Инжир: польза и вред спелых и сушеных фруктов. Инжир - лечебные свойства и применение в медицине.

Самым древним из всех культурных растений мира является именно инжир. Его название упоминается даже в Библии. Инжир является плодов фигового дерева. Плоды имеют, преимущественно форму груши, очень сладкие, с большим количеством семян. Сегодня растение активно культивируется на берегах Средиземноморья, в странах Азии, в Крыму, на Кавказе. На прилавки супермаркетов растение очень часто попадает в сушеном виде. Особенно это касается северных регионов. Так как свежий инжир очень сложно транспортировать и хранить. Но, даже в высушенном виде инжир обладает массой полезных свойств для организма. Чем полезен сушеный инжир?

Химический состав продукта

Сушеный инжир по составу практически такой же, как и свежий. Но, все же, некоторые компоненты немного теряют в своем количестве. Это не касается органических кислот. Так, данных веществ в сушеном инжире больше в 4 раза, нежели в свежем. Крахмальная составляющая тоже увеличивается на такое же количество. Утраивается и количество полезных пищевых волокон, сахаров и клетчатки.

Богаты плоды фигового дерева витаминным составом. Лидирующие позиции в этом списке занимает витамин А. Немало и аскорбиновой кислоты в сушеных плодах. Среди других витаминов стоит отметить РР, Е, К, В1, В2, бета-каротин. Инжир можно назвать настоящим продуктом рекордсменом по содержанию такого минерала, как калий. Так, 100 г сушеного фига вмещает в себя 710 мг калия.

Среди других минералов и микроэлементов с высоким уровнем содержания стоит отметить такие:

• Фосфор;
• Магний;
• Кальций;
• Натрий;
• Цинк;
• Железо.

Сушеный инжир насыщен полифенолами и флавоноидами. В связи с этим, продукт можно назвать мощным природным антиоксидантом. Стоит отметить, что по количеству полифенолов, данные плоды превосходят большое количество других популярных и полезных фруктов в 50 раз. Также, высушенный фрукт содержит достаточно катехинов, которые проявляют высокую активность против раковых клеток. Всего несколько плодов сушеного инжира в неделю позволит избежать развития различных отклонений и заболеваний.

Калорийность сушеного инжира

Данный фрукт достаточно калориен, особенно в высушенном виде. Во время высушивания увеличивается количество белков на 5%, а уровень углеводов достигает до 70% от всей суточной нормы. Свежие плоды фигового дерева считаются диетическими, так как на 100 г продукта приходится всего 51 ккал. Такой инжир можно употреблять в пищу без опаски поправиться.

Количество калорий в высушенных фрукта увеличивается примерно в 4 раза. Установлено, что 100 г мякоти сухого инжира содержит около 240 ккал. Поэтому, для поддержания своего нормального веса злоупотреблять продуктом не стоит. Сушенные плоды являются углеводными, поэтому придает организму необходимые силы и энергию. Так, углеводов в продукте 60 г, белков — 3 г, жиров — 0,8 г. Фрукт не слишком сочный и водянистый. Всего 16 г из всего состава отводится на воду.

Полезные свойства сушеного инжира

Говоря о пользе данного продукта, сразу стоит отметить ценность высокого уровня содержания калия. Данный элемент крайне важен для функционирования сердечно-сосудистой системы. Так, калий активно укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными. Также, снижается уровень вредного холестерина, что препятствует отложению холестериновых бляшек. Следовательно, сушеный инжир — хорошее профилактическое средство от атеросклероза.

При полноценной проходимости сосудов нормализуется и артериальное давление. На фоне регулярного потребления такого продукта налаживается работа сердечной мышцы. Врачи настоятельно рекомендуют есть инжир при тахикардии. А такое вещество, как фицин разжижает кровь, избавляет от тромбоза. Положительно сказывается сушеный инжир на работе головного мозга. Повышается умственная активность, улучшается память. Многими и другими полезными свойствами обладает лакомство.

Сушеный инжир для пищеварительной системы

Сушеный инжир активно используется в как в народной, так и в традиционной медицине. Очень часто доктора назначают именно этот продукт к употреблению при заболеваниях желудка и кишечника. В чем же его польза? Сушеный инжир улучшает проходимость кишечника, избавляет от запоров. Семена, находящиеся в инжире, выступают в роли абсорбента. Так, выводятся все шлаки и токсины. Полезно лакомство и для людей, больных гастритом, язвой желудка. На фоне умеренного потребления продукта можно снизить вес, наладить работу печени и почек.

Инжир против кашля

В народной медицине сушеный инжир используют, как средство против кашля. Всего один плод отваренный, замоченный в молоке будет оказывать отхаркивающий эффект, успокаивать горло, снимать воспаление. Такой отвар полезен и рекомендован при следующих заболеваниях:

• Бронхит;
• Ангина;
• Пневмония;
• Коклюш.

Стоит помнить, что средство не выступает в роли самостоятельной терапии. Молоко с инжиром является дополнительным компонентом к медикаментозному лечению. Устраняется быстро симптоматика, но не вылечивается заболевание.

Польза лакомства для женского организма

Женскому организму очень важно потреблять данный продукт. Специалистами установлено, что сушеный и свежий инжир может улучшить внешний вид. Высокий уровень кальция улучшает состояние ногтей и волос. А витамины группы В, антиоксиданты препятствуют преждевременному старению. Из мякоти инжира можно готовить маски для лица, которые будут питать кожу, разглаживать мелкие морщинки.

Плоды фигового дерева угнетают вспышки гнева, перемены настроения, что свойственно для девушек во время предменструального синдрома. При этом, сами менструации становятся менее болезненными. Среди других полезных свойств продукта для женщин можно выделить такие:

• Большое количество фолиевой кислоты нормализует работу репродуктивной системы. Очень часто фолиевую кислоту советуют употреблять при планировании беременности.
• Выступает в роли противовоспалительного средства при заболеваниях мочеполовой системы.
• Снижает риск возникновения варикозного расширения вен.
• Борется с анемией.

Очень полезен продукт для беременных женщин. Умеренное потребление сушенных плодов во время вынашивания малыша позволит сохранить плаценту в хорошем состоянии, что положительно сказывается на развитии плода. Богатый витаминный состав способствует нормальному развитию малыша. Также, происходит укрепление иммунитета будущей мамы, что тоже очень важно.

Очень часто после родов женщины сразу же стремятся избавиться от лишних килограммов. Исключение некоторых продуктов питания может негативно сказаться на способности лактации. Поэтому, поддерживать необходимый баланс витаминов и минералов помогает именно инжир. Грудное молоко, обогащенное таким составом способствует активному формированию иммунной системы малыша.

Польза сушеного инжира для мужчин

Плоды фиги полезны и для мужского организма. Сушенный инжир улучшает мужскую потенцию. Из-за улучшения состояния сосудов, их расширения усиливается приток к половым органам, что повышает эрекцию. Также, наблюдается повышение уровня либидо. Помимо этого, при регулярном потреблении сушеных плодов ускоряется общее кровообращение, что тоже полезным молодым людям.

Говоря о мужском ожирении, большое скопление жира наблюдается на области живота. И здесь продукт придется к стати. Всего пара плодов в день в сочетании с физическими нагрузками значительно ускоряет процесс избавления от жира на животе. В целом, фиги для мужчин оказывают такую пользу:

• Снижают уровень холестерина в крови;
• Улучшают работу органов репродуктивной системы;
• Приводят в норму артериальное кровяное давление;
• Снижают риск развития рака прямой кишки.

Кому противопоказан инжир?

Как и любой другой продукт, сушеный инжир оказывает как пользу, так и вред. В некоторых случаях плоды вообще противопоказаны к употреблению. В первую очередь, сушеный инжир нельзя кушать тем, кто страдает от сахарного диабета. Так как данный продукт максимально насыщен сахарами, пусть и природными.

Высокий уровень щавельной кислоты в плодах фиги запрещает их употреблять при наличии подагры. Не рекомендуют кушать сушеный инжир в период обострений заболеваний пищеварительной системы. Не стоит забывать и о высокой калорийности лакомства. В связи с этим фрукт противопоказан при ожирении, наличии избыточной массы тела. Так как инжир обладает легким слабительным эффектом, не советуют кушать продукт перед длительными поездками.

Как выбрать качественный продукт?

Так как сухофрукт поступает на наши прилавки в сушенном виде, его обрабатывают специальными средствами. Химическая обработка требуется для сохранения целостности плодов при длительной транспортировке. Поэтому, определить качество продукта по внешнему виду крайне сложно. Но, важно оценить окрас. Хороший сухофрукт имеет бежевый, коричневый цвет.

Плоды должны быть примерно одинакового среднего размера. На ощупь спелые качественные фиги всегда мягкие. Немного приплюснутая форма тоже указывает на высокое качество. Многие покупатели стараются избегать покупки плодов с легким белым налетом, и напрасно. Такой налет не что иное, как глюкоза. Это говорит только о том, что данный сушенный инжир очень сладкий. А вот немного кисловатый вкус и слишком твердая кожура говорят о слишком длительном хранении продукта, что может спровоцировать отравление. Только качественный продукт принесет пользу организму.

Инжир – уникальный тропический плод с массой полезных свойств, приносящих здоровье организму. Многие игнорируют инжир, считая его потребление излишеством, не зная, чем полезен инжир для человека. Плоды инжиры употребляют для лечения и профилактики массы заболеваний, для восстановления сил и укрепления здоровья, причем они полезны и в свежем, и в сушеном виде.

Почему полезен инжир

Каждое из полезных веществ, находящихс в инжире, попадая в человеческий организм, моментально начинает оказывать благотворное действие на жизнедеятельность практически всех систем и органов.

Свежий и сушеный инжир полезные свойства и противопоказания имеют несколько отличные друг от друга, потому следует изучать их по отдельности.

Состав свежего инжира

Свежий инжир – настоящий кладезь полезных веществ, помимо перечисленных витаминов и минеральных веществ в нем содержатся пектин, глюкоза, лимонная и яблочная кислоты, фруктоза, каротин, дубильные вещества, триптофан. Эти вещества определяют полезность свежего инжира:

• Фруктоза – уравновешивает уровень сахара в крови, препятствует образованию на зубах налета, способствует усилению распада алкоголя в крови.
• Дубильные вещества – оказывают успокоительное и противовоспалительное действие.
• Жиры – наполняют человека энергией и восстанавливают силы организма.
• Минеральные вещества – активно способствуют нормализации обменных процессов.
• Глюкоза – оказывает антитоксическое действие.
• Органические кислоты – оказывают влияние на регенерацию и восстановление тканей и клеток.
• Белки – участвуют в строении клеток и активируют различные обменные процессы.
• Витамины – укрепляют иммунитет, питают и обновляют клетки.

Свежий инжир содержит 49 ккал, потому часто используется в программах для похудения и диетах.

Рассмотрим из чего состоит сушеный инжир польза и вред которого не слишком отличаются от свойств свежих плодов.

Компонентное содержание у сухого инжира практически идентично свежему, но по некоторым группам полезные вещества содержатся в большем количестве:

• Содержание органических кислот в 4 раза выше;
• Количество пищевых волокон выше в 3 раза;
• Крахмала больше в 4 раза;
• Составляющая сахаров больше в 5 раз.

Помимо этого, вяленый инжир содержит большее количество жиров, белков и клетчатки, поэтому пищевая ценность плода возрастает — 255 ккал. При сушке сокращается количество органических кислот, но зато витаминно-минеральные вещества по своей ценности возрастают почти на 50%.

Остальные полезные свойства сушеного инжира аналогичны свежему, и не исчезают в процессе сушки.

Чем инжир полезен

Сушеные плоды инжира, как и свежие, обладают всеми перечисленными свойствами, но более активно используется для похудения, т.к. обладают легким слабительным эффектом и способны надолго оставлять чувство сытости.

Для мужчин

Плоды инжира – весьма эффективны при сексуальной слабости. Поэтому инжир очень полезен для мужчин в качестве профилактики импотенции.

Для пожилых мужчин характерны частые инфаркты и инсульты – свежий инжир помогает предотвратить эти заболевания, укрепит сердце и сосуды.

Для женщин

В первую очередь для женщин плоды инжира интересны тем, что оказывают большое влияние на регенерацию клеток, что позволяет приостановить процессы старания в организме.

Свежий и сушеный инжир регулирует гормональный баланс у женщин в период климакса: помогает уменьшить болевые ощущения при месячных, нормализовать давление, устранить всплески ПМС. Для женщин в период климакса достаточно съесть несколько ягод в день, чтобы значительно снизить неприятные симптомы.

Плоды фигового дерева используются в лечении заболеваний интимной сферы у женщин – из ягод делают сироп, которым обрабатывают интимную зону.

Частая проблема женщин (любительниц высоких каблуков) варикоз также лечится с помощью инжира.

Для беременных

Часто у беременных женщин появляются проблемы со стулом – слабительное свойство имбиря поможет избежать проблем с опорожнением.

Богатый витаминами и минералами инжир необходим будущей матери для полноценного развития ребенка. Ежедневно съедая хотя бы по одному инжиру в день, беременная женщина сможет увеличить уровень гемоглобина в крови и восстановить гормональный фон.

Для похудения

Ягоды инжира помогают нормализовать работу кишечника, и оказывают слабительный эффект. Это позволяет использовать инжир в диетах для похудения.

Полезна для похудения и клетчатка, содержащаяся в инжире в большом объеме – она очищает от вредных веществ и шлаков.

При включении инжира в меню для похудения, следует не забывать что сушеный плод гораздо калорийней свежего, потому его не следует включать в питание в больших количествах.

В косметологии

Свежий инжир активно используется в косметологии для создания лосьонов, тоников, масок и других косметических средств для уход за ногтями,кожей и волосами.

Полезные свойства:

• Омолаживает, увлажняет и разглаживает кожу;
• Укрепляет волосы (препятствует ломкости, сечению и выпадению волос).
• Укрепляет ногти – они перестают слоиться и становятся прочными.
• Очищает кожные покровы – отшелушивает мертвые клетки, что позволяет «дышать» новым клеткам;
• Помогает избавиться от прыщей и угрей.

Из мякоти плодов можно делать омолаживающие и восстановительные маски самостоятельно в домашних условиях.

Лечебные свойства инжира

• При воспалительных процессах в полости рта и ангинах (используется отвар из плодов для полоскания).
• При повышении температуры тела (сушеные плоды).
• При гипертонии (оказывает мочегонное действие, расслабляет сосуды).
• При болезнях сердечно-сосудистой системы (снимает спазмы сосудов, укрепляет сердечную мышцу).
• При анемии (повышает гемоглобин, улучшает состав крови).
• При запорах (оказывает слабительный эффект).
• При стрессах, депрессиях (улучшает психоэмоциональный фон).
• При бронхитах, ларингитах (облегчает кашель).
• При профилактике онкозаболеваний (препятствует образованию раковых клеток).
• При тромбозах, тромбофлебитах (разжижает кровь).
• При нефритах (оказывает мочегонное действие).
• При лечении открытых ран, опухолей, мозолей, нарывов (действует как противовоспалительное и ранозаживляющее средство).

Кому вреден инжир

Целительный состав инжира не всем приносит одинаковую пользу. Его не рекомендуют употреблять при некоторых воспалительных заболеваниях и болезней, связанных с ограничениями сахара.

Противопоказания:

1. Сахарный диабет.
2. Ожирение.
3. Мочекаменная болезнь.
4. Подагра.
5. Воспалительные заболевания поджелудочной железы.
6. Воспаления пищеварительной системы (колит,энтерит, язва, гастрит)).

Все то, чем полезен инжир может пойти во вред организму, если не контролировать количество его потребления. Нормы употребления инжира таковы:

• Не более 100 г или 10 шт. ежедневно для взрослого человека.
• Не более 3 шт. сушеного инжира 2-3 раза в неделю для ребенка (старше 3-х лет).
• Не более 50 г свежего инжира в день для беременных.

Инжир приносит несомненную пользу организму, за исключением редких случаев и противопоказаний, и может употребляться в любом возрасте для поддержания здоровья в организме.

Калорийность

Инжир – ягода, которая употребляется в 2 видах: в сушеном и в сыром (в 1 штуке – 21,6 ккал). Нужно сказать, что спелый свежий инжир менее калорийный, чем сушеный. Свежая смоковница содержит в 100 г продукта – 74 ккал. А в сушеном виде – 257 ккал. Однако сушеный инжир кушать полезно, в таком виде содержание в нем микроэлементов только удваивается, что не касается фосфора, ради восполнения которого следует употреблять инжир сырым.

Сегодня плод фигового дерева (а именно так называют инжир) доступен практически в любом городе, раньше же это полезное лакомство было доступно лишь людям, живущим в субтропиках. Инжир – непростой фрукт: не просто так он часто упоминается в Библии и Коране, и не напрасно Александр Македонский приказывал своим воинам ежедневно употреблять эти, странного внешнего вида плоды.

Инжир импортируется в наши страны из Турции, Египта и Ирана, но не в свежем, а в сушеном или вяленом виде. Это позволяет фрукту не только сохранять, но и увеличивать свои полезные свойства на длительное время, так как его вещества становятся концентрированными.

Однако сушеный инжир может принести не только пользу, но и вред: поэтому давайте разберемся, кому и зачем надо включить в меню инжир, а кому строго исключить его из рациона.

Свойства сушеного инжира

Целебные свойства инжира проявляются, конечно же, из-за веществ, которые в нем содержатся в большом количестве:

• кальций;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• фицин;
• группа витаминов В;
• витамин С;
• жирные кислоты Омега-6 и Омега-3.

Если употреблять несколько плодов инжира каждый день, то можно не беспокоиться о дефиците вышеперечисленных веществ в организме. Поэтому особенно важно есть его детям и людям, страдающим разными заболеваниями (особенно с нарушениями иммунитета).

Польза сушеного инжира

1. Лечебные свойства инжира для сердечно-сосудистой системы. Благодаря большому количеству калия и магния, инжир поддерживает работу сердца, поставляя строительный материал для мышечной ткани. Инжир полезен при тахикардии и тромбозах: он содержит фицин, который разжижает кровь, понижая ее свертываемость. Из-за этого вещества бляшки на сосудах рассасываются быстрее, поэтому инжир рассматривается как профилактическое средство от инфаркта и гипертонической болезни. Также инжир повышает уровень гемоглобина в крови.
2. Полезные свойства сушеного инжира для пищеварительной системы. Инжир можно использовать и для нормализации пищеварительного тракта: например, полезные свойства инжира при строгой диете проявляются в слабительном эффекте этого фрукта. Чтобы использовать инжир как средство от запора, съешьте 200 гр. фруктов, и через несколько часов его действие проявится. Также этот фрукт полезен при гастрите: съедайте 2-3 плода ежедневно, и самочувствие будет улучшаться. Еще инжир используют при отравлениях, т.к. ферменты, содержащиеся в нем, помогают главным фильтрам организма – почкам и печени избавиться от токсинов.
3. Полезные свойства вяленого инжира для органов дыхания. Инжир используют как народное средство от кашля и бронхиальной астмы. Если во время простуды есть кашицу из толченого инжира с теплым молоком, то болезнь скорее отступит, ведь в этом фрукте много витамина С, и он является натуральным антисептиком.

Также инжир используют в лечении ревматизма, при болезнях кожи, эпилепсии, дефиците железа, камнях в почках и мочевом пузыре.

Противопоказания к применению сушеного инжира

Инжир имеет полезные свойства, но вместе с этим есть и противопоказания: так, большое количество глюкозы одним людям идет только на пользу, прибавляя энергии, а другим может навредить (например, людям с сахарным диабетом).

Людям, склонным к аллергическим реакциям, нужно с осторожностью использовать этот фрукт, так как многообразие веществ, хранящихся в нем, могут вызвать неадекватную реакцию организма.

Еще одно ограничение, которое касается употребления инжира – острые стадии болезней ЖКТ, так как в нем много клетчатки, к чему нездоровый пищеварительный тракт может быть не готов.

О существовании некоторых фруктов, которые успешно растут на Кавказе или в Крыму, некоторые люди даже не догадываются. А ведь сегодня инжир, самый древний фрукт, можно найти в любом супермаркете, правда, в сушеном виде.

В чем заключаются полезные свойства и противопоказания инжира? Почему его популярность не завоевала тех пиковых высот, которыми могут похвастать другие известные фрукты?

Поскольку в большинстве регионов России инжир представлен только в сушеном виде, рассмотрению подлежит именно этот вариант потребления фрукта. Хотя в Средней Азии, на Кавказе или в Крыму в летний период можно полакомиться свежей мякотью фрукта.

Но в связи с особенностью сбора и транспортировки доставить в регионы свежие плоды практически невозможно.

В результате производители решили проблему несколько иначе – они прибегают к процессу высушивания фрукта (подобия кураги ), тем более что после обработки полезные свойства инжира не уменьшаются .

Сушеный инжир: польза и вред для организма

Перед рассмотрением вопроса, чем полезен инжир в сушеном виде , следует перечислить полезные свойства фрукта по принципу «в общих чертах». Итак, к числу полезных свойств представленного фрукта относят:

Отдельно следует выделить особенности сушеного инжира . Здесь присутствуют следующие аспекты, которые также необходимо учитывать при употреблении фрукта:

• сушеные плоды выводят токсины из организма быстрее, поскольку в них в 1,5 раза больше глюкозы и фруктозы;
• от сушеного инжира человек запасется большей энергией и силой , поскольку в них в 5 раз больше белка, нежели в свежей мякоти.

Для тех, кто следит за своей фигурой, также окажется немаловажным аспектом калорийность свежих и сушеных плодов .

Так, в свежей мякоти содержится всего 48 ккал , в то время как в сушеной форме этот показатель составляет не менее 214 ккал .

Польза инжира для женщин, мужчин и детей

Многих представительниц прекрасного пола интересует, чем полезен сушеный инжир для женщин . Как следует из приведенных выше полезных свойств, польза фрукта для женского организма заключается в следующем:

Женщины предпочитают носить высокие каблуки, чем провоцируют образование варикозного расширения вен на ногах .

Чтобы обезопасить себя от подобных неприятных явлений, достаточно просто ежедневно употреблять 2-3 сушеных плода – это и вкусно, и полезно, поскольку с их помощью можно снять отеки и существенно укрепить стенки венозной системы.

Представительницы прекрасного пола могут вылечить или предотвратить инфекционные и грибковые заболевания в интимной области . Здесь лучше использовать специальный сироп из свежих плодов инжира. Но подойдут и сушеные фрукты.

Женщины всегда озабочены своим лишним весом. Если есть желание похудеть к какому-либо важному событию, можно выбрать диету, где присутствует инжир . Так, можно устроить своеобразный разгрузочный день.

В день «разгруза» следует употребить всего 100 г высушенного фрукта, но не менее 1 кг любых свежих фруктов (за исключением винограда и банана ), а также около 0,5 кг овощей (кроме картошки ).

В течение всего дня выпить не менее 2 л обезжиренного кефира. По своему составу разгрузочный день выдерживается легко, а эффект от него порадует всех девушек без исключения.

Что же касается общего поддержания веса и красоты стройного тела, то здесь следует ежедневно вводить в рацион 2-3 сушеных плода в день .

С помощью инжира пищеварительный тракт будет работать без сбоев, а это приведет к нормализации метаболизма.

Польза инжира при беременности и в период лактации

• профилактика запоров;
• поступление витаминов и микроэлементов, что положительно сказывается на здоровье матери и малыша;
• повышение уровня гемоглобина, а значит, профилактика анемии;
• профилактика набора лишнего веса.

Также полезен инжир при грудном вскармливании . В это время малыш и молодая мама нуждаются в поступлении витаминов и микроэлементов, что можно получить с удовольствием, регулярно употребляя сушеные плоды.

Удивительно, но этот фрукт положительно воздействует на выработку молока и выступает в качестве профилактики мастопатии.

Только следует учесть правила употребления – вводить инжир в рацион кормящей матери следует постепенно, поскольку он может спровоцировать возникновение вздутия живота или поноса у малыша .

Польза инжира для мужчин

О пользе рассматриваемого фрукта для мужчин известно еще с древних времен. Плоды инжира положительно воздействуют на мужскую потенцию, что представляется в виде профилактики простатита и улучшения сексуальной активности .

Здесь можно просто употреблять сушеный инжир с определенной регулярностью, согласно вкусовым предпочтениям, а также использовать плоды для приготовления различных блюд.

Если проблема мужчину уже настигла, можно воспользоваться старым народным способом для ее устранения. Для лечения следует каждый день на ночь замачивать два плода сушеного инжира в стакане горячего молока . Утром натощак молоко выпить, а плоды съесть. Использовать представленный способ лечения полового бессилия до полного исцеления.

Польза инжира для здоровья детей

Инжир следует предлагать детям вместо привычных и довольно вредных шоколадных конфет.

Во-первых, сушеные фрукты обогатят организм малыша витаминами.

Во-вторых, они стабилизируют стул, отчего малыш не будет страдать запорами.

В-третьих, инжир способствует увеличению аппетита, что для некоторых родителей является крайне важным делом.

Во время простудных заболеваний не следует кормить ребенка многочисленными лекарственными средствами. Достаточно выпить молоко с инжиром, медом и сливочным маслом.

Инжир с молоком от кашля употребляют взрослые и дети – это отличное отхаркивающее средство, а также такое употребление полезно при ангине и других воспалениях верхних дыхательных путей.

Вред и противопоказания инжира

Несмотря на многочисленные полезные свойства, инжир может нанести вред организму, если его употреблять при наличии противопоказаний. К числу аспектов, запрещающих употребление инжира, специалисты относят:

Варианты употребления сушеного инжира представляются в виде списка:

Удивительно, но многие хозяйки настолько предприимчивы, что из сушеного инжира варят варенье на зиму . Подобные действия осуществляются лишь при отсутствии свежих плодов.

Рецепт такого варенья прост, правда, требует некоторого времени на предварительную подготовку фрукта.

Так, для приготовления варенья из сушеного инжира следует взять основной продукт и замочить его в кипятке. Емкость наполняется сухофруктом, а вода покрывает верхний слой компонента.

Для «отмачивания» фрукты оставляют до утра. Затем на 1 кг полученной смеси добавить 0,3-0,4 кг сахарного песка (как правило, сушеный инжир всегда реализуется с большим количеством сахара ).

Вываривать на медленном огне до загустения. Варенье оставить для остывания, после чего разложить по баночкам и отправить на хранение в погреб или холодильник.

Рецепт приготовления пирога с сушеным инжиром, видео:

Настоящее варенье из инжира

Настоящее варенье из инжира , разумеется, следует варить из свежей мякоти. Здесь потребуются:

• 1 кг промытых фруктов;
• 1 кг сахарного песка;
• 300 мл воды.

Приготовление варенья происходит в последовательности:

1. Следует отобрать плоды только средних размеров. У них отрезаются хвостики и делаются проколы зубочисткой или вилкой, чтобы плод хорошо проварился изнутри.
2. Теперь следует поставить воду для варки самих плодов. Как только вода в кастрюле закипит, всыпать в нее все фрукты и кипятить в течение 10 минут. После вынуть инжир и выложить его на салфетку до полного высыхания.
3. Пока плоды сохнут, необходимо приготовить сироп для варенья. Здесь используют 300 мл воды и сахар. В кастрюлю влить воду, после закипания небольшими порциями всыпать сахар.
4. Варят сироп до растворения сахара и образования слегка тягучей жидкости. После достижения представленного результата можно засыпать инжир обратно в кастрюлю.
5. Варить варенье в течение 40-45 минут, если были взяты до конца несозревшие плоды. В случае полной зрелости время на варку варенья можно сократить до 35 минут.

После приготовления массу раскладывают в заранее простерилизованные стеклянные банки. Хранить натуральное варенье из инжира в погребе или холодильнике.

- здесь больше полезной информации.

Как приготовить целебное варенье из инжира, видео:

Инжир: выращивание в домашних условиях

Уже было сказано несколько слов о том, что растет инжир в тропических странах и регионах России с теплым климатом. Удивительно, но плодоносящий инжир сегодня можно вырастить и в домашних условиях .

Здесь потребуется соблюсти некоторые правила, советы и особенности выращивания, к которым относятся:

Инжир является одним из самых ранних фруктов, которые начал выращивать человек. Именно его, среди множества сладких фруктов в теплых странах мира, предпочитают употреблять в пищу. К сожалению, в свежем виде он не доступен круглый год. Большую часть смоковницу мы покупаем в сушеном виде. Но в этой статье речь пойдет о свежем инжире, его полезных свойствах и пользе для организма человека. Остановимся и возможном вреде, как выбрать и хранить. Все же осенью плоды смоковницы или инжира можно купить в свежем виде.

Как и где растет инжир

Всем известен инжир. Но мало кто видел его воочию в свежем виде. К сожалению, он не переносит морозов и не всегда приживается в нашем климате. Правда, есть возможность выращивать его и в домашних тепличных условиях, что повышает существенно степень его полезных качеств для человеческого организма.

Данные сладкие фрукты появляются благодаря так называемому фиговому дереву (в ботанических кругах его еще называют смоковницей или просто фигой). Относят его к роду фикусов и семейству тутовых.

Истинной родиной данного растения считаются Индия и средиземноморские страны. То есть территории с субтропическим климатом. Правда, некоторые считают, что все же он родом из Египта, где его выращивали еще до нашей эры.

Внешне смоковница представляет собой сильное дерево с гладкой корой светло-серого цвета (вырастает до 10 метров) или раскидистый кустарник (обычно его высота составляет около 8 метров).

Как фикусный род, фиговое дерево отличается крупными жесткими листьями (располагаются они поочередно), которые сверху имеют темно-зеленый, а снизу – сероватый оттенок. Кроме того, они всегда опушены.

В листовых пазухах имеются соцветия под названием сиконии. Они полые, грушевидные и имеют на верхушке отверстия. Подобные отверстия необходимы для осбластофаг, которые опыляют деревья. Все соцветия разделены на мужские (каприфиги) и женские (фиги).

Сочные и сладкие фрукты появляются только из соцветий женского рода. Характеризуются они длиной в 8 сантиметров, шириной в радиусе до 5 сантиметров и общей массой около 70 грамм. Внутри фруктов расположены мелкие семена-орешки.

Относительно размеров и окраски, то они напрямую зависят от сортовой принадлежности. К наиболее распространенным видам относятся желто-зеленые, темно-синие, черные, фиолетовые и желтые плоды.

Цветет дерево или кустарник довольно часто – до трех раз в год. Соцветия, принадлежащие к мужскому роду, образуются в период с весны до конца осени. А вот женские – исключительно летом и осенью.

В дикорастущем виде инжир можно наблюдать в Индии, Армении, Азербайджане, Грузии, Афганистане, Иране, Малой Азии, на Черноморском побережье и в Краснодарском крае.

В горных районах инжир предпочитает высоту. Поэтому может произрастать на высоте от 500 до 2 тысяч метров над уровнем моря, склонах и по прибрежной линии высокогорных рек.

На сегодняшний день принято широко культивировать фиговое дерево. Инжирные плантации есть в Греции, Турции, Италии, Тунисе, Америке, Португалии, а также европейской южной части России. Главное, чтобы температура не опускалась ниже –12 градусов.

При выращивании принято использовать легкую, даже «бедную», почву (не чернозем) и обильно поливать растение.

Высаживается инжир семенами или черешками. Можно попробовать привить его к другим фруктовым деревьям со сладкими плодами. Данный вариант дополнительно поможет исключить повреждения вредителями и растительными болезнями.

Также появилась возможность высаживать инжир в широкие глубокие горшки. Таким образом, дерево станет выполнять декоративную функцию, вырастет не более чем в 3 метра высотой, а плоды начнет давать с пятого года жизни. В общем, с небольшого деревца в год можно получить не менее 90 штук плодов, радовать оно будет хозяина до 60 полных лет. Правда, для неопытных садоводов существует опасность появления на таких деревьях осиных гнезд, которые образуются зачастую в каприфагах.

Инжир полезные свойства и состав

Инжир – плод дерева смоковница или фигового дерева, известен с самых древних времен своими полезными свойствами. Еще Авиценна в своих трудах описал его влияние на организм человека. И все это благодаря своему составу. Такой продукт питания, хоть и содержит большое количество сахаров, все же характеризуется отличным балансом различных полезных витаминов и микроэлементов, среди которых присутствуют:

• Белковые фракции (естественно, растительного происхождения);
• Небольшое количество жиров;
• Углеводы;
• Пектины;
• Клетчатка (или пищевые волокна не растворимые);
• Ретинол (витамин А);
• Бета-каротин;
• Аскорбиновая кислота (витамин С);
• Токоферол (витамин Е);
• Витамины группы В (рибофлавин, тиамин, ниацин);
• Минеральные вещества: натрий, фосфор, калий, медь, кальций, магний и железо.

Кроме того, свежий инжир является хорошим диетическим продуктом. Общая калорийность свежего фрукта составляет только 49 килокалорий на 100 грамм продукта. Поэтому его целесообразно считать низкокалорийным.

Так как инжир богат витамином С, это помогает укрепить иммунитет, способствует защите от вирусов.

Как и многие другие фрукты, этот плод содержит много антиоксидантных соединений. Антиоксиданты играют очень важную роль в сохранении здоровья: снижают риск заболеваний сосудов и сердца, воспалительных заболеваний, опухолей и многих других болезней.

Железо улучшает состав крови, доставку кислорода ко всем органам и клеткам организма.

Инжир польза для организма

Польза потребления инжирных плодов в свежем виде была известна еще древним лекарям. Современная медицина, основывающаяся на уже существующих записях, несколько классифицировала всю пользу применения. Теперь винная ягода рекомендуется в целях:

• Повышения витаминного дефицита организма;
• Укрепления костной системы;
• Придания телу жизненной энергии и сил;
• Выведения токсинов;
• Повышения иммунитета;
• Излечения кашля и простудных заболеваний;
• Дополнительного терапевтического лечения при заболеваниях почек и печени;
• Укрепления сердечно-сосудистой системы (снижения уровня холестерина, придания эластичности сосудам, стабилизации работы сердечной мышцы);
• Повышения мужской потенции и борьбы с половым бессилием;
• Снижения массы тела и борьбы с ожирением;
• Улучшения мозговой деятельности;
• Быстрого утоления чувства голода;
• Необходимости заменить шоколад.

Согласно древней легенде, греки использовали инжир в качестве натурального афродизиака. Он считался священным плодом, способным улучшить репродуктивные функции. С научной точки зрения это легко объясняется: в нем содержатся такие минералы, как цинк, марганец, магний, которые повышают либидо.

Лечебные свойства инжира

Этот вкусный плод имеет не только чисто гастрономическое применение. На протяжении более 5000 лет он используется для лечения различных заболеваний. Плоды инжира обладают хорошими:

Противовоспалительными

Мочегонными

Жаропонижающими

Отхаркивающими

Дезинфицирующими

свойствами. Его традиционно применяют для лечения:

Простудных заболеваний;

Бронхита;

Трахеита;

Гастрита;

Съеденные 5-6 штук плодов помогут нормализовать давление, работу сердечной мышцы.

Не зрелые плоды содержат вещество под названием фицин, похожее на молочко. Выдавив это молочко из плода, им смазывают мозоли, применяют для заживления ран, порезов, язв и других поражений кожи, так как он обладает антисептическими свойствами. Смазав им зубы, можно избавиться и от зубного налета.

Чтобы поднять гемоглобин – съедайте ежедневно 10 штук инжира.

Свежий инжир сможет помочь справиться с зубной болью. Для этого разрежьте плод пополам, выньте мякоть и приложите ее к деснам на 5-7 минут. Повторите так 3-4 раза и зубная боль постепенно уйдет.

Восточные женщины используют эти плоды для отбеливания зубной эмали. Для этого нужно сжечь на открытом огне 2-3 крупных плода, собрать пепел и смешать с глицерином. Полученной пастой чистить им зубы 2 раза в день. Через неделю, как правило, эмаль становится белее на несколько тонов без всяких химических средств.

Свежие листья дерева прикладывают к ранам от ожогов или для остановки кровотечения.

Отвар фигового дерева помогает при гастрите, запоре. Используют его для полоскания горла при ангине и простуде.

Отвар инжира с молоком – проверенное средство для лечения кашля детей и взрослых. Для приготовления такого отвара залить молоком несколько штук плодов и вскипятить. Настоять 3 часа и пить в теплом виде.

Кроме того, сок свежих листьев смоковницы применяют в косметологии, добавляя его в различные косметические средства. Он обладает отличными антисептическими свойствами, помогает бороться с преждевременным старением.

Инжир при беременности и грудном вскармливании

В период беременности и вскармливания ребенка грудным материнским молоком свежие плоды смоковницы играют важную роль не только в жизни матери, но и малыша.

А заключается эта важность в следующих положительных характеристиках:

Инжир как правильно есть

Для множества потребителей инжир в свежем виде не доступен. Но даже когда появляется возможность употреблять не сушеные плоды, необходимо соблюдать определенные правила и не забывать, что недозревшие плоды в пищу не употребляются из-за наличия ядовитого и едкого млечного «молочка» под названием фицин.

Кроме того, максимальное суточное количество плодов не должно превышать трех штучек. В остальном правила такие же, как и для всех остальных фруктов, овощей и ягод. Перед тем, как скушать инжир, его нужно вымыть.

Но чаще всего свежий инжир используется для приготовления различных десертов, салатов, как начинку для выпечки, при приготовлении мяса. Варят из этих плодов компоты, варенье и джемы, в том числе и в виде заготовок на зиму.

Варенье с инжиром не только вкусно, но и полезно. Такое варенье придет на помощь во время простудных заболеваний.

У кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, приготовьте вкусный мусс с творогом и инжиром.

Как выбрать и хранить инжир

Ввиду того, что со свежей смоковницей мы сталкиваемся не часто, очень важно понимать, как правильно выбирать такой фрукт.

Поэтому при по покупке стоит отдавать предпочтение:

• Мягким светло-желтым плодам (хотя все зависит от сортовой принадлежности);
• Одинаковым по размеру крупным плодам;
• Фруктам со сладкой мякотью (кисловатая говорит о незрелости или окончании срока годности);
• Упакованным в отдельные картонные ячейки фиги (так они не помнутся);
• Фруктам с гладкой кожицей и не имеющих различные виды повреждений (так они быстрее гниют).

Свежий инжир не принято хранить длительное время. Максимальным сроком являются два дня (это позволительно, ибо урожай собирается часто). При покупке его лучше всего оставлять в прохладном темном месте или класть в холодильник на нижнюю полку. Но лучше сразу скушать или сварить из него варенье.

Противопоказания

Каким бы ни был полезным свежий инжир, к сожалению, врачи ограничивают его потребление для следующих категорий людей:

• Запрещен инжир тем, у кого диагностирована подагра;
• С осторожностью к фрукту стоит отнестись тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• Несмотря на рекомендации к потреблению при беременности, инжир исключается из рациона тех женщин, которые стремительно набирают вес;
• Не советуют есть инжир и при сахарном диабете.

Индивидуальная непереносимость фрукта так же является противопоказанием к употреблению, чтобы избежать появления аллергической реакции.

Инжир или смоковница, фига для большинства людей полезна и может принести большую пользу организму. В сезон, а у нас свежий инжир иногда продают осенью, купите этот фрукт. Он поможет очистить организм, придаст тонус, да и просто составит удовольствие при его употреблении.

Польза инжира для похудения

Инжир можно употреблять в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. Высокое количество кальция, железа, калия, наряду с высоким содержанием белка и низким содержанием жира делает его одним из здоровых продуктов. Его можно добавить в йогурт, творог, смузи и в другие блюда.

Инжир, с одной стороны, даже свежий, не говоря уже о сушеном, питательный продукт. Но в последнее время диетологи в плотную присматриваются к нему и рекомендуют его в диетах по снижению веса. Почему? Есть несколько причин:

Он богат клетчаткой –растворимыми пищевыми волокнами;

Содержит несколько жизненно важных витаминов и минералов;

Хороший источник кальция;

Способствует укреплению иммунитета;

Выводит вредные вещества из организма;

Он содержит антиоксиданты.

Все это вместе помогает в первую очередь пережить чисто психологический аспект при похудении, когда человек вынужден отказаться от привычной пищи и привычных порций еды. Многие в этот период впадают в депрессию и в результате «срываются».

Вторая причина, это состав плодов. Ведь во время диеты, которая часто состоит из однообразных продуктов, а есть любители «сидеть» на монодиетах, инжир может пополнить организм необходимыми элементами. К тому же свежий инжир не относится к высококалорийным продуктам.

О пользе инжира, он же фига или винная ягода, рассказывает Елена Малышева