. Продолжаем подготовку к новогоднему празднику, оформляем новогодний стол в соответствии с символом 2017 года –годом Огненного Петуха по восточному календарю. До этого мы уже готовили (помните?!), ну а теперь пришло время позаботится о сладком блюде.

Если у вас нет времени, вы можете купить две вершины коммерчески готовы. Вы можете поставить нормальную муку с разрыхлителем отдельно. Если вы не сделаете в тот же день торт, затем накрыть фольгой прозрачными верхушками до следующего дня. Они абсолютно вкусные и не слишком сложные. Даже если у них нет ингредиентов, муки, яиц или масла, как традиционные десерты, они такие же вкусные и аппетитные, как и они.

Сегодняшний рецепт, Торт Солнца

И если мы начали марш с пирогом, почему бы не пойти в той же сладкой ноте. Это идеальный вариант, когда вам нужен специальный десерт для семьи, друзей и почему бы и нет, даже для вас. Это торт из орехов, подслащенный тембром и тонким ароматом с черным кардамоном. Анис и зеленый кардамон придают крему особую и интенсивную личность, а шоколад тает для украшения, декантирующий и соблазнительный акцент. ½ чашки орехов пекан, политых в воде, 1-2 часа ½ стакана фундука, увлажненного в воде, 1-2 часа 1 стакан румынской воды с водой, 1-2 часа 2 г черного порошка кардамона. Если даты, которые вы приобрели, слишком сухие, а затем гидратируйте их в воде до тех пор, пока они не смягчатся.

Торт Петух можно приготовить не только на Новый Год, но и на любой детский праздник, например, на День Рождения ребёнка. Малыши будут в восторге.

Готовить такой торт не сложно, как кажется на первый взгляд. Из обычного круглого бисквитного (кстати, если у вас совсем нет ни времени, ни желания печь бисквит, то купите готовые бисквитные коржи в магазине), тогда останется самое малое: выкроить праздничного петушка из готового бисквита, приготовить крем и собрать праздничный торт своими руками. Как вам такая идея?

Мы кладем композицию в круглый поднос для торта, хорошо надавливаем и охлаждаем. Наконец, добавьте пропаренное масло какао и перемешайте, пока оно не будет включено в композицию. Какао-масло всегда добавляет последний во все кремы, потому что оно быстро возвращается в твердое состояние. Затем мы включаем измельченную клюкву, брюссель и пекан в сливках.

Мы превращаем композицию поверх верха и ставим ее, пока она не затвердеет. Он украшен приготовленным на пару шоколадом и подается с различными свежими фруктовыми соусами в соответствии с предпочтениями каждого из них. Храните торт в морозильной камере. Для потребления удалите его из холодильника и оставьте при комнатной температуре в течение 1-2 часов.

торт Петух фото

Друзья, что ещё можно приготовить на год Петуха. Рекомендую: , острую , пикантную , невероятно .

Торт в виде Петуха на Новый год и на детский праздник своими руками

Сначала будем делать тесто и выпекать бисквит.

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

  • 5 шт. яиц
  • 30 гр. сливочного масла
  • 30 гр. картофельного крахмала
  • 100 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 150 гр. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Для пропитки бисквита

Орехи любого вида, даты, брюссель, клюква и специи встречаются в любых супер и гипермакетах, а также в кокосовом и какао-маслах в магазинах натуральных продуктов в классической или онлайн-торговле. Торт из кролика идеально подходит для того, чтобы сделать маленьких детей настоящей радостью Пасхи, которую они будут любить вспоминать с этого момента, и вы наверняка улыбнетесь старшим; Это просто торт, который показывает ребенка в нас. На первый взгляд может показаться сложным подрезать, но это всего лишь внешний вид; с минимальными усилиями вы можете использовать свое воображение, чтобы импровизировать, если хотите дать ему другую форму.

  • кипяток (вода) 60 мл
  • сахар 40 гр.
  • коньяк 1 ч.л. по желанию

Как испечь бисквит для торта Петух

  1. Друзья, делим сахар на две равные части. Отделяем белки от желтков. Делаем это весьма осторожно, чтобы в белковую массу не попало ни капельки желтка. Посуда куда мы отправляем белки должна быть идеально чистой и сухой.
  2. Взбиваем белки с сахаром миксером, постепенно добавляя сахарный песок (вводим небольшими порциями). Готовая правильная масса при переворачивании емкости должна оставаться на месте.
  3. В отдельной посуде взбиваем желтки со второй половиной сахара. Туда же добавляем и ванильный сахар.Взбиваем 5- 7 минут получаем подзагустевшую, увеличенную в объеме массу.
  4. Соединяем белковую массу с желтковой массой. Желтковую массу добавляем к белкам небольшими порциями, аккуратно перемешиваем снизу вверх.
  5. Соединяем крахмал и пшеничную муку, просеиваем смесь на полученную белково-желтковую масса, перемешиваем аккуратно снизу вверх, стараемся не осадить пышную бисквитную массу.
  6. Далее нам потребуется растопленное и остуженное сливочное масло, которое мы будем вливать по краю емкости с бисквитной массой, тесто перемешиваем также аккуратно снизу вверх.
  7. Берем разъёмную форму диаметром 22 см. На дно выстилаем бумагу для выпечки, заполняем форму тестом для бисквита. Отправляем выпекаться в духовку. Температурный режим 180 градусов, время выпекания около 30 минут. Готовность бисквита проверяем деревянным шпажком.
  8. Готовый бисквит остужаем. В идеале бисквит приготовить заранее и дать ему постоять в течении ночи, тогда при готовке бисквит будет легче разрезать и он не будет крошиться.

Готовим пропитку для бисквита

Сначала соедините масло с сахаром и немного соли в миске, затем используйте миксер. Смешайте до получения однородной композиции, считая, что сахар и соль проникают в масло. Впоследствии вы должны растянуть часть глазури на поверхности столешницы. Убедитесь, что столешница толстая. Если он тонкий, мы рекомендуем использовать две вершины для перекрытия. Закончив глазурь, разрежьте счетчик на две равные части, которые вы объедините, чтобы получить толстую полукруглую форму, в которой есть глазурь посередине.

Петух – съедобная фигурка

Отрежьте небольшую часть полукруглой формы; Это будет хвост кролика, который вы приложите с помощью зубочистки. Как только вы закончите работу над моделью верхнего слоя, накройте его оставшейся глазурью и посыпьте кокосовым орехом. Используйте черные конфеты для глаз и носа кролика и длинные желе для своих усов. Вы можете сделать уши белой или розовой бумаги.

Сахар растворяем в кипятке, когда сахарный раствор остынет добавляем коньяк.

Как приготовить крем и начинку для нашего «Петушка»

Для крема возьмите:

На 200 гр. сливочного масла 8 ст. л.цельного сгущенного молока.

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, добавляя постепенно по одной ложечке сгущенного молока. Взбиваем до получения однородной массы.

Для начинки торта:

На 100 гр. орехов (арахис, грецкий орех, фундук или миндаль – на ваше усмотрение, у меня арахис), ½ банки цельного сгущенного молока.

Орехи прокаливаем на сковороде 5-7 минут. Удаляем шелуху с арахиса, отправляем его в блендер, перемалываем до состояния небольших кусочков. Часть бисквита и срезанный уголок (чуть ниже поясню) также измельчаем в чаше блендера. Соединяем с ореховой массой, постепенно добавляем сгущенку, вымешиваем до получения липкой массы.

Как собрать торт в форме Петуха

Готовый бисквит разрезаем, удаляя верхнюю часть, и оставляем основную часть высотой 1см. Берем круглую пиалу и подносим её к самому краю коржа.

Надавливаем и осторожно прорезаем, получается бисквитный круг. Который будет импровизированной головой нашего праздничного «петушка».

От основания торта с правой стороны отрезаем уголок бисквита (этот уголок пойдет в начинку для торта). К отрезанному уголку добавляем вырезанный кружок из бисквита. Получаем импровизированное туловище петушка. Пропитываем бисквит приготовленной ранее пропиткой для торта. Далее наносим тоненький слой крема.

Сверху выкладываем начинку, потом опять слой крема.


Как украсить праздничный торт

На этом можно привлечь вашего малыша в помощники. Совместное творчество порадует и детей и взрослых.

Для декорирования новогоднего торта нам потребуется:

50 гр. кокосовой стружки и дольки мармелада 15-20 шт.

На верхний слой крема посыпаем кокосовую стружку. Кокосовая стружка должна равномерно покрывать торт со всех сторон. Глаз петуха имитируем кусочком шоколада или изюминкой. «Клюв» и «гребешок» вырезаем из красного мармелада. Мармелад также используем, чтобы сымитировать крылья и петушиный хвост.


Убираем торт в прохладное место. Через 3 часа наш торт Петух будет готов к праздничному чаепитию.

С праздником!

.